ශාක රක්ෂිතය, කාබෝහයිඩ්රේට, ජීවිත ක්රියාවලියේ සිය භූමිකාව

අහිතකර තත්ත්වයන් ශාක වර්ග හා සත්ව ආරක්ෂණ යාන්ත්රණ එක් සංචිත පෝෂ්ය පදාර්ථ සමුච්චය කර ඇත. පිටත සිට පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණවත් බඳවා අවස්ථාවලදී ඉතා ඵලදායී යාන්ත්රණයක්.

අපගේ ග්රහ ලෝකය කාබනික ජීවිතය කාබනික ලෝකයේ "රසායන විද්යාව" තීරණය කරන කාබන් පදනම, ඇත.

"රසායන විද්යාව" ශාක

මෙම ජීවීන් පරිණාමය ක්රියාවලිය වැනි ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් හා මේද වැනි ද්රව්ය අත්යවශ්ය වර්ග කිහිපයක් හඳුනාගෙන ඇත. ඔවුන් එක් එක් කාර්ය භාරයක් පැවරී ඇත.

ප්රෝටීන (පොලිසැකරයිඩ, පොලිපෙප්ටයිඩ) ශාක සෛල ප්රභාසංශ්ලේෂණ - ප්රමාණවත් සංකීර්ණ පද්ධති, ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් සාදයි.

මේ සමඟම, එය සෛල කොට්ඨාශයේ දත්ත ගුවන් ප්රෝටීන් වේ.

මේද හෝ ට්රයිග්ලිසරයිඩ - ස්වාභාවික සංයෝග glycerol හා monobasic මේද අම්ල. ශාක සෛල තුල මේද භූමිකාව ව්යුහාත්මක හා බලශක්ති කාර්යය අර්ථ දක්වා ඇත.
කාබෝහයිඩ්රේට (සීනි, saccharides) කාබන් සහ හයිඩ්රොක්සිල් කාණ්ඩ අඩංගු වේ. පදාර්ථය පිළිබඳ ප්රධාන භූමිකාව - බලශක්ති. ජලයේ දිය හා දිය යන දෙකම, විවිධ කාබෝහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් ස්රාවය කරයි. අනෙක් අතට, එක් එක් රසායනික ගති ලක්ෂණ එහි මූලික කාර්යය නිශ්චය කාබෝහයිඩ්රේට.

පිෂ්ඨය - ශාක ප්රධාන සංචිත, කාබෝහයිඩ්රේට

නොවිසඳිය හැකි කාබෝහයිඩ්රේට ශාක බලශක්ති රක්ෂිතයේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරනවා. ප්රධාන සංචිත ද්රව්යයක් - කාබෝහයිඩ්රේට ශාක - පිෂ්ඨය වේ. නිසා ජලය එහි insolubility කිරීමට, එය ආස්රැති හා රසායනික තුලනයට බාධා තොරව සෛල තබා ගත හැක.

ශාක අවශ්ය සංචිත, කාබෝහයිඩ්රේට නම් - පිෂ්ඨමය - ද්රාව්ය සීනි (ග්ලූකෝස්), සහ ජලය පිහිටුවීමට ජලවිච්ඡේදනය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සංෙයෝග පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි වන අතර, අවශ්ය ශක්තිය මුදා, එන්සයිම වල ක්රියා විසින් පුලූස්සා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හා ජලය බවට ඇත.

ශාක සෛල තුල රක්ෂිතය කාබෝහයිඩ්රේට

ශක්තිය ගබඩා ලෙස ක්රියා කරන වෙනත් කාබෝහයිඩ්රේට ගණනාවක් තිබේ. -Core නොවන සංචිත ද්රව්ය - කාබෝහයිඩ්රේට ශාක - inulin වේ. ඔහු ද්රාව්ය ස්වරූපයෙන් ශාක සෛල හරහා ගමන් කරයි. එවැනි dahlia, යෙරුසලමේ artichoke, සුදුළූණු, සහ inula ලෙස ශාක සොයා සංයෝගයක් ශ්රේෂ්ඨතම ප්රමාණය. රීතියක් ලෙස, හැකි උපරිම මුදල ශාක බීජ අල හා මුල් සොයා.

ජල විච්ඡේදනය හෝ පැසවීම කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ශාක සහායක සංචිත, කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණයෙන්ම ෆෲක්ටෝස් බවට වියෝජනය වේ. සුක්රෝස් සංයුතිය ඇතුළත්, එය සරල saccharide වේ.

ශාක ප්රධාන සංචිත, කාබෝහයිඩ්රේට - A පිෂ්ඨය. කෙසේ වෙතත්, එහි ශක්තිය ගබඩා ලෙස කටයුතු කරනු, inulin අමතරව වෙනත් කාබෝහයිඩ්රේට වේ. සීනි වැනි ද්රව්ය බොහෝ ඔහුට විග්රහ කළ හැකිය. සුක්රෝස් (සීනි ලෙස අප දන්නා) - උදාහරණයක් ලෙස, ඩයිසැකරයිඩ බීට් මුල් තැන්පත් කර ඇත. බොහෝ පළතුරු සහ එළවළු සුක්රෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් ස්වරූපයෙන් ශාක සංචිත, කාබෝහයිඩ්රේට කල්. පැණි රස - දත්ත mono- හෝ ඩයිසැකරයිඩ තිබෙන බවට ලකුණක්.

අනෙකුත් බලශක්ති ගබඩා ශාක

මෙම hemicellulose රක්ෂිතයක් පෝෂක ලෙස ක්රියා කරයි. එය තන්තු සහිත ඉහළ සමාන වේ. එය ජලයේ දිය වේ. දුර්වල අම්ල පියවර යටතේ එය සරල මොනොසැක්රයිඩ හතරටද. බොහෝ ධාන්ය ඇට පටල තැන්පත්. Hemicellulose දැඩිකම ඉතා ඉහළ වන අතර, ඇතැම් විට, එය "එළවළු ඇත්දළ" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. බොත්තම් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, ඖෂධ කර්මාන්තයේ. බීජ ප්රරෝහණය කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කළලයේ පරිභෝජනය ද්රාව්ය සීනි හා ආහාර එන්සයිම ජලවිච්ඡේදනය ඇත.

අමතර කාබෝහයිඩ්රේට ලැබිය හැකි - පැවැත්ම කොන්දේසියක්

ශාක සෛල තුල කාබෝහයිඩ්රේට පිහිටුවීම හා interconversion ක්රියාවලිය ශාක සෛල තුළ සංකීර්ණ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය තුළ අන්තර්ගත වෙනවා. අහිතකර තත්වයන්ට එරෙහිව ආරක්ෂාව ලබා දීමට ශක්තිය ගබඩා කිරීමේ වැඩ කොටසක් කළ හැකි බව කාබෝහයිඩ්රේට. බීජ හා බීජ අල ප්රරෝහණයේදීය ක්රියාවලිය තුළ පිහිටි ශාක සංවර්ධන ආරම්භක අදියරවල දී අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.

ශාක ජීවීන්ගේ සෛල - සුවිශේෂී පද්ධතියක්. සේවකයින් "යාන්ත්රණ" සංඛ්යාව එය එක් මිලියන මගී මෝටර් රථ හා සමාන වේ. මෙය ඇත්තෙන්ම පුංචි තුළ ඇති මුළු බලාගාරය වැනි සංකීර්ණ පද්ධතිය වේ. එහි සියලු ප්රකාශනයන් ස්වභාවය ඇතිනේ හා නියත මහා ප්රහර්ෂය ඔවුන්ට ලැබිය යුතු ය.