ස්ටූ කර, බැදපු හතු: වට්ටෝරු

ප්රංශ Champignon බිම්මල් බවයි. ඇමරිකාව හා බොහෝ යුරෝපීය රටවල, මෙම දිලීර කෘතිම වර්ධනය, හා රුසියාව, මේ සම්ප්රදාය තවමත් දියුණු නොවේ, එය, හතු බොහෝ දිලීර සඳහා සලකා නොවන නිසා විය හැක.

කෙසේ වෙතත්, ටික ටික, මේ දිලීර ජනප්රිය හා අපේ රට විය ආරම්භ කිරීමයි. හතු කෑම වර්ග එකතු පමණක් නොව, වෙන ම කෑමක් විය හැකි විවිධ වට්ටෝරු. හතු සමග රුසියානු සුප්, මෙන්ම බදින සහ ස්ටූ කර භාවිත හතු විශේෂයෙන් ප්රිය. හතු වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින් ඕනෑම එකක් විය හැක පෙර, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම, හොඳින් සෝදා එම චිත්රපටය පිළිබඳ පියන පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය, සහ කකුල් කපා.

1 - 8 කෑලි, බටර් - හතු: බැදපු හතු සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය tablespoon , ඩිල් හා parsley රස ක්රීම් ලුණු 2 හැදි, සහ බිම ගම්මිරිස්. අධික තාපය පුරා skillet බටර් බදින හතු. මෙම කැප් විශාල වන්නේ නම්, ඔවුන් කෑලි කිහිපයක් කපා ගත යුතු වෙනවා. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, හතු මෘදු වූ විට, ඔවුන් රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුයි. හරිත පක්ෂය සිහින් ව තැකීමක් හා හතු එක් කරන්න. දැන් හතු ටිකක් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෙඩියක් වත් හැක.

බැදපු හතු වට්ටෝරුව, ඉතා සරල සහල්, බදින ලද අල හෝ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය. බැදීමට නැවුම්, නමුත් ශීත පමණක් නොව හතු භාවිතා කළ හැක. රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පොපි ඇට සමඟ හතු වට්ටෝරු බදින ලද. මෙම වට්ටෝරුව පහත සඳහන් ද්රව්ය සමන්විත: හතු - ග්රෑම් 300, ක්රීම් - 200 ක්, ග්රෑම් පොපි - ලුණු සහ ගම්මිරිස් හැදි 3, බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

කුඩා කැබලිවලට කපා හතු සකස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු තෙල් බදින පසුව හතු පොපි ක්රීම් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. හතු 5-7 මිනිත්තු අමතර කෑම හෝ වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීමට පසු.

බොහෝ කෑම හතු වට්ටෝරු මෙම හතු නිර්මල සහ එළවළු සමඟ පිටතට තැබිය හැකිය ඇතුළත් වේ. ඔබ 2 ලූනු, 1 tablespoon බටර්, 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්, 2 අමු ටුනා, ලුණු සහ රස නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ටිකක් ඩිල් ගැනීමට අවශ්ය හතු 1 කිලෝ: පහත සඳහන් ස්ටූ කර භාවිත හතු සඳහා වට්ටෝරුව.

නැවුම් හතු කුඤ්ඤ කපා භාජනයක් තුළට තබා, උතුරන වතුර වැඩි වත් කරන්න. සර්ව බටර් කැඩුණු ලූනු මුදු හෝ අර්ධ මුදු බදින සහ හතු එකතු. එහි ද තහඩුව මත ලුණු, ගම්මිරිස් හා ස්ථානය, හතු ස්ටූ කර වතුර උතුරවන්න කිහිපයක් වත් කරන්න. මෙම හතු පාහේ සූදානම් වූ විට, බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත් කැඩුණු ඩිල් සමග මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග හතු braised. මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව පිඟාන සූදානම් වේ.

බොහෝ ගෘහණියන්ට වැනි බැසිල් සහ සුදුළූණු සමග හතු වට්ටෝරුව සමග පැස්ටා. රස බලන්න පැස්ටා ග්රෑම් 600 (ඔබ ස්පැගටි හෝ සාමාන්ය පැස්ටා ගත හැකි), ලූණු එක් හිස, 400 ග්රෑම් හතු, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්, සූරියකාන්ත තෙල්, සුදුළූණු, බැසිල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් 2 හැදි: දැරීමටද සකස් කිරීමට පහත සඳහන් ද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වන .

මෙතන හතු සමග පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය වේ. භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව සූරියකාන්ත තෙල් ලූනු ෆ්රයි කැඩුණු, සෝදා පෙති කැපූ හතු, සියලු දියර වාෂ්ප තෙක් අඩු තාප කට අධික ලූනු, ෆ්රයි එකතු - එය පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත.

දැන්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම්, බැසිල්, තලා සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න විනාඩි දහයක් පමණ පතුලේ. මේ අනුව අපි බිම්මල් සෝස් ලබා ගන්න. දැන් තහඩුව මත පැස්ටා, ලුණු සහිත ජලය පිසින ලද ප්රකාශ කරන්න සහ එය ප්රතිඵලයක් බිම්මල් සෝස් වත් කරන්න.

හා සේවිකාව ස්තුතියි කියන්න අමතක කරන්න එපා, එය මේ වන විටත් ජාත්යන්තර බවට පත් වී ඇති රසවත් ඉතාලි කෑමක්, ආහාර පිසීමට නියමයි.