කොග්නැක් Latgalsky සඳහා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? වට්ටෝරුව ඉඟි

බ්රැන්ඩි Latgalsky සඳහා වට්ටෝරුව කුමක්ද? නිෂ්පාදන සකස් කිරීම ලක්ෂණ මොනවාද? මෙම සහ වෙනත් ප්රශ්න ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත. කොග්නැක් Latgalsky මධ්යසාර බීම, ලැට්වියාව පුලුල්ව පැතිරුනු වේ. මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා ඉතා සරළ, කොග්නැක් වැනි රස, එම නිසා එය ගෙදර Vinokur-ආරම්භක නිර්මාණය කිරීමට නිර්දේශ කළ හැක. දිගු විශාල වට්ටෝරු සහ ගෙදර ගතියට මත්පැන් ප්රසිද්ධ වී ඇති බවත් Latgale, ඓතිහාසික දිස්ත්රික්කයේ, ලැට්වියාවේ වට්ටෝරුව නිර්මාණය කළා.

කෘතිය

ඒ ඔවුන් අතර Latgale හා බ්රැන්ඩි විය පොදු කිසිවක් නැත පෙනේ. හොඳම මිදි වතු ප්රසිද්ධ බීම, ඕක් බැරල් වයස අවුරුදු, සහ Latgale moonshine - පිළිගැනීමට දෙදෙනාම සංකල්ප දෙකක්. නමුත් හැම දෙයක්ම distillers තිබියදීත් ලැට්වියාව මුල් බ්රැන්ඩි සමාන වන අපූරු කෘතිය, නිර්මාණය කළේය.

බ්රැන්ඩි Latgalsky සඳහා වට්ටෝරුව හොඳ කුමක්ද? එය භාවිතා ඔබ ඝන ගතියට වැඩවසම්වාදී බීම ශුද්ධ සහ නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. Tincture මෙම Latgalsky නිර්මාණය, විවිධ නිෂ්පාදන සංස්කරණ ඇත. අපි ඔබ දීර්ඝ කාලයක් සඳහා විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දෙන මුල්, සඳහා ඔප්පු වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

Latgale

Latgale (Latgale) - නැගෙනහිර ලැට්වියාවේ ඓතිහාසික කලාපයේ, එය රාජ්ය ප්රදේශයේ කාලක් පමණ අත්පත් කරගෙන හා දියුණු ගෙදර පෙරීමේ සඳහා ප්රසිද්ධ කර ඇත. බ්රැන්ඩි මුල්වී එය දේශීය distillers වේ සමග එන්න Latgalsky. ඔවුන්ගේ සහතික කිරීම්වලට අනුව, tincture ලෙස නිවැරදිව සුවඳ, රස හා සැබෑ කොග්නැක් වර්ණ replicates. මෙම බැරල් වයස්ගත තොරව, සරල moonshine සති දෙකක් නිර්මාණය කරයි.

අද, කොග්නැක් Latgalsky නිල නොවන ලැට්වියානු ජාතික මත්පැන් සැලකේ.

එය ජාත්යන්තර නීතිය අනුව "කොග්නැක්" අවුරුදු මිදි distillate අවම වශයෙන් යුවළක් සඳහා cask වෙත යොමු කළ හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය. එපමනක් නොව නියමිත ආකාරයට ප්රංශ දුරස්ථ Poitou Charentes දී ය. වෙනත් රටවල මිදි යුෂ මත පදනම් Distillates "බ්රැන්ඩි" නමින්. පළමු හෝ දෙවන පන්තියේ Latgalian කොග්නැක් වදින්නේ නැහැ වත් නැත.

