වට්ටෝරුව රම් සමග කොක්ටේල්: ගෙදර

නොදන්නා විට සහ කරන කොක්ටේල් නිර්මාණය කළා. මෙම කොක්ටේල් පමණක් පළපුරුදු බැරිස්ටා විසින් සකස් කළ හැකි බව හිතන්නේ නැහැ. සමහර මිදි වතු බීම කුසලතා, විශේෂ උපකරණ, උනන්දුවක් වසාගෙන සහ ස්ථාවර අත අවශ්ය නැහැ. නමුත් සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් සූදානම් කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ. මෙම ලිපිය ඔබ වෙනුවෙන් වට්ටෝරු සොයා රම් සමග කොක්ටේල් (ගෙදර ඔවුන් ක්රියාත්මක කිරීමට ද අපහසු නැත). එය ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ගැන වචන කිහිපයක් කියන්න අවශ්ය වේ. රම්, වෙරි මත් ඒකල විය හැකිය - අයිස් සමඟ හෝ යන්තම්. නමුත් එය සාමාන්යයෙන් අඳුරු විවිධ, තවත් දැවෙන, දවන යාග ඕක් ලී සහ ලක්ෂණය රසය තියුණු සුවඳ සඳහන් කරයි. , එහෙත් දීප්තිමත් හා රන් රම් නොපෙන්වති. ඔවුන් මෘදු රසය සහ සුවිශේෂ රසය ඇත. රම් එය කොක්ටේල් ජනප්රිය අමුද්රව්යය කරමින්, යුෂ, සෝඩා, ක්රීම් සමඟ හොඳින් යනවා.

"මොජිටෝ" සහ විචලනය මත තම තේමාව

ඔවුන් දහසයවන සියවසේ මින්ට්, දෙහි, උක් සීනි හා ශක්තිමත් distillate මිශ්රණයක් ශීතාද රෝගය නැවියන් ප්රතිකාර කිරීමට සිදු වූ බව වාර්තා වේ. දැන් "මොජිටෝ" නිපදවූ බව ජනප්රිය කොක්ටේල් හා මධ්යසාර නොවන අනුවාදය බවට පත් විය. ගේ කදිම උදාහරණයක් දැන් සූදානම්. මෙය "බිල්ඩ්" විසින් ක්රියාත්මක කරනු ලබන, රම් සමග කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුවක්. ඉංග්රීසි භාෂාවට පරිවර්තනය වචනය "ගොඩනැගීම" යන්නයි. highball - ඒක අපි බිග් හා උස කිරීමට වග බලා ගන්න, දැනටමත් වීදුරු කොක්ටේල් නිර්මාණය වේ.

අපි දෙහි පෙති කපා යුතු ය. පිටත් පහළොවක් මින්ට් පදයකි. මෙම අතු ඉහළ හා සැරසිලි සඳහා දෙහි රවුම තබන්න. ඉතිරි වූ highball බවට පමණි. 15 මිලි සීනි සිරප් වත්. අපි රාත්තල් යුතු සියලු හොඳයි. පොඩි අයිස් සමග කුසලාන පුරවන්න. 50 මිලි සුදු රම් සහ සෝඩා එකසිය මිලි ලීටර් පුරවන්න. මින්ට් සහ දෙහි sprig සමග සැරසීම.

දැන්, ඇපල් ක විචලනය "ඇපල් මොජිටෝ". සීනි හා අයිස් දෙහි කව, peppermint කොළ වත් වන සංරචක, ලෙස, කොක්ටේල් සියයක්, සහ රම් මිලි ලීටර් 50 ක් හඳුන්වා ඇත. වෙන - ඇපල් යුෂ (30 මිලි), සිරප් (20 මිලි), සහ සයිඩර් (50 මිලිලීටර්) වේ.

"කියුබාව Libre"

ස්ථානයන් වෙත පුරාවෘත්තය මෙම පානය මෙලොව එළිය දිටීය නිසා සමහර තැන්වල සව්දිය පිරීමට, මතු සඳහා විමුක්ති දිවයිනේ සිට ස්පාඤ්ඤ. මෙම ඓතිහාසික අවස්ථාවට 1898 දී සිදු විය. දෙවන වැදගත් කොටස - "කොකා-කෝලා සමාගම" - විසිවන සියවසේ මුල් භාගයේ දී දිවයිනේ පෙනී සිටියේය. "කියුබාව Libre" සැබෑ රම් අවශ්ය වනු ඇත සඳහා. එය මත පදනම් කරගත් කොක්ටේල් සොයාගෙන (අපි සලකා සරල හා සංකීර්ණ වට්ටෝරු දෙකම) සෑම විටම දීප්තිමත් පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස, සමන්විත වේ.

