කෙෆීර් දිලීර. ටිබෙට් කිරි බිම්මල් කෙෆීර්

ටිබෙට් කිරි හතු (කෙෆීර් දිලීර) ඇහැටුල්ලා Zoogloea, බැක්ටීරියා, හා අන්යොන්ය ක්ෂුද්ර ජීවීන් පිරිසක් නියෝජනය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට ඒ වගේ ආහාරයට ගත හැකි වන අතර, ෙබ්කිං සඳහා පිටි ගුලිය එය එකතු කරන්න, කෙෆීර් නමින් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

කිරි දිලීර පෙනුම

බාහිරව ඇති ගෝලාකාර ශරීරය සමාන කෙෆීර් දිලීර කිරි, පරාසය 1.6-2.9 මි.මී. වන මානයන්. එහි විෂ්කම්භය ලෙස පරිණත රාජ්ය තුල 4 හිටපු සෙන්ටිමීටර දක්වා විය හැක.

නිෂ්පාදනයක් ලෙස දිලීර ඉතිහාසය

ටිබෙට් කිරි හතු (කෙෆීර් දිලීර), ඒ වෙනුවට ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන, එකකට වඩා වැඩි වන සියවසේ ලෙස එහි නැගීම පිළිබඳ කතාව. විශේෂඥයන්ට අනුව, මේ සංස්කෘතිය අවුරුදු දහස් ගණනක් තිස්සේ අපේ ග්රහලෝකයේ ජනගහනය ඇතැයි දැන ගැනීමට තිබේ. මෙතෙක් පුරාණ කාලයේ සිට, ටිබෙට් භික්ෂූන් කුඩා මැටි කළය තුළ නැවුම් කිරි acidify කිරීමට. ඔවුන්, එම කිරි පානය බව දැක එම පාත්රය වත්, බෙහෙවින් වෙනස් ඇඹුල් හැරී ආවා. මෙම සංසිද්ධිය දෙස බලා පසු, භික්ෂූන් වහන්සේලා ඔවුන් සාම්ප්රදායික සහ පවා තරමක් මිළ සකස් කෙෆීර් දිලීර මත ආරම්භක, කන්දක් ගඟේ සෝදා තිබූ අතර එම තනතුරුවල දී බව. කඳු විල් හා පොකුණු සමග කෑම සඳහා පරිදි, ඇගේ යෝගට් ස්තුති එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගුණාත්මක හා රසය වැඩි ප්රසන්න බවට පත් විය.

දශක කිහිපයකට පසුව, බෞද්ධ භික්ෂූන් ඔබ නිතිපතා මේ බීම පරිභෝජනය නම්, එය මිනිස් සිරුර ධනාත්මක බලපෑම් කිරීමට නොහැකි බව නිගමනය විය. කෙෆීර් ධාන්ය ප්රතිලාභ එය ආහාර දිරවීම වැඩි කිරීමට සහ එවැනි අක්මාව, හෘදය, ඉතා සුලු පත්රිකාවක් සහ අග්න්යාශය ලෙස අවයව මත සුව බලපෑමක් ඇති කොට ඇත යන කරුන තුල ය. අපේ කාලයේ මෙම සුව ගුණ විද්යාත්මක පැහැදිලි කිරීමක් පෙනී යයි.

කෙෆීර් ධාන්ය: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය

ඔබ දන්නා පරිදි, curdled කිරි, පොකුරේ බොහෝ සමාන පෙනෙන, ප්රෝටීන් සංයෝග ටිබෙට් දිලීර පදනම මත ය. නිසා අග XIX සියවසේ දී මෙම බීම එහි සුව ගුණ එය තරුණ දිව්ය ඖෂධය කැඳවන ලදි. මෙම අහම්බයක් නොවේ. ඇත්තෙන්ම, නිතිපතා ඔහුට දීර්ඝ කාලයක් ගත විය අය, වයස නෑ කිසිදාක පාහේ ලෙඩ හොඳ ශාරීරික හැඩය නැවතී සිටියේය.

අපි එකම ධනාත්මක ප්රතිචාර වන බව කවුරුත් කෙෆීර් දිලීර, ඔවුන්ගේ රෝගීන් සඳහා ප්රතිකාර කරන, සූරිච් සායනික විශේෂඥයන් සක්රීය භාවිතයෙහි නොසලකා නොහැක. ඒ නිසා, gastritis සමග රෝගීන් සහාය, නිදන්ගත පාචනය, බඩ වණ, ගිනි අවුලුවන පිටකිරීමේ රෝග හා නීරක්තිය එය වඩාත් පහසු බවට පත් වේ. ඉහළ දඩයම් රෝගීන් මෙම මෙවලම ගත ඒකයි.

