පුඟුලාට කේක් - රසැති ආහාර සඳහා සැබෑ ප්රණීත

මම මගේ "පුඟුලාට" නම සඳහා රෝමයේ සංචාරය තෙක් කිසිම දෙයක් අදහස් කළේ නැහැ. මෙනු මත හමු - සහ බොහෝ පොලී රහිත විය. නමුත් එක් දිනක් මගේ මිතුරා සහ මම වැසි, හැඟීම් පිරුණු, කුසගිනි වෙහෙසකර හා තෙත් දී රෝමයේ ක් පමණ ගමන් කරන ලදී. පසුව Palazzo Barberini අසල අපි නම් කුඩා අවන්හලක් දැක්කා. මෙම අපට අවශ්ය දේ! ඒ තුළ සංචාරකයන් පූර්ණ විය, නමුත් අපි මේසයක් සොයාගෙන ඇත. අපි මෙනු පාඩමක් ආරම්භ කළා. සාම්ප්රදායික bruschetta, සමහර දේශීය සුප්, එසේ නම්, අවංකව, මට මතක නෑ. අපි ඇණවුම් කළා දෙයක්. පසුව වේටර් ඇහුවා "හා අතුරුපස." මෙම තෝරා ගැනීම කුඩා, නමුත් මිතුරෙකු වරක් හුස්මක් කටක් පවසයි: "කේක්" පුඟුලාට "." මෙහි කෑම එක මත එක පැමිණ,. එය මා පැමිණිලි කළ නොහැක, නමුත් අතුරුපස මතක තබා, රසවත් විය. ඉතා පැහැපත්, සියුම්, අමතක නොවන, රසවත්! මෙම පැන්තියන් පියාසර කිරීමට පෙර අන්තිම රාත්රියේදී, අපි මිහිරි සතුටක් සඳහා නැවත Palazzo Barberini දිව ගොස් ...

එතැන් සිට, මම මෙනු බ්රව්නීස් හෝ කේක් "පුඟුලාට" බලන්න නම් - උත්සාහ කළ යුතුයි. මට නම්, "පුඟුලාට" ගුණාත්මක, කැෆේඑකනම් ගුණාත්මකභාවය දර්ශකයක් විය.

නමුත් මොන වගේ කේක්? ඔහුගේ කතාව මොකක්ද? "පුඟුලාට" සකස් කිරීම - සහ මෙම ක්රියාවලිය කුමක්ද?

අතුරුපස නම ඉතිහාසය .Nachnom "මා ඔසවන්න" ලෙස පරිවර්තනය කරයි. මෙම කෑමක් ගැන ජනප්රවාද ගොඩක් යයි. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් මේ කේක් පළමු ටස්කනි හි ආදිපාදවරයා සඳහා Cosimo III ද 'යන මෙඩිසි Siena, ඉකෝනමිස්ට් බව, නමුත් "Zuppa ඩෙල් Duca" ලෙස වේ - ". සුප් ආදිපාදවරයා" ඇති "පුඟුලාට" යන නම පසුව පෙනී සිටියේය. මේ අවස්ථාවේ දී, මෙම අතුරුපස සුප්රසිද්ධ Giovanni Giacomo Casanova කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන්.

ඊට වඩා බෙහෙවින් වැඩි prosaic තවත් අනුවාදය, සහ අපගේ කාලය මෙම මිහිරි සංග්රහ නිපදවීමත් ගෙන එයි. විකිපීඩියා, නිදහස් විශ්වකෝෂය හි දී ඇති දත්ත අනුව, ප්රථම කේක් "පුඟුලාට" අවන්හල සමහර පේස්ට්රි අරක්කැමියකු "අල්ල Bikierere" ෙටවිෙසෝ දී (මෙම කෘතිය නිමැවුම්කරු නම ගැන දත්ත වෙනස්) සූදානම්. නමුත් මෙම කේක් රස නැද්ද යන්න, ප්රේමය විශාල පෙම්වතා, එසේ වැදගත් නොවේ. එය ඔබ ප්රණීත ආහාරපානවල රසය වරක් එය උත්සාහ නම්, ඔබ නැවත නැවත එය සොයා බව වැදගත් වේ. පිටතට? එය ඔබම කරන්න.

කේක් "පුඟුලාට" ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව mascarpone චීස්, ඇතුළත් වේ එස්ප්රෙසෝ, හැඩය බිස්කට් - බිත්තර, සීනි සහ Savoiardi කාන්තා ඇඟිලි සීනි ධාන්ය (15 වන සියවසේ පටන් දන්නා, නිල සැවෝයි බිස්කට්) සමග. Top අතුරුපස කොකෝවා කුඩු දුරු වීම යනු,.

එය එසේ නොවේ සියලු අමුද්රව්ය අපගේ ගබඩාවල පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි බව පැහැදිලි ය. ඉන් පසුව අපි වෙනස් ප්රශ්නය දමා: ආහාර පිසීමට ආකාරය ගෙදර කේක් "පුඟුලාට"?

පිළිතුර "ලිංගික කාරණා කුස්සියට උපකරණ Dzhakomo Dzhovanni Casanova" නටාලියා Starostin ප්රසිද්ධ ආහාර එකතුවත් සොයා ගත හැක.

ඒ නිසා, අපි ක්රීම් චීස් "Mascarpone" රාත්තලක් හෝ ඉතා මේදය ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය, කුඩු, සීනි හතර හැදි, හතර බිත්තර, 250, ග්රෑම්, එවැනි "Marsala ශක්තිමත් අතුරුපස වයින් සාමාන්ය කෝපි කෝප්පයක් කෝපි (100 මිලි) වීදුරු ගැන රස බිස්කට් ඇසුරුම් "(ආදේශකයක් මත්පැන් හෝ ජලය තනුක බ්රැන්ඩි) සහ කොකෝවා කුඩු 2-3 හැදි.

අපි "පුඟුලාට" සූදානම් පටන් ගනියි.

මෙම ටුනා වෙන් කුඩු, සීනි සමග ඔවුන් vzobom සහ "mascarpone" වෙත හඳුන්වා දෙන ලදී.

ප්රෝටීන ලුණු ආකාරයෙන් සමග ඝන පෙන vzobom හා ද-tvorozheno බිත්තර ක්රීම් හඳුන්වා.

කෝපි සමඟ වයින් මිශ්ර.

මෙම ආකෘති පත්රය ක්රීම් ඉහළ ආවරණය, කෝපි හා වයින් පොඟවා බිස්කට් පළ කරනු ඇත. ස්ථර ලෙස බොහෝ වතාවක් ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කළ හැකි ලෙස ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත සිදු කරන්න.

ශීතකරණය රැයකින් තබා පත්රය. නිමි කොකෝවා අතුරුපස සමඟ විසිරි සේවය හා රසවත් කෑම වේලක් අපේක්ෂාවෙන් ලෙව කෑම පෙර!

කිරීමට ඉතා පහසු, එය නොවේ ද? මාර්ගය වන විට, බිස්කට්, සහ එය බිත්තර, සීනි හා ටිකක් පිටි පමණක් අවශ්ය නිසා ඔබ, ඔබ සඳහා උයන්න පුළුවන් ...

ඒ නිසා ඔබට පහසුවෙන් ඔවුන් කේක් "පුඟුලාට" සූදානම් ඔබේ ක් සබැදී සහ පවුලේ පුදුම හැක. හුදෙක්, මතක තියාගන්න, එය මත්ද්රව්ය මෙන් ඇබ්බැහි වේ! appetit Bon - ඒ නිසා, ඔබ මේ රස මත රඳා වැටෙන්න කැමති නම්!