කැන්ඩි "මොසාර්ට්" - gourmets සඳහා සැබෑ සතුටක්

කැන්ඩි "මොසාර්ට්" නිසා එහි සුවිශේෂී රසය සහ අනන්ය නිර්මාණය කිරීමට ජනප්රිය වූ අයෙකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි අතුරුපස තෑග්ගක් ලෙස වත්මන් කළ හෝ උත්සව මේසය මත තබා ඇත. පළමු වැන්න නම්, එය එහි අනන්ය වට්ටෝරුව හා මිල කුසලතා (අපේ නඩුව දී එය set-අවුන්සයක් රූබල් 400 සිට ආරම්භ) වන අතර, දෙවනුව, මේ දවස දක්වා මෙම සූකිරි අපගේ ගබඩා රාක්ක මත බොරු කියන්නේ නැහැ.

එය මිලදී ගන්න සැබෑ කැන්ඩි "මොසාර්ට්" පමණක් සිය ඓතිහාසික නිජබිම මත විය හැකි බවට තර්ක - සල්ස්බර්ග් (ඔස්ට්රියාව) නගරය තුළ හා අපේ සුපිරි වෙළඳසැල් වල අලෙවි කරන හැම දෙයක්ම - ව්යාජ. මෙම සාර්ථකව 50 ලොව විශාලතම රටවල් අපනයනය කරන ලද නඩුව අද සූකිරි නොවේ. ඒ නිසා, මුල් නිෂ්පාදන පාහේ ඕනෑම තැනක විය හැක, එය පමණක් මෙම රසකැවිලි කෘතිය ඇති එකිනෙකට වෙනස් ලක්ෂණ දැන ගත යුතු, මිලදී ගන්න. කැෆේ ඔබට යුරෝ 5 සඳහා මිහිරි තනාගත් සේවය කරනු ඇත, සහ ගබඩා bonbonniere 4 මිලදී ගත හැකි: එය සැබෑ කැන්ඩි "මොසාර්ට්" මිල ඉතා ප්රවේශ විය නොහැකි බව සලකා බැලීම සඳහා අවශ්ය වේ.

මව්බිම කැන්ඩි "මොසාර්ට්"

කැන්ඩි ඉතිහාසය 1890 දී ආරම්භ විය. මරණයෙන් පසු හරියටම අවුරුදු සියයක් වන ශ්රේෂ්ඨ නිර්මාපකයෙකු confectioner පෝල් Fürst මෙම marzipan-චොකලට් නිර්මාණය නිර්මාණය කළා. සාමාන්යයෙන්, සල්ස්බර්ග් ජීවත් එහි උපත ලැබ සඳහා හැඳින්වේ, මෙම ශ්රේෂ්ඨ නිර්මාපකයෙකු වැඩ සහ ඔහුගේ දින අවසන් විය. මේ දක්වා එම පුරවැසියන් ලිපිලේඛනවල ජීවිතය හා වැඩ කටයුතු කිරීමට සෑම දෙයක්ම පෙන්වන්න ඔහු මතකයේ හා ආඩම්බර බොහෝ සේ අගය කරනවා. ඒ නිසා නගරයේ සමරු තිළිණ, ආත්ම මත්පැන්, හෝටල්, ඔහුගේ නම සමග වීදි විවිධ නම් වලින් ඔබට හැකි වනු ඇත. පවා දේශීය ගුවන් තොටුපල "වී ඒ Motsart" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ.

කැන්ඩි - සල්ස්බර්ග් දී, ඇත්ත වශයෙන්, අනෙක් අතට සෑම මිල දී ගත හැකි බව වඩාත් ජනප්රිය සහ ලෝක ප්රසිද්ධ ඔස්ට්රියානු වෙළඳ නාමය. එහි වට්ටෝරුව සමග සාමුහිකව "මොසාර්ට්" බෙහෙවින් ඉතා සරළ ය: එය සීනි සිරප් සමග මිශ්ර හා නොමසුරුව කටුක හා රසවත් සංයුතිය නැහැවී, එම කුඩු නට් මිශ්රණය කිරි චොකලට්. පෝල් Furst හා ඔහුගේ සියලු අනුගාමිකයන් සහ ඔහුගේ නිර්මාණ පේටන්ට් ගියේ නැත ලෙස, වෙළෙඳපොළ ව්යාජ රාශියක් පෙන්නුම් කරනවා. මෙම සල්ස්බර්ග් දී, ඇත්ත වශයෙන්, පහසුම ක්රමය තෝරා සමග වරදවා වටහාගත යුතු නැත. නමුත් මෙහි කැන්ඩි මිලදී ගැනීමට ද ලාභ, ද නොයෙකුත් වෙළඳසැල් තුළ ලියාපදිංචි කර ඇත නොව සංචාරකයන් මත ