විදේශීය කොක්ටේල්: අර්ථ දැක්වීම, ඉතිහාසය, වට්ටෝරු හා ඡායාරූප

"කොක්ටේල්" කියන වචනයේ තේරුම "කුකුළා වලිගය" යන්නයි. මේ බීම කාලීන සමග මොනම පොදු වුවද, මෙම කාණ්ඩයට වැටේ නැහැ. සමහර කොක්ටේල් පමණක් පෙනුම මෙම පක්ෂි වර්ණවත් වලිගය සමාන විය හැක බව හැර. නමුත් බරපතල ලෙස, එය සුවිශේෂී රසය ලබා දෙන, සීනි, පළතුරු, බෙරි වර්ග, කුළු බඩු, අයිස් ක්රීම්, මී පැණි, අයිස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන ස්වරූපයෙන් අමතර ද්රව්ය එකතු සමඟ පාන වර්ග (මධ්යසාර හෝ මධ්යසාර නොවන) මිශ්රණයක් වේ. විදේශීය කොක්ටේල් හා විශේෂ ස්ථානයක් ඇතුළු බොහෝ ආහාර පිසීම විකල්ප දෙකක් තිබේ.

ටිකක් ඉතිහාසය

මෙම කොක්ටේල් සම්භවය ඉතිහාසය සහ අනාවරණය කර නැත. වන අතර වඩාත් පැසසිය කිහිපයක් ජනප්රවාද පවතී. පළමු කතාව වඩාත් ආදර ද හැඳින්විය හැක. ඇයට අනුව, හමුදාව හිමිකරු බාර් ඔහුගේ දියණිය විවාහ කර යහපත් ආදරණීය කුකුළා සෙසු රටවල් සමඟ එම නැති සම්බ තැනැත්තාට දෙන්න පොරොන්දු වෙලා සොරා. අඞු කිරීමට තරුණ නිලධාරියා පෙන්වා, දිගු සුන්දර අත නිදහසත් කර ඇති නමුත්, ඇය පියා විකුණුම් නැත. යම් තරමක් ඇද්ද, මෙම විවාහය හා සමඟි කිරීමට එසේ සතුටු වුණා. ඔහුගේ දියණිය වන ප්රීතිය ඉතා රසවත් වූ, දෙඅත, මිශ්ර බීම, වීදුරුවක් මිශ්ර වේ. මෙම සංයුතිය සිට "කුකුළා වලිගය 'ලෙස ද හඳුන්වන ලදී. ආදී බාර් බීම සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ගණනාවක් සිට සකස් කොක්ටේල් ආරම්භ කරන ලදී. අද, ඔබ විදේශීය කොක්ටේල් වන අතර, විකල්ප ගොඩක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ඒ කතාව ගැන.

"Pina Colada"

මෙම විදේශීය බීම පෙම්වතුන් වඩාත්ම ජනප්රිය කොක්ටේල් එකක්. එය පෝටෝ රිකෝ නිජ බිම ලෙස සැලකේ. මේ රටේ, කොක්ටේල් සංකේතයක් ද වන්නේය. එය පළමු සැන් ජුවාන් නගරයේ ඇති "හිල්ටන් කැරිබියානු" ඉදිරිපත් කරන ලදී. කතාව යන ලෙස, කොක්ටේල් අවන්හලේ රේමන් Morrero කතුවරයා විය. ඔහු පරිපූර්ණ විදේශීය කොක්ටේල් ලබා ගැනීමට බව අමුද්රව්ය ප්රශස්ත සංයුතිය සොයා ගැනීමට සමත් විය. සම්භාව්ය බීම අඩංගු ෙපොල් කීම්, සුදු රම් සහ අන්නාසි යුෂ. ප්රථම වරට වට්ටෝරුව හොඳින් රහසක්. නමුත් "Pina Colada" අභිරහස ඉක්මනින්ම විසඳා ඇති බව, ඒ නිසා ජනප්රිය විය. වට්ටෝරුව පවා බලවත් පුවත්පත, "නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් පත්රය." අද, යන නමින් නම් කර තිබූ සැහැල්ලු බීම, පවතින "කන්යා pina colada."

