සත්ව Luwak - රසැති කෝපි අසාමාන්ය නිෂ්පාදකයා

ද ආසියානු හෝතඹුවන් හෝ හෝතඹුවන් ලෙස හඳුන්වන කුඩා සත්ව lyuvak, පවුලේ උණහපුලුවා අයත් වේ. නිවර්තන වැසි වනාන්තර ආසියානු හෝතඹුවන් වාසස්ථාන ප්රධාන ස්ථානයක් වන අතර, නමුත් ඔවුන්ගේ පරාසය තරමක් විවිධ විසඳුමක් වේ. ප්රධාන බෙදාහැරීමට ප්රදේශයේ Luwak පිලිපීනය හා ඉන්දුනීසියාව ඇතුළු, අප්රිකාව, දකුණු සහ අග්නිදිග ආසියාව වේ. 1 සිට 15 දක්වා කිලෝ ග්රෑම් වලින් බර සත්ව lyuvak සිල්වත් Marten සමාන හෝ ferret, ශරීරය දිග 30 cm සිට මීටර් 1 දක්වා වෙනස් වේ. Lyuvak ප්රදර්ශන රාත්රි කාලයේදී ප්රධාන වශයෙන් ක්රියාකාරකම්. බොහෝ විට සත්ව Luwak උණහපුලුවා වටිනා ලොම්, නමුත්, ආහාරයට ගත හැකි මස් පමණක් නොව ලබා ගැනීමට අවශ්ය වූ දඩයම් කිරීමේ අරමුණ වේ.

ආහාර

ගස් Luwak සත්ව ජීවිත හා කුඩා විලෝපිකයා, නමුත් ඔහුගේ බලයේ පදනම මස්, පමණක් නොව, කෝපි ගස් ධාන්ය කෘමි සතුන් විවිධ මෙන්ම, පළතුරු, ඇට වර්ග සහ අනෙකුත් එළවළු අමුද්රව්ය, පමණක් නොවේ. ආසියානු හෝතඹුවන් ප්රවේශමෙන් ripest කෝපි පළතුරු සහ සුවඳ හා රසවත් කෝපි සොයා ගැනීමට ඔවුන්ට හැකියාව ලැබෙන අතර ගඳ සුවඳ සිහියෙන් අලාභ්හානි සිදුවී නැතැයි ස්තුති තෝරාගන්න.

ඉහළ අවසන් කෝපි නිෂ්පාදනය

සත්ව Luwak කෝපි බීජ ජීර්ණය නොහැකි බව එම ප්රමාණයක් අනුභව කරනවා. ශරීරය තුළ කෝපි ඇට සමඟ සම්බන්ධතා පසු ඉන් අනතුරුව ධාන්ය රස බලපාන, ඔවුන්ගේ පැසවීම සිදුවන lyuvak. සත්ව දී බඩ පල්ප් ආහාර ගැනීමෙන් ක්රියාවලිය කෝපි පළතුරු සිදුවන, කෝපි හා අස්ථි තරමක් වෙනස් ස්වරූපයක් අත්පත් කර, ස්වභාවිකව පැනනගී. ඔවුන් Luwak ගොම ගැඹුරු පිරිසිදු කිරීම හා කරකැවිල්ල පැවැත්වීමට, එකතු කරනු ලබයි. මෙම පසු, කෝපි වතු කම්කරුවන් හිරු කෝපි, වියලන ලද - ඒ නිසා ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද ඇත. සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩ "නිෂ්පාදනය" බව සත්ව - එවැනි ක්රියාවක්, පසු බොහෝ විට Luwak පින්තාරු කරන කෝපි, අලෙවි ආරම්භ වේ.

පර්යේෂණ ප්රතිඵල ලෙස, ඔවුන් තුළ බෝංචි ප්රායෝගිකව කිසිදු ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා, පසුව කරවීම හා ඉතිරි ධාන්ය මරුට පරෙස්සම් සැකසුම් පසු සිට පාරිභෝගිකයන් සඳහා ආරක්ෂිත කෝපි.

කෝපි නිෂ්පාදනය, මෙම අත් වැඩ ගොඩක් අවශ්ය, එය කාලය හා ශ්රමය ගොඩක් ගනී, එම නිසා එය ටිකක් ලැබෙනවා. හිඟයක් හා කෝපි ඉහළ පිරිවැය එම සංඛ්යාව අඩු වීමක් හේතු වන ස්වාභාවික වාසස්ථාන Luwak, විනාශ ප්රතිඵලයක් වේ.

මීට කලකට පෙර මේ හෝතඹුවන් සියලු ඉදුණු පළතුරු ගෙඩිය භයානක කෘමි හානි සලකා, ඒ නිසා ඔවුන් ඉන්දුනීසියානු ගොවීන් විසින් විනාශ කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, එය නිෂ්ඵල, මෙම කුඩා සතුන් ද සහාය ඇතිව බොහෝ දුරට වඩාත් මිල අධික වූ "Kopi Luwak" ලෙස රසැති කෝපි, නිෂ්පාදනය දී මුදල් ඉපයිය හැකි නිසා පැතුවා.

ටිකක් ඉතිහාසය

ඉන්දුනීසියාව නෙදර්ලන්ත යටත් විජිත සතුව වූ විට, දේශීය ගොවීන් හා දේශීය ජනගහනය විසින් ඉතා අගය කරන ලද කෝපි, බෝංචි ඇට, ස්වරූපයෙන්, වැඩි බදු ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. එවිට ආසියානු හෝතඹුවන් අශූචි සිට කෝපි පාහේ දිරවන බව ඇත කර නොමැති, ඒ නිසා ඔවුන් තරයේ නෙදර්ලන්තයේ පිරිසිදු හා සැපයුම ලදී ඉන්දුනීසියානු ගොවීන් දැක්කා. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඇට කෝපි ඉන්දුනීසියාව පිටත ජනප්රියත්වය ලබා ගැනීමට ආරම්භ, එසේ සුවඳ හා රසවත් විය. සහ මුල් "Kopi Luwak" කෝපි නිෂ්පාදනය දැන් වඩාත් දුර්ලභ සහ අසාමාන්ය සැලකෙන තාක්ෂණය, ගැබ් ගත්තාය. බොහෝ කෝපි පෙම්වතුන් චොක්ලට් ටච් සමග කැරමල් රසය සහිත රස බීම ලෙස ඔහු කතා කරන්න. කෝපි උත්සාහ කරන්න හෝ නොවේ - ඔබ තීරණය!