දෙහි අර්ධ සම පිරිසිදු කරන්න. එය highball තදින් මිරිකන යුෂ දී. ආපසු විසි හා පරිකල්පනය ඇවැසිය. Fill වීදුරුවක් දෙකක් තුනෙන් එකේ පොඩි අයිස්. පනස් මිලි ලීටර් වත් කියුබානු රම් සහ "කොකා-කෝලා සමාගම" 100 මිලි. දෙහි රවුම වීදුරුවක් සැරසීම. බීට් කර පිදුරු සමඟ සේවය කරති.

"මායි තාලි යන"

මෙම අවම වශයෙන් ෙසලවුම් ඔබ බාර් උපකරණ අවශ්ය වනු ඇත සඳහා රම් සමග කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුව, ඇත. ඉංග්රීසි නම මෙම පානය නොවන ලෙස එක් වෙන්න පුළුවන් කියලා. මායි තාලි යන: එය "මගේ තායිලන්තය" වෙනත් ලිවීම නොවේ. නම තායි, එය "හොඳ" යන්නය. එහෙත් කොක්ටේල් උපත ඕක්ලන්ඩ් (කැලිෆෝනියා, 1944 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය).

අයිස් සමග ෙසලවුම් පුරවන්න. එළිය සහ අඳුර, රම් මිලි ලීටර් තිස් වත් කරන්න. ටිකක්, 10 මිලි, ආමන්ඩ් සිරප් සහ තැඹිලි මත්පැන් 15 මිලි පැවසීය. එක් දෙහි ලෙලි පිරිසිදු හා කොක්ටේල් ෙසලවුම් බවට යුෂ මිරිකා. දැන් හොඳ ෂේක් දක්වා සියලු. කොක්ටේල් වීදුරු තෘප්තියට සමග අයිස්. අපි ෙසලවුම් අන්තර්ගතය පෙරීමට. කලබලයක් ඉහළ හැන්දක්. අලංකාර සමග sprig ක මින්ට් හා කොක්ටේල් චෙරි.

"උණුසුම් ඔරේන්ජ්"

මෙම ආලෝකය රම් "බකාඩි" භාවිතා කරන තවත් ජනප්රිය බීමක්. අප මෙහි ඉදිරිපත් කොක්ටේල් වට්ටෝරු අවශ්යයෙන්ම අත්හදා නොවේ. උණුසුම් මිශ්රණයක් ද ඇත. මෙන්න ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ය. මෙම ස්ට්රෝබෙරි හය බෙරි භාගයක් ඉතිරි වනු ඇත. තිස් මිලි ලීටර් සිරප් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් අනෙකුත් ඇඹරීමට. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි හෝ තැඹිලි ගත හැකි - මේ කොක්ටේල් රස අධිපති සටහනක් මත රඳා පවතිනු ඇත. මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් බඳුනක් දී ස්කන්ධ මාරුව. මිලි ලීටර් සියයක් Dolem තැඹිලි යුෂ සහ රම් කරන ලද මුදල ෙකොපමණද අඩක් "බකාඩි". කුඩා ගිනි බඳුනක් දාන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, රත්. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක එය ගෙඩියක් සඳහා මිශ්රණය ගෙන ඒමට නොහැකි වේ! ඝන-පවුරකින් වට වීදුරු කැඩී යාම කොක්ටේල් වීදුරු. මෙම ස්ට්රෝබෙරි අර්ධ සැරසීම.

"Medusa"

සුදු රම් සමග කොක්ටේල් වට්ටෝරු මෙම පෙනුම මුහුදේ ගැඹුරට සිට සත්වයෙක් සමාන වන ඉතා සුන්දර බීම, නොමැතිව කලාතුරකින්. එහි රහස් ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වීමේ නැති බව එහි ප්රතිඵලයක්, එකිනෙකට වෙනස් ඝනත්වයකින් අමුද්රව්ය පිහිටා ඇත.

