දේ ගෙදර ඉස්ටුවක් විය යුතුය.

අද, සුපිරි වෙළඳසැල් වල ඔබ යම් ආහාර නිෂ්පාදන පරම සොයා ගත හැකි වනු ඇත. බොහෝ මිනිසුන් හැකිතාක් දුරට සූදානම් කරන ලද නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ නිසා, කිහිපයක් ගෙදර ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට නොදෙති. එය ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, දැක්ම ක මූල්ය ස්ථානයේ සිට ලාභදායී නොවේ ගෙදර ඉස්ටුවක් කුක් පහසු නොවන බව විශ්වාස කළ අතර, ඇත. මස් මිලදී ගැනීම, වන අතර, කම්කරු වියදම පියවා ගන්නේ නැත. මුල් ඉස්ටුවක් ඇත්තටම ගබඩා වඩා අඩු වන බැවින්, කෙසේ වෙතත්, මෙම මතය, වැරදි සහගත වේ. එය ද වඩා කර්මාන්ත ඉස්ටුවක් නීරෝගීමත් නොහැකි වන රසායනික අඩංගු නොවේ.

පළමු ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් ඉවුම් පිහුම් පරිමාව පිළිබඳ අර්ථ නිරූපනයක් අවශ්ය වේ. එහි ගෙදර හැදූ corned හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න, එනම්, එය එක් එක් ලීටරය 0.5 20 කෑන් පරිමාව සකස් කිරීම සඳහා ගත වනු ඇත.

නිවස තුළ ස්ටූ, ඒ සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මේදය ඌරු මස් 3-4 කිලෝ ග්රෑම්. තාර්කිකව බේරා ගැනීමට ඌරෙක් හිස, මිලදී ගන්න. එය කිලෝ ග්රෑම් 8-10 ක් පමණ බර වනු ඇත. 1 කිලෝ ග්රෑම් ඌරු හිස සඳහා මිල පිරිසිදු මස් 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා වඩා ගුණයක් 4-5 අඩු වේ. යන්තම් ඌරෙක් හිස පොඩි වෙනත් ඕනැම ඇති: එය කම්මුල වෙන් කර, එය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කිරීමට හොඳය, කන් වෙන් පුදුම ජෙලි ලබා ගැනීම, සහ තෙල පමණක් ඉතිරි මස් ඇටකටු වෙන් කළ යුතුය සහ ඔබ මේදය ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 3-4 පමණ ලබා ගන්න.
• හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 3-4 පමණ. මෙහිදී ද ඔබ වරක් 2 ක් පමණ ඉතිරි කර ගත හැකි වනු, podcherevinu මිලදී ගත්තා. ගෙදර podcherevinoy ඉස්ටුවක් ඉතා රසවත් හැරෙනවා සමඟ.
• ජලය ලීටර් 2-2.5 ගැන.
• ලුණු හැදි 3.
• කළු ගම්මිරිස් (තිත්), allspice, බේ කොළ.

අනුක්රමික ඉවුම් පිහුම් ඉස්ටුවක්

  මස් 1 සෙ.මී. කෑලි 3 සෙ.මී. සහ මේද කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඉන් පසුව ඔවුන් තරයේ ජලයෙන් සෝදා ලදී. සියලු කැබලි, බඳුනක් තබා ජලය පිරී හා තහඩු වෙත යොමු කරනු ලබයි. පැය 3-4 ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප කට අධික මස් ඉස්ටුවක් යුතුය. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසූ තෙක් එකතු බොක්ක කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

මස් පැය 3-4 පිසූ, සහ සියලු කුළු බඩු එකතු කළ පසු, එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය අර්ධ-ලීටර් කෑන් බටහ ඇත. බැංකු හුදෙක් (පෙරළෙන නොවේ) යුතු ආවරණය හා විනාඩි 20 ක් සඳහා විෂබීජහරණය.

කෑන් වඳ සැත්කම් නිෂ්පාදනය tushenkoj

යම් කාලයක් ගෙදර හැකි දී විෂබීජහරණය කළ ක්රියාවලිය ඉස්ටුවක් පුම්බනු තොරව හා ආවරණය ඉවත (එය, නොමේරූ seaming පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී ය). ඒ නිසා, විෂබීජහරණය කළ අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, මෙම ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය: ජලය උණු කරන පිඟාන, පහළ, තුවායක් ය. ජල මට්ටම බැංකු (1 ගැන සෙ.මී. පියන පහත දක්වා ඇති) පාහේ පූර්ණ ආවරණය වන පරිදි, කැප්, ආවරණය තුවායක් කිහිපයක් භාජන, මත තැන්පත් කර ඇත. වන්ධ්ය ක්රියාවලිය පසු, බැංකු අඬු හෝ රෙදි, (අත් විනාශ කිරීමට නොවේ) භාවිතා කරමින් ඉවත්, ෙරෝල් සහ පසුව සෙමින් සිසිලනය සඳහා බ්ලැන්කට් යටතේ වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. දැන් අපි ගෙදර ඉස්ටුවක් දී සූදානම් බව උපකල්පනය කළ හැකිය.

එය ගෙදර ඉස්ටුවක් ගබඩා මිලදී වඩා බෙහෙවින් ලාභදායක බව සඳහන් කළ යුතු ය. 0.5 ලීටර් කෑන් ගෙදර හැදූ ඉස්ටුවක් ඩොලර් 1.5 ක් පමණ වන පිරිවැය මිල. සුපිරි වෙළඳ සැල් දී මෙම නිෂ්පාදනය මිල කෙරෙහි අවධානය යොමු, පුදුම නොවැලැක්විය හැකි ය. එහි ඇය 2 අවුරා හෝ 3 වතාවක් වඩා රසවත්.

මුල් පිටුව ඉස්ටුවක් හානිකර සංකලන නිදහස්, ඉතා රසවත් ය. මෙම බඳුන විවෘත, ඔබ එය සැබෑ මස් බව තහවුරු වේ. මෙය ටින් මස් කර්මාන්ත ශාලා ගැන කිව නො හැකි ය. සමහර විට, ඔබ විවෘත මිලදී හා කැඳ යම් ආකාරයක වේ. මුල් පිටුව ටින් මස් නිදහස් කාලය කෙටි අඩුනම් ඉක්මන් දිවා ආහාරය, සහ ආහාර පිසීම සඳහා කාලය නොමැති සූදානම් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත ඔබ කැඳ උයන්න හා ඒ සඳහා ස්වාභාවික නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකි - ගෙදර ඉස්ටුවක්. ඒ රසවත් ආහාරය, සූදානම් ඔයාට කොහොමද?!