කෙසේ වෙතත්, මෙය ඔවුන්ගේ ආත්ම ගලපා ගැනීමට වෙනත් රටවල් වැළැක්වීම නොවන අතර "කොග්නැක්" එය කැඳවීමට. එහෙත්, ඔවුන් පමණක් රාජ්ය භූමිය ඔවුන් අලෙවි කර ගත හැකි ය. නම වෙනත් බලතල අපනයන, එය වසා දමා ඇත, යථාර්තය සමග අනුරූප නොවේ.

ennobling

මෙම distillate ශුද්ධ එය කලඹක් ලබා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය බ්රැන්ඩි Latgalsky ජනතාව, බාල ගතියට සඟවන්නට හැකි සඳහා වට්ටෝරුව. එහි ඇති වීමේ වසර නොදන්නා, නමුත් Latvians ඔබේ නිර්මාණය අගය කරනවා. එය පැරණි වට්ටෝරු, සූදානම් කරන ලද වොඩ්කා මිලදී ගැනීමට ගබඩා තුළ වඩා අනුව, මත්පැන් නිෂ්පාදනය කිරීමට වඩා හොඳ බව Latgale වැසියන් කියලා.

අමුද්රව්ය

ඒ නිසා, බොහෝ විස්තර ලෙස වොඩ්කා වන Latgale කොග්නැක් වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලමු. කොග්නැක් පිටපතක් සඳහා කිසිදු vysokogradusny මත්පැන් භාවිතා කළ හැක - නිවැරදි නොවූ, පිරිසිදු, වොඩ්කා, මත්පැන්, moonshine. ඇත්ත වශයෙන්ම, අග හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය, එය ඉතා විශද රස විය යුතු අතර ඇති සුවඳ කළ යුතු නැහැ. භාවිතා ඕක් පොත්ත බැවින් එවැනි උතුම් ගැඹුරු රසය දෙන්නේ නැහැ, නිෂ්පාදන දී, ඕක් බැරල් ආහාර පිසීම වැනි කුළු බඩු එකතු වේ. ඔබට තිබිය යුතුය:

• සාදික්කා කෑල්ලක්;
• වොඩ්කා හෝ ආසත මත්පැන් 3 L (මත්පැන් පෙර තනුක);
• 2 tbsp. l. වියළි ඕක් පොත්ත (අ ෆාමසි දී මිල දී ගත හැකිය);
• 2 tbsp. l. ජලය;
• 5 ධාන්ය කොත්තමල්ලි,
• සිට්රික් අම්ලය (ආකාරයෙන්);
• 3 tbsp. l. සීනි.

තාක්ෂණය

Latgalsky දී කොග්නැක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? පරම්පරා විසින් පරීක්ෂා වට්ටෝරුව, තවමත් මෙම tincture පුදුම සහගත පංකා වේ. ඒ නිසා, මෝටාර් දී, සාදික්කා සහ කොත්තමල්ලි කුඩු පට්ටම් භාවිතා කිරීමට පෙර - එවිට සුවඳ හරිම පුදුම. ඕක් පොත්ත මත්පැන් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ගතහොත් කහට රසැති රස කටුක හා නොරැඳෙයි බලාත්මක විය හැක දිගු කාලයක් තිස්සේ ඒ tannic ද්රව්ය සංතෘප්ත.

, භාවිතා කිරීමට විනාඩි පහකට ජලය උණු සමග එය පුරවා, ජල, ඉවත් කිරීම හා පසුව මුදල් සම්භාරයක් වියදම් එකතු පෙර.

එය උණුසුම් විය ඒ නිසා, වොඩ්කා ග්රෑම් 100 රත්, සහ එය කැරමල් කළ වත් කරන්න. , ජලය සමඟ සිට්රික් අම්ලය සහ සීනි කැරමල් මිශ්ර සූදානම් වූ ladle සිදු හෝ විවෘත ගින්නෙන් ලද්දේය සහ රන්වන් පාට ලබා ගැනීමට සඳහා වාෂ්ප. එය එසේ Latgalian කොග්නැක් දවන රසයක් භාවිතයට නුසුදුසු ගන්ධය වනු ඇත, එය තවම හිතලා නැහැ වැදගත් වේ.

