චෙරි තදබදයක්-වට්ටෝරුව පාහේ ආච්චි වගේ

කොහොමද කැමතිම ගැන ඔබට හැඟෙන්නේ කුමක්ද ප්රසිද්ධ සුරංගනා කතාවක සහ එම නම කාටුන් අසාමාන්ය දඟකාර හා ප්රීති Carlson ප්රතිකාර? ඔහු ලෝකයේ හොඳම වෛද්ය ජෑම් සිතූ කිසිවක් සඳහා නොවේ - මෙම චරිතය රසවත් දේ සහ ඒමට විශාල ප්රතිලාභ අර්ථයෙන් අවබෝධ කර ගත හැකි ය. ඇත්තටම - එවැනි චෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව,, වසර ගණනාවක් පුරා ම පාහේ වෙනස් වී සෑම පුද්ගලයෙකුගේ ළමා කාලය මතකයන් වූ එකක්, මගේ ආච්චිගේ අත් උණුසුම හා සෙනෙහස සිහිගන්වයි, ඒවා නොසලකා හැරියොත් ඔවුන් වැඩිහිටි ඇයගේ රැෙවරණ දෙයක් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සෑම විටම සූදානම් ලෙස, වේලාවේ ප්රයෝජනවත් සහ අද්විතීය ලෙස රසවත්. එහෙත්, ඔබ දන්නේ ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , හරිද? ඔබ, ඇත්ත වශයෙන්, කෑම කන්න පුළුවන් වෙන විදිහට ප්රලාප ප්රවේශය සහ අවසාන නිෂ්පාදන, ඉහළම තත්ත්වයේ ලබා සිට නැත, නමුත් විනෝදාත්මක හා එය තාපය කරනු නැත මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

පළමුව, අපට ජෑම් ඉටු කළ යුතු අතර ඉන් පළතුරු සහ බෙරි තෝරා, යොමු කළ යුතු ය. ඔවුන් හානි හා කිසිදු සමග,, නැවුම් පරිණත සහ ශක්තිමත් විය යුතුය. පළු තොරව, ප්රවේශමෙන් හලනු සීනි, ඉතා මැනවින් - - ගුණාත්මක වැස්සට දෙවන පාලනය සීනි සිරප්. හා අමු ද්රව්ය සකස් කිරීම සහ මත ඇති සියලුම මූලික කටයුතු පසු එම සිරප් ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට, එය කළ හැකි ලෙස අමතා, නිර්මාණය ආරම්භ කිරීමට, වඩාත්ම සුදුසු බව පෙනේ වට්ටෝරුව තෝරා වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි ජෑම් රසකාරක හා ඉස්ම සහිත විවිධ ආරේ රසවත් කෑමක්, ආහාර පිසීමට පහසුකම් සපයන වට්ටෝරුව. මෙම ජල (250 මිලි.) (1 කිලෝ ග්රෑම්.) තම අස්වන්න ගැනීමට අවශ්ය (1 කිලෝ ග්රෑම්.) ඒ වගේම සීනි. මෙම ප්රණීත නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය, ක එනමල් කළය තුළ සමහර බෙරි දමා ආරම්භ වතුර එකතු කරන්න සහ සීනි කළ යුතුය. තවදුරටත් ජෑම්, එය රැඳී නොවන බව එසේ තාපය මධ්ය තීව්රතාව උනු කිරීමට අවශ්ය. කෑම සමග නටන පසු ඔබ ඉන් පසු බෙරි නැවත ඔබ කෝප කිරීමට ගෙන එම කාලය තුළ නැවත වෙන් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, පෙන ඉවත් 8-10 පැය උණුසුම් තැනක දී ම තාපය සිට පෑන් ඉවත් කළ හැක. ඊළඟ තුන්වන වතාවටත් නටන තෙක් පිසූ නැවත නැවත කරනු ඇත, පැහැදිලි බවට පත් වන, නිමි චෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව පසු, ඉතා සරල, විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් මත වත් කළ හැක.

මෙම ගෙඩි ගත මහා ප්රණීත අවශ්ය නිර්මාණය කිරීමට තවත් ක්රමයක් (ග්රෑම් 900.), සීනි (1.1 කිලෝ ග්රෑම්.) ඒ වගේම සිට්රික් අම්ලය. සමාගමක් මස් - එය එසේ බව පළතුරු නොවෙනස්ව පවතිනු, ඒ නිසා ඔවුන් සඳහා තම අස්වන්න සුදුසු වර්ග තෝරා ගත යුතු ආහාර පිසීමට චෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි. මුලින්ම ඔවුන් සීනි වත් සුවඳ බෙරී යුෂ ඉඩ පැය කිහිපයක් දාලා යන්න නම්, බීජ හා දඬු යට බැහැර කළ යුතුය. තවදුරටත් ජෑම්, නටන තීව්රතාව තෙක් මධ්යම තාපය තරයේ උනු තිරිඟු කෙළවර සිට්රික් අම්ලය එකතු විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ යුතුය.

විකල්ප රසවත් ගෙඩි ජෑම් චෙරි පළතුරු, උදා, වෙනත් ඕනෑම සංග්රහ පළතුරු සහ බෙරි විය හැක. ලකුණ එය ඇපල් යුෂ, (. 1 කිලෝ ග්රෑම්) චෙරි අවශ්ය (300 මිලි.), වැනිලා, කරාබු, කුරුඳු (1 පළාත් සභා.), සීනි (ග්රෑම් 900.). පළමු ඔබ ඔවුන් දලුව හා බීජ බැහැර ඉවත්, හොඳම බෙරි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. වැනිලා (හැලීම) බීජ පිටතට හූරන්න, අර්ධ කපා ගත යුතු ය. මෘදු සීනි සිරප් දී කලවම් එය ප්රමණයක් දිය තෙක් උයන්න, ඇපල් යුෂ ගෙඩියක් - ඊළඟට, ඔබට එම සිරප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, කටට කෙළ සූදානම් ජෑම් චෙරි ගෙඩි වත්, කුරුඳු, එනසාල් හා වැනිලා ඉසිය යුතු ය - වට්ටෝරුව එම සිරප් එහිදී එම skillet දී ඉදිරිපත් කරයි. ආහාර පිසීම ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ෆෝම් ඉවත් කිරීම, පැය භාගයක් සැලකිය යුතුයි.

මෙම වට්ටෝරු කිසිවක් ඔබ කැමති නැහැ හෝ ඔවුන් සම්භාව්ය නිසා ද සාම්ප්රදායික බවක් නම්, ඔබ ඔවුන් වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය - උදාහරණයක් ජෑම් ගෙඩි එකතු කිරීමට හෝ පලතුරු සහ බෙරි වර්ග කිහිපයක් එකට මෙන්ම අසාමාන්ය විසඳුම් භාවිතා කිරීමට, ලෙමන් ජෑම් වට්ටෝරුව භාවිතා .