විසි මිලි ලීටර් - මත්පැන් වත් "Malibu" "එය ඉණ සමග" වීදුරු පහළ. එවිට හොඳින් "Cointreau" එකම ප්රමාණය එකතු කරන්න. වෙනත් ඕනෑම එය විස්ථාපනය කිරීමට අවසර තැඹිලි මත්පැන්. 20 මිලි ද - ඊළඟ සුදු රම් වත් කරන්න. ඉහළ ජල බිංදු යන්තම් දෙකක් මත්පැන්, "බේලි ගේ" සහ "නිල් Kuroshio". නිසා ආවර්තයක් දැකිය කුසලාන සියුම් සමබරතාව "Jellyfish" සංරචක, එක් ඔවුන්ගේ උගුරෙන් පහළට බොන්න සිදු කොක්ටේල් කැඩී ඇත.

"Pina Colada"

ෂැම්පු සහ dezoderantah තුල අන්තර්ගත එහි පොල්-අන්නාසි රසය - මෙම මහජන බීම පමණක් නොව එහි මත්පැන් පානය නිදහස් අනුවාදය ගෙනාවේ. මේ වන තෙක්, එම "Piña Colada" නිපදවූ කරන, කොතරම් දුර සිදු ගැන විවාද. සමහර විට එය ද කැරිබියන් පවා මුහුදු කොල්ලකරුවන් දැන සිටි රම් සමග වට්ටෝරුව කොක්ටේල්, ද? නමුත් Puerto Rico හි දැඩිව "Pina colada" රේමන් Marrero විසින් 1954 දී නිර්මාණය බව අප විශ්වාස කරනවා. නගරය පවා ජනප්රවාදගත අවන්හලේ සැමරීම සමරු ඵලකය ඇත. එය අඳුරු රම්, අන්නාසි යුෂ හා පොල් කිරි ප්රශස්ත පරිමානයේ සොයාගත් ඔහු විය. නම් ගෙදර පසුගිය අංගයක් නොහැක සොයා ගත්, ඔබ හැකි භාවිතය මත්පැන් "Malibu".

රම් සහ පොල් කිරි මිලි ලීටර් තිස් ගන්න. අන්නාසි යුෂ අඩු වශයෙන් දෙවරක් අවශ්ය වනු ඇත. සියලු අයිස් සමග උස වීදුරු බවට ෙසලවුම් සහ පෙරහන සුදුළුනු. ෆිලර් නැති අයිස්ක්රීම් (සියයට 10 ක් මේදය, මිලි ලීටර් 15) හෝ අයිස් ක්රීම් රස පන්දුව - "Pina Colada" යන තේමාව මත වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ.

grog

විදුලි බිල, එය මේ වට්ටෝරුව උපන් බ්රිතාන්ය නැවියන් අතර වගවිභාගයක් නැති මත්පැන් භාවිතය එරෙහි සටනේ දී ය. රම් කාර්ය මණ්ඩලය සමග කොක්ටේල් අවසර නැත. නමුත්, එක් එක් නැවියාගේ ශීතාද රෝගය වැළැක්වීම සඳහා පිරිසිදු distillate දෛනික අනුපාතය රඳා පැවතුනි. අද්මිරාල් එඩ්වඩ් වර්නන් ජලය අඩක් සමග තනුක ඇති රම් නියෝග කළේය. කුරුඳු කූරු භාගයක්, කරාබුනැටි විශේෂාංග දෙක, එනසාල් ආකාරයෙන්: හා රසය වැඩි කිරීම සඳහා, විසඳුම මිහිරි කුළු බඩු එකතු කිරීමට ආරම්භ විය.