වට්ටෝරුව

බාර් භාවිතා කරනු ලබන ආහාර වට්ටෝරු විදේශීය කොක්ටේල්, සෑම විටම මුල් අනුරූප නැහැ. බොහෝ bartenders තමන්ගේ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ අඩු සමරූපී සමග ඒ වෙනුවට. එකම නැවුම් මිරිකා යුෂ සහ බ්ලෙන්ඩරයක් (විශේෂයෙන්ම භාවිතා අන්නාසි පෙති නම්) භාවිතා කිරීමට සූදානම් කිරීම. අන්නාසි යුෂ ග්රෑම් 100, 50 මිලි ෙපොල් කීම්, සහ උක් සීනි සීනි සිරප් 20 මිලි සුදු රම් 50 ග්රෑම් ගන්න. සමහර bartenders පොල් මත්පැන් භාවිතා කරන්න, නමුත් ඒ මුල් වට්ටෝරුව උල්ලංඝනය කරනවා. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. එවිට අයිස් 50-70 ග්රෑම්, නැවත වැඩ බ්ලෙන්ඩරයක් එක් කරන්න. ප්රතිඵලය පොල් රම් සුළු සුවඳ සමග ඝන සිසිල් බීම වේ.

"මායි තාලි යන"

ටහිටි ගෙදර වන විදේශීය කොක්ටේල්. ඔබ රසවත් පානය සමග එන්න හැකි එවැනි ස්ථානයක පමණි. එය 1944 දී සිදු විය. නරඹන්නන් පුදුම හැකි බව මධ්යසාර බීම, අවන්හල අයිතිකරු සඳහා නව වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට උත්සාහ, සුප්රසිද්ධ සංචාරකයාගේ වෙළෙන්දා Vic චින්තනය පැයකට වඩා ගත කළා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔහු නැවුම් දෙහි යුෂ, අඳුරු ජැමෙයිකානු රම්, කැරමල් හා මිහිරි ප්රංශ සිරප් සහ තැඹිලි මත්පැන් බින්දු කිහිපයක් "කුරෙකෝවා" මිශ්ර. ප්රතිඵලය එහි රසය පාන වෙළෙන්දා Vic අයිස් කැට එකතු බව, දෙහි හා කපුරු ක sprig පෙත්තක් සඳහා පුදුමයට පත් වූහ. සංචාරකයාගේ මිතුරෝ එය උත්සාහ කළ ප්රථම ගනුදෙනුකරුවන් විය. ඔවුන් කොක්ටේල් ඇදහිය නොහැකි රසය පහර, එහි විශ්වාස කළ නොහැකි ලෙස බව "මායි තාලි යන" වගේ. එතැන් පටන්, කොක්ටේල් විශාල ජනප්රියත්වය බවට පත් වී තිබේ.

බීම වට්ටෝරුව

විදේශීය මත් බීම හැම විටම, රස මෘදු හා අසාමාන්ය රසය එකතු කරන අමුද්රව්ය කිහිපයක් අඩංගු වේ. සකස් කිරීම සඳහා අඳුරු රම්, මිලි 30 ගත යුතුය, මත්පැන් තැඹිලි 15 මිලි මිලි 30 රන් රම්, 15 මිලි වන කොට්ටම්බා සිරප්, සීනි සිරප් 10 මිලි, අන්නාසි ග්රෑම් 20, දෙහි 70 ක්, ග්රෑම් තලා අයිස් ග්රෑම් 200 ක්, අයිස් කැට ග්රෑම් 200 ක්, කොක්ටේල් චෙරි හා විසිතුරු කිරීම සඳහා, කපුරු,. ගල් පොඩි අයිස් සමඟ වීදුරු පුරවන්න. එය ෙසලවුම් දී, සිරප්, මත්පැන් හා දෙකක් වත් රම් වර්ග. ද දෙහි යුෂ එහි මිරිකා හැරීම හා අයිස් කැට ය. තරයේ ෂේක් සුදුළුනු හා වීදුරුවක් බවට එය වත් කරන්න. අන්නාසි සැරසිලි, කපුරු, හා චෙරි sprig පානය කරනු ඇත. විදේශීය කොක්ටේල් මුල් නල පරිපූරණ කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න වේ.