එය වෙනුවට 40% ට වඩා 50% ක් ශක්තිය ගතියට භාවිතා වඩා හොඳ නිසා, tincture වෙනස්කම් නිරාවරණය උපාධිය තුළ: ඔබ පහත සඳහන් උපදෙස් පිළිපැදිය යුතුය.

ඊළඟට, ඔබට, වොඩ්කා, සියලු කුළු බඩු සහ කැරමල් මිශ්ර වීදුරුවක් රුවනයකි දී මිශ්රණය තබා අඳුරු කාමරය තුළ එය කළ යුතුයි. වරින් වර බෝතලය දමන්න. සවිකර තිබෙන දින හතක් පසු සාම්පල ඉවත් කරන්න. සූදානම් බීම ඕක් ක රතු පැහැය, තිත්ත රස සහ සුවඳ මිලදී ගත යුතුය. ඔබට වඩා රස කැමති නම් එපා - තවදුරටත් කිරීමයි තබන්න. අපි ද නිෂ්පාදන පදම් ද්රව්ය saturate ඕක් පොත්ත ලෙස මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පවත්වාගෙන යෑම සඳහා මාසික වඩා නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ. එවිට සිසිල් අඳුරු තැනක තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා සාර, පෙරහන සහ මුදා සමීප සම්මත කර ඇති ගතියට.

පානය කිරීමට කෙසේද?

ඒ නිසා, ඔබ මේ වන විටත් Latgalsky දී කොග්නැක් කරන්න ඕන කොහොමද කියලා. මෙම බීම වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එය ඉතා පහසුවෙන් pungent ගන්ධය බිඳී යනු ඇති කුඩා වීදුරු සිට තරුණ brandies හා brandies කොග්නැක් බීම නම් වේ. Latgale බීම පානය වඩා හොඳ, ඕනෑම දෙයක් සපා නැත. නිසා 150-300 මිලි වීදුරු පරිමාව.

ඔබ අඳුරු තැනක Latgalsky දී කොග්නැක් තබා නම්, එහි තබා ගැනීෙම් අවුරුදු පහ දක්වා ඇත.

උපදෙස් සහ විමර්ශණය

ඔබ බ්රැන්ඩි Latgalsky සඳහා වට්ටෝරුව කැමතිද? මෙම බීම එතැනින් පිට දේ ගැන විචාර? බොහෝ ඔවුන් ප්රසන්න රසය හා ලස්සන වර්ණ සමඟ ඉතා යහපත් බීම හැරී ඇති බව වාර්තා වේ. සමහර සෙවන සංතෘප්ත තරම් පෙනී යන්නේ නම්, එම භාණ්ඩය වර්ණ අලුත්වැඩියා කිරීමට අවශ්ය බව ඔවුහු තර්ක කරති.

එහෙත් පංකා පොත්ත හොඳින් නිෂ්පාදන කොග්නැක් ඕක් සටහන් යන්නයි, නමුත් සුවඳ හා අඩු ගුණාත්මක බවින් යුත් moonshine රසය මරන්න බැහැ බවයි. ඒ නිසා, ඔවුන් පාන සකස් කිරීම සඳහා හොඳ පදනමක් ගනිමින් නිර්දේශ කරමු. උදාහරණයක් ලෙස, භාගික ආසවනය භාවිතා කරන්න.

බොහෝ චිප්ස් හෝ ඕක් චිප්ස් වෙනස් ප්රතිඵලයක් ලබා ලෙස වට්ටෝරුව, ඕක් පොත්ත භාවිතා කළ යුතු බව අප විශ්වාස කරනවා. ජනතාව සාදික්කා කාන්දු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න නිර්දේශ, නමුත් කුඩා ප්රමාණයක් වේ. මසකට වඩා පානය කරන අය, කටුක නිෂ්පාදන ගිය බව අප ඉහත ගැන කතා දේ පැමිණිලි කළේය.