පළමුව, වතුර කෝප්ප දෙකක් උනු. ඇය කුළුබඩු ඔබ ගිලෙන්න. දෙකක් හැදි සීනි (ඊට වඩා ෙව්වැල්, දුඹුරු) එකතු කරන්න. කුළු බඩු සඳහා තවත් විනාඩි පහක් සඳහා පතුලේ දෙන්න ජල එහි රසය සම්මත කිරීමට සමත් විය. ගිනි ඕෆ් කරන්න. ගේ විනාඩියක් ඉන්න ඉඩ දෙන්න. Volem උණුසුම් පවා ජලය එකසිය අඳුරු රම් මිලි ලීටර් පනහක්. තහඩු හතර පතුලේ ලෙමන් පෙති ය. වතුර වත්. මෙම වට්ටෝරුව දී පසු, බොහෝ අය තම ගැලපුම් සිදු කර ඇත. මේ අනුව, කළ හැකි ජල වේවා වෙනුවට කළු තේ කැකෑරෙන.

රම් පල ස්මූතිස්

වට්ටෝරු බොහෝ විට ස්මූතිස් විස්තර අඩංගු වේ. මෙම කොක්ටේල් නඟා සිටුවීම පමණක් නොව හේතුවෙන් සැලකිය යුතු තරම් පළතුරු සංරචකය ප්රයෝජනවත් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, අපි කිවි පළතුරු සහ රම් සමග දෙහි ස්වල්පයක් පානය ආහාර පිසීමට ඔබ ලබා දෙයි. අපට අවශ්ය උපකරණ සිට බ්ලෙන්ඩරයක් වේ.

කුඩා සැපයුම අත්හිටුවන ඉවතට කිවි ලෙලි දෙකක්. පල්ප් සැරසිලි සඳහා පෙති කිහිපයක් ඉතිරි, දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි වේ. කැඳ දෙකක් දිරාපත් මාටිනි වීදුරු හෝ shotam. තැඹිලි හා අන්නාසි යුෂ 80 මිලි, සිය මිලි ලීටර් ආලෝකය රම් පිරවීමේ හා අලෙවි. පැෂන් ෆෘට් සිරප් මිලි ලීටර් හතලිස් එක් කරන්න.

"Pacha Ibiza": මෙහි තවත් එක් උදාහරණයක්. එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග අධික කිවි දෙකක් skinless, 25 මිලි සීනි සිරප්, අඳුරු රම් මිලි ලීටර් පනහක්, සහ තලා අයිස් එකසිය හැට ග්රෑම් දෙකක් හැදි චෙරි තදබදයක් දී. කොක්ටේල් ගෙඩි දෙකක් සැරසීම, ඉහළ වීදුරු සමජාතීය ස්කන්ධය වත් කරන්න. පිදුරු සමඟ සේවය කරන්න.

"ලෝන්ග් අයිලන්ඩ්"

මෙම රෝමා යම් කොක්ටේල් වට්ටෝරු සිය ඉතිහාසය එක්සත් ජනපදයේ "වියළි නීතිය" සොයා. එවිට පාසල් තේ වගේ, නමුත් ශක්තිමත් දෙයක් අඩංගු බීම සේවය කර ඇත. එවැනි එක් කොක්ටේල් ඇති "ලෝන්ග් අයිලන්ඩ්" වේ. කුක් එය ඉතා සරල, කරන්න නොහැකි අවශ්යතාවක් ඕනෑම උපකරණ.

පරිමාව අයිස් කැට සමග උස වීදුරු පුරවන්න. මත්පැන් වත්: ආලෝකය රම්, වොඩ්කා, ජින්, ෙටකීලා හා මත්පැන් වල පහළොවක් මිලි ලීටර් "Cointreau". මෙම මිශ්රණය ලෙමන් යුෂ යක්ෂයා නිල නිවාස සහ සීනි සිරප් තිස් ග්රෑම් රස ඇත. මීට පෙර, මෙම "වියලි නීතිය", ශීත කළු තේ වීදුරු ගැටිය තුළ. පසුව, සම්ප්රදාය වෙනස් විය. සම්භාව්ය "කොකා-කෝලා සමාගම" සමඟ පානය කිරීමට දැන් "ලෝන්ග් අයිලන්ඩ්".

"Daiquiri" සම්භාව්ය හා වෙනස්කම්

මෙම කොක්ටේල් දහනව වන සියවසේ අග භාගයේ ඇමරිකානු Dzhenningson කොක්ස් දී නිර්මාණය කරන ලදී. පතල් ඉංජිනේරු Daiquiri නගරය ආසන්නයේ, කියුබාවේ වැඩ කරන, සහ දේශීය රම් ගුණාත්මකභාවය පූර්ණ අගය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි විය. කොක්ස් දෙහි යුෂ හා උක් සීනි සමග distillate මිශ්ර කිරීමට අදහස විය. මම ඉතා සැර හා රසවත් බීමක් විය.

සම්භාව්ය "Daiquiri" සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ෙසලවුම් දී සම්බන්ධ කිරීමට අවශ්ය, අයිස් තලා හැට, සුදු රම් ග්රෑම් (ඊට වඩා "Ronrik", "Cacique" හෝ "කැප්ටන් මෝර්ගන් එහෙම පිටින්") තැඹිලි මත්පැන් මිලි ලීටර් දස, දෙහි යුෂ සහ සීනි තේ හැන්දක ග්රෑම් 15 ක්. උඩ පෙන පිහිටුවීම තෙක් සමත්විය.

කාලයත්, "daiquiri" ප්රභේදනය වන රම් සමග මධ්යසාර කොක්ටේල් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු, එහි වූහ. නමුත් මූලධර්මය එකම පානයක් සකස් පවතී. සුදු රම් හැර "ඩර්බි Daiquiri", දෙහි යුෂ, සීනි සහ සිට්රික් කුලකයේ මත්පැන් (මෙම distillate දෙකක් එක් කොටසක් අනුපාතය දී) දොඩම් යුෂ එකතු. මෙම කොක්ටේල් ස්මූතිස් ස්වරූපයෙන් සකස් කළ හැක.

"පීච් Daiquiri" බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් දී අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග ඉදුණු පලතුරු හා සම්මිශ්රණයක් පුළුල් කිරීමට අවශ්ය වේ. අයිස් කැට පහක් දමන්න අමතක කරන්න එපා. ඒ හා සමානව සිදු සහ "අනුරාගී Daiquiri" වගේ. පීච් පැෂන් ෆෘට් ආදේශක තියෙනවා.

හැලහැප්පිලි අස්සේ

grog පණුවන් නම්, රම් වට්ටෝරු සමග මෙම කොක්ටේල් ද ඉතා විශාල, උණුසුම් දින නැවුම් වේ. පන්ච් විශාල සමාගම් සඳහා විශාල හා පුළුල් ස්ඵටික / වීදුරු බඳුනක සකස් කර ඇත. මිශ්ර වූ හැන්දක්, ලෙමන්, තැඹිලි, මිදි සහ දෙහි තැවරුනු සමග 1.5 කෝප්ප සීනි, ආකාරයෙන් කුරුඳු හා බිම් ඉඟුරු. මම, දෙහි ස්වල්පයක් සගන්ධ ෙතල් හම් නිදහස් කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි ටිකක් මතක තබා ගන්න. අපි පැය හතරක් තබන්න. දැන්, දෙහි ස්වල්පයක් මිරිකා හැරීම.

අපි මිදි යුෂ දෙහි එක් වීදුරු තැඹිලි වීදුරු දෙකක්, ලෙමන්, අවශ්ය වේ. අහාර වළඳන පාත්රය පතුලේ කුළු බඩු සමග සීනි ය. අන්නාසි එක් වීදුරු සඳහා යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ එකතු යුෂ පුරවන්න. සුදු රම් බෝතලයක් පැවසීය. මත්පැන් වීදුරු එකහමාරක් විසින් අත්පත් කර ගන්නා ලදී "Amaretto" සහ "උදාර Marnier". Sweetens රසය ක අඹ මල් පැණි. පෙර ගෙඩියක් සැරසීම සමග පෙති යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු හා වත් තුනක් වීදුරු හතරකුත් ජලය.

"පෙන යක්ෂයා"

ඔවුන් සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ උපකරණයක් අවශ්ය නැති නිසා ගෙදර රෝමා කෝපි කොක්ටේල් වට්ටෝරු ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. "පෙන යක්ෂයා" - විය හැකි වඩාත් අසාමාන්ය බීම. බියර් වීදුරු සීතල කෝපි (25 මිලි) සහ අඳුරු රම් (50 මිලිලීටර්) වත් කරන්න. ඉහළ දක්වා බියර් වීදුරු පුරවන්න. ඉහළ පෙන තොප්පිය ලුණු ආකාරයෙන් හා කළු ගම්මිරිස් සැරසීම.