ටිබෙට් දිලීර ප්රතිලාභ ගැන ටිකක් වැඩි

එවැනි නිෂ්පාදන ඇති අතුරු ආබාධ ඇති බව ප්රායෝගිකව කිසිදු සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ හා සමානව ම සියලු ජනතාව විසින් ඉවසා වදාරනු ලබයි. දිගු නිරීක්ෂණ හා අත්හදා බැලීම් පසුව විශේෂඥයන් කෙෆීර් දිලීර වේදනාව zarubtsovyvat වණ හා erosions අඩු කළ හැකි බව ද සඳහන් කළේය. මාර්ගය වන විට, ජපන් වෛද්යවරුන් ටිබෙට් බිම්මල් පදනම මත සිදු යෝගට්, පිළිකා ඇති අයට රෝගීන් බලය ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න බව අප විශ්වාස කරනවා.

ව්යුහය ටිබෙට් දිලීර

කෙෆීර් දිලීර (නිෂ්පාදන ගෙන ඒමට හැකි අහිතකර,, ටිකක් පහත විස්තර කරනු ඇත) දීර්ඝ සංවර්ධන නිසා, බැක්ටීරියා චිත්තාවේගයක් සහජීවනයෙන් වෙසෙන නියෝජනය කරයි. ක්ෂුද්ර ජීවීන්-පැවැත්ම සම අනුගත ඒකාබද්ධ ශරීරය මෙන් හැසිරීමට පටන් ගනියි. ඔවුන් හොඳින් ප්රතිනිර්මාණය, වර්ධනය හා ඔවුන්ගේ දේපළ හා ඉදිරි පරම්පරාවේ ව්යුහය මත සමත් ඒ නිසාය. තරමක් කහ පැහැති හෝ සුදු කෙෆීර් දිලීර විශේෂ සුවඳ සහ ඇඹුල් රසය ඇත. එහි ශාක රොත්ත එහි රසය, රසය සහ පෝෂණ ගුණ කිරි කූරු හෝ ස්ට්රෙප්ටොකොක්සි මෙන්ම, යීස්ට්, කරන්න.

විශේෂයෙන් කිරි නිෂ්පාදන

මෙම අමුද්රව්යය වන ග්රෑම් 100 ක් හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් 100 milliardov අඩංගු වේ. ඔවුන් කැපී පෙනෙන රුසියානු විද්යාඥ හා නොබෙල් ත්යාගය II වන පහත සඳහන් වචන සඳහා වෙන් වී තිබිණි Mechnikov "ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා අතර ප්රධාන තැනක් ගනී ලබා ගත යුත්තේ, ලැක්ටික් අම්ලය බැසිලි වේ. සියලු පසු, අම්ල නිෂ්පාදනය, ඔවුන් මිනිසා ඉතාමත් බිහිසුනු සතුරන් ලෙස සලකනු ලැබේ වන putrefactive තෙල් හා එන්සයිම සංවර්ධනය, වැළැක්වීම. "

එය ද කෙෆීර් දිලීර දීර්ඝ කාලයක් ප්රතිජීවක ඖෂධ ගත් අයට නිතරම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වේගයෙන් ඖෂධ ඉතිරිව වැළඳුණු පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත්, බඩවැල් ශාක ආරක්ෂා කිරීමට හැකි වේ.

අච්චුව සංයුතිය

කෙෆීර් ප්රගුණනය හා එකට වැඩෙන්න වන 10 වෙනස් ක්ෂුද්ර ජීවින්, අධික දිලීර ක සහජීවනයෙන් වෙසෙන වේ. එය සමන්විත:

• ඇසිටික් අම්ලය බැක්ටීරියා,
• පැසවීම යීස්ට් දිලීර,
• lactobacilli.

වැදගත් කෙෆීර් දිලීර, සහ එකවර නිෂ්පාදනයක් මත්පැන් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස Curdled ලැක්ටික් අම්ලය පැසවීම. පානයක් මෙම ද්රව්ය වලට අමතරව මත්පැන්, ලැක්ටික් අම්ලය සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අඩංගු වේ.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ (රසායනික සංයුතිය)

විශේෂඥයන්ට අනුව, කෙෆීර් දිලීර (ප්රතිචාර සෑම විටම ධනාත්මක විය) ඔබට පහසුවෙන් සාම්ප්රදායික නැවුම් කිරි acidify හැකි, බොහෝ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සංරචකය 100 ග්රෑම් අඩංගු:

• විටමින් A - 0,05-0,12 ගැන මිලිග්රෑම් (දෛනික දී මිනිස් අවශ්යතා 1.6-2 මිලිග්රෑම්).
• විටමින් බී 1 - 0.1 ක් පමණ මිලිග්රෑම් (සම්මතය - 1.4 mg).
• මිලිග්රෑම් 0.02-0.06 ගැන - කැරොටිනොයිඩ් ශරීරයේ විටමින් A) බවට පරිවර්තනය කර ඇත.
• විටමින් බී 2 - 0,16-0,3 මිලිග්රෑම් (දෛනික අනුපාතය සියයට 1.6 mg වේ).
• කැල්සියම් - මිලි ග්රෑම් (800 මිලිග්රෑම් ක අනුපාතය අනුව) 120 ක් පමණ.
• විටමින් ඩී
• Niacin - ආසන්න වශයෙන් 1 මිලිග්රෑම් (දෛනික මිනිස් අවශ්යතා 18 මිලි ග්රෑම් දී).
• අයඩීන් - පාහේ 0,006 mg (සම්මතය - 0.2 mg).
• යකඩ - 0.1-0.2 ගැන මිලිග්රෑම් (0.6-2 මිලිග්රෑම් ක අනුපාතය අනුව).
• සින්ක් - සැලකිය යුතු වන 0.4 mg (15 මිලිග්රෑම් ක අනුපාතය අනුව).
• විටමින් B12 - 0.5 mg (3 මිලිග්රෑම් ක අනුපාතය අනුව).
• කිරි වඩා 20% ක් වැඩි විසින් කෙෆීර් දිලීර ෆෝලික් අම්ලය (මේ අතර, fatter ලබාගත් නිෂ්පාදන, එහි හරය වඩා).
• ලැක්ටික් බැක්ටීරියාව.
• විටමින් බී 6 - පාහේ 0.1 mg (දෛනික මිනිස් අවශ්යතා 2 මිලිග්රෑම් දී).
• යීස්ට් ක්ෂුද්ර ජීවීන්.
• විවිධ අම්ල.
• පොලිසැකරයිඩ.
• දිරවිය හැකි ප්රෝටීන.
• ජීවියා සාමාන්ය ජීවිතය සඳහා අවශ්ය එන්සයිම.

පැසවීම කිරි බීම ගුණ

කෙෆීර් දිලීර ඇති ආහාර දිරවීමේ උදව් කරන හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් එහි සංයුතිය අඩංගු වේ. මෙම බීම bakteristaticheskimi ගුණ ඇති අතර, වඩාත් නිශ්චිතව හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, එය සෑම විටම dysbacteriosis මෙන්ම අසාත්මිකතා භාවයක ප්රකාශනයක් දී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සමහර අය එසේ මත කුරුලෑ, කුරුලෑ, පිළිස්සීම හා ඇතුළු සෘජුවම සමේ රෝගය පවතින ප්රදේශවලින් මත, ටිබෙට්, හතු වලින් සාදන ලද ඝන යෝගට් අයදුම් කළා. මෙම නිෂ්පාදනය සිටින බව මේ වන විට බී විටමින්, මානසික හැකියාවන් හා ස්නායු මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව ද එය සටහන් කර ගත යුතු ය මානව පද්ධතිය. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය බොහෝ විට කුඩා දරුවන් හා යෞවනයන් ලබා දී ඇත.

ටිබෙට් බිම්මල් කෘතිම ඖෂධ විශාල සංඛ්යාවක් ඉවත් කිරීමට හැකි වේ. දැනට මෙම යෝගට් ඉතාම බලවත්, එකම හානිකර, ස්වාභාවික සහ ආරක්ෂිත ප්රතිජීවක ලෙස විද්යාඥයන් විසින් හඳුනාගෙන තිබේ. එය පාවිච්චි කිරීමෙන් පසු, මිනිස් සිරුර හැකි ඉක්මනින් බලවත් වස විස හා විෂ මිදෙන්නට හැක. මීට අමතරව, එය බොහෝ විට රූපලාවන්ය ලෙස, ටිබෙට්, හතු, සම නවතාදමා තිබු හා whiten සුමට රැලි, පැල්ලම් හා කෙස් ඉවත්, හිසකෙස් ශක්තිමත් වර්ධනය උත්තේජනය හැකි ලෙස භාවිතා කර ඇත.

කෙෆීර් දිලීර: භාණ්ඩ වලට හානි සිදු වූ සහ contraindications

එවැනි බීම හානියක් ඇත්තටම පමණක් ඔහු හෝ ඇය බව තත්ත්වය යටතේ, යම් පුද්ගලයෙක් පත් කළ හැකිය:

• දියවැඩියාව (ඖෂධ පියවර උදාසීන හැකි කිරි බිම්මල් පසු, ක්රියාකාරීව ඉන්සියුලින් භාවිතා එවැනි රෝග රෝගීන්).
• කිරි නිෂ්පාදන අමර්ෂය, (මිනිස් සිරුර තුළ කිරි බිඳ බවට කිසිදු එන්සයිම පවතී නම්) වඩා විශේෂයෙන් ලැක්ටෝස්.
• ආමාශයික ඉහළ ආම්ලිකතාවය යුෂ. මේ අවස්ථාවේ දී, ගත යෝගට් මත පදනම් ටිබෙට් දිලීර අතිශයින් ම පරෙස්සම් සහගත විය යුතු ය. මේ අතර, අපගමනය උණුසුම් 12 පැය නොව, මුළු දවස තුළ නැගී සිටි බීම කිරි බීම, නිර්දේශ කර ඇත.

එය ඔබ යම් ඖෂධ ගැනීම නම්, ඒ එකම තොටක්ද පසු පැය 3 යෝගට් පානය ප්රිය බව ද සඳහන් කිරීම වටිනවා.