"නිල් කලපුව"

බොහෝ බීම දිගු බාර්, හා ආපන ශාලා වෙත පැමිණෙන අතර ඉල්ලුම වී ඇත. ඔවුන් පවා තම මුල් පදිංචි රසවත් කරුණු පිළිබඳව නොදැන නව නිෂ්පාදන උත්සාහ කිරීමට සතුටු වෙනවා. මේ අතර, විදේශීය කොක්ටේල් නිර්මාණය ඉතිහාසය ඉතා රසවත් විය හැක. "නිල් කලපුව" බොන්න 1960 දී නිව් යෝර්ක් හි හඳුන්වාදෙන ලදී. එක් අනුවාදය අනුව, අවන්හලේ ම නම එම නම පොතේ සහ චිත්රපට අවස්ථාවේ පෙනී ගෞරවය තම නිර්මාණය කළේය. තවත්, කොක්ටේල් පෘථිවිය මත ලස්සනම ස්ථාන එක් නමින් නම් කරන ලදී. අයිස්ලන්තයේ හිම ආවරණය කඳු අතර මෙම උණුසුම් මූලාශ්රය. මෙය අහස නිල් පාට, පුදුම සුවඳ හා මෘදු රසය ඇති බව මහා ප්රබෝධයක් බීමක්.

වට්ටෝරුව කොක්ටේල් "නිල් කලපුව"

නවීන බාර් ආහාර පිසීම සම්භාව්ය අනුවාදය ටිකක් වෙනස් කළ හැකි තිබේ. එහෙත්, ඔබ අවශ්ය සියලු ද්රව්ය ලබා නම්, ඔබ තමන්ගේ මත එය සූදානම් කළ හැකිය. කොටස් තුනකට වොඩ්කා, එක් කොටසක් නැවුම් ලෙමන් යුෂ ගන්න, 1.5 කොටස් මත්පැන් "නිල් කුරෙකෝවා" කොටස් 4 සෝඩා ජලය සහ අයිස්. වන අතර පිසීමේදී ඉතා සරල ය. කොක්ටේල් - විදේශීය හෝ සරල - අවශ්ය අමුද්රව්ය පමණක් පැවතීම අවශ්ය, සහ කුසලතා සමහර බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ෙසලවුම් භාවිතා කිරීමට. "නිල් කලපුව" සමග ය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ෙසලවුම් වොඩ්කා, මත්පැන් සහ ලෙමන් යුෂ බවට වත් කරන්න. එවිට සියලු ම සොලවා ඇත. කොක්ටේල් hayboll (උස වීදුරු) හෝ මාටිනි වීදුරු වත් කරන්න. ඉන් අනතුරුව සෝඩා මුදුනට අන්තර්ගතයන් පිරවීමේ හා අලෙවි. "නිල් කලපුව" කොක්ටේල් සඳහා, ලෙමන්, චෙරි හා කුඩ පෙත්තක් සැරසීම.

මොජිටෝ

සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රසිද්ධ විදේශීය කොක්ටේල්. සාම්ප්රදායික පානයක් සංයුතිය ඉතා සංරචක කීපයක් පමණක් සමන්විත, නමුත් එය මේඩ් හා ප්රබෝධයක් හැරෙනවා. මොජිටෝ බොහෝ වසර ආපසු යන බව පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇත. නැවත 16 වන සියවසේ දී, මුහුදු කොල්ලකරුවන් එහි රසය සටහන් මෘදු කිරීමට රම් මින්ට් සහ දෙහි එකතු. මෙම බීම "සටන්" ලෙස ය. ඔහු මුහුදු කොල්ලකරුවන් විසින් ජනාවාස ලොව ඕනෑම තැනක පෙනී සිටිය හැකි. නමුත් තවමත් එය කොක්ටේල් "මොජිටෝ" නම් කරන ලදී එහිදී කියුබාව, උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. එහිදී, ඔහු ජාතික පානය ලෙස සැලකේ. 1930 දී මෙම හෝටලය, "Sevilla" හිදී කියුබාව අගනුවර, ඔහුගේ නම නොදන්නා තවමත් එම අවන්හලේ, රම් සඳහා බෝරෝන් වෙනුවට "බකාඩි". හා තවත් බොහෝ කොක්ටේල් "මොජිටෝ" කැමතිම ඇති විය. නව පානය වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් ලොව පුරා එවකට ඇමරිකාව පුරා පැතිර. බොහෝ bartenders එහි සංයුතිය කිරීම සඳහා තමන්ගේ වෙනස්කම් වුවද එහි නම, එම පවතී.

මුල්වී

අද, එහි දැනටමත් කොක්ටේල් වට්ටෝරු ගොඩක් ඇත. එය mojitos මිදි, දොඩම්, blackberry, දෙළුම්, ක්රැන්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, මධ්යසාර හා nonalcoholic හමුවෙයි. එහෙත්, ඔවුන් එක් එක් එකම අමුද්රව්යය සෑම විටම දෙහි ටිකක් හා කපුරු. ඔබ උක් සීනි සමග රම් සිරප් වෙනුවට නම්, ඔබ මත්පැන් තොරව ප්රබෝධවත් පානයක් ලබා ගන්න. එක් වීදුරු සකස් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් භාගයකට දෙහි වේ. එය ලෙමන් සමඟ ආදේශ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් බීම ලබා ගැනීමට නොහැකි, කළ නොහැකි ය. දෙහි හා නැවුම් මින්ට් ක sprig පෙති අටවා උස වීදුරු දී. එවිට උක් එක් කරන්න. මෙම අමුද්රව්යය වන මුදල වැඩි වන පැණිරස කම්පා වනු ඇත. දැන්, වීදුරු සමස්ත අන්තර්ගතයට වූ කොස්, knead කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, අයිස් කැට කිහිපයක් වීදුරුවක් තුලට දමා හා රෝමා "Bakardi" යන 50-60 මිලි වත් කරන්න. හැම දෙයක්ම ෙසලවුම් බවට ගැලපෙන සහ කිහිප වතාවක් සොලවා. සම්පූර්ණ වීදුරු සීතල ජලය හෝ ෙසෝඩා ලෙමන් බීම (ස්ප්රයිට්) විය හැක. මින්ට් ක sprig සහ දෙහි පෙත්තක් සමග සැරසීම.

මෙම ලිපිය දී, මාර්ගය විසින්, ඔබ මේ බීම අවධානය යොමු කළ යුතුයි ආකාරය පිළිබඳ සමස්ත හැඟීම ඇති බව ඡායාරූප සමග විදේශීය කොක්ටේල් හොයා ගන්න පුළුවන් වේවි.

"වෙරළේ ලිංගික"

නැවත 80, මේ කොක්ටේල් විශාල ප්රේක්ෂක තමන් බව තහවුරු කර තිබේ. මෙම බීම ගණනාවකින් ඇත, නමුත් එයින් වඩාත් ම ප්රසිද්ධ කොටුව කොටුවෙහි (ර.බි.) යෝජනා කරන ලදී. පීච් schnapps නිෂ්පාදනය සඳහා සමාගම් අතරින් එකක් වන බාර් අතර තරඟයක් නිවේදනය කරයි. බීම පානය බොහෝ විකිණිය හැකි එකී ආයතනය, $ 1,000 ලැබී, සහ අවන්හලේ schnapps, වොඩ්කා, දෙළුම් සහ දොඩම් යුෂ අසාමාන්ය කොක්ටේල් සේවය කල 100 ක් බාර්, දිනා ගැනීමට සමත් විය. මා මුලදී "මගේ කලිසම් වැලි." නමින් කොක්ටේල් විය නමුත් ක්රමයෙන් එය "වෙරළේ විනෝද" ලෙස නම් කරන ලදී, පසුව දී "බීච් මත ලිංගික." අද පවා, මේ බීම අලෙවි නායකයෙකි. ඔහු විශේෂයෙන් ගැහැණු කැමතියි.

කොක්ටේල් වට්ටෝරුව

විදේශීය කොක්ටේල් ලක්ෂණ අසාමාන්ය රසය හා ලස්සන ගලා ඇතුළත් වේ. a "බීච් මත ලිංගික" සූදානම් තරම් සරල ය. එය වොඩ්කා, ක්රැන්බෙරි යුෂ හා දෙහි යුෂ ගන්න, හා ඒ සඳහා එක් කොටසක් පීච් schnapps හෝ මත්පැන් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එය ෙසලවුම් අයිස් එකතු කිරීමට වග බලා ගත යුතු අතර සියලු ම සොලවා ඇත. බීම උස වීදුරු වර්ගය hayboll සේවය සහ තැඹිලි සහ චෙරි පෙත්තක් සමග සැරසීම. අවශ්ය විශේෂණය කුඩයක් හා පිදුරු වේ. ඔබ ශක්තිමත් පානය අවශ්ය නම්, වොඩ්කා කොටස් ඉහළ ගොස් ඇත. එය පැණිරස රස සඳහා අන්නාසි මත්පැන් වත් කළා ය. මෙම ඉවුම් පිහුම් තවත් සරල - මුසුවූ පීච් මත්පැන් සහ වොඩ්කා. නමුත් මම මේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සිට බරපතල පිටත්ව බව කිව යුතුයි. වන එක් එක් සඳහා විදේශීය කොක්ටේල් වට්ටෝරුව, මේ සංකීර්ණ අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට ඉතා සරල වේ අවශ්ය නොවේ. නමුත් එය රස ගැන කියන්න තරමක් අපහසුය.

afterword

කොක්ටේල් ලෝක ඉතා විවිධ වේ. නව සහ වෙනස් දෙයක් සමග එන්න අවස්ථාවක් සෑම විටම පවතී. නමුත් මෙම වචනය විසින් කැඳවා ඇති බව සියලු නෑ බීම වර්ග හා සම්බන්ධ වෙනවා. වන විටත් අදාළ ලෝක සිට විදේශීය කොක්ටේල් - උදාහරණයක් ලෙස, බැටරි ආචාර. එය සුන්දර හා වර්ණවත්, විශිෂ්ට, ගිනිකෙළි ප්රදර්ශනය කිරීමයි.

හොඳයි, කොක්ටේල් ද සූදානම් සියුම් සමහර දැන සිටිය යුතුය. අයිස් වීදුරු තුළට හෝ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන, ෙසලවුම් කෙලින්ම යොදා ගත හැකිය. මධ්යසාර හා මධ්යසාර නොවන පාන වර්ග ඇත. එම සිරප් වර්ගය එය පැණි රසත්, සුවඳ සහ වර්ණ ලබා දෙයි. ස්වභාවික යුෂ ඕනෑම කොක්ටේල් අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත් වන්නේ ය. ඔවුන් රස ගොඩනැගීමට සහභාගි වෙති. ජලය හෝ ලෙමනේඩ් සමග තනුක සමහර කොක්ටේල් (විශේෂයෙන් මත්පැන්),. පළතුරු, කුළු බඩු පානයක් එකතු හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැක. මේ ද්රව්ය භාවිතා කරමින්, ඔබ රසවත් විදේශීය කොක්ටේල් සූදානම් විය හැක. සංරචක සංඛ්යාව තීරණය කිරීම සාවද්ය විය හැකිය. ඔබ මද්යසාර වැඩියෙන් එකතු නම්, ඔබ ශක්තිමත් පානය ලබා ගැනීම, සහ මත්පැන් හෝ සිරප් නම්, මෘදු. අත්හදා බැලීම හා නව රසයන් සමග ආදරය කරන අය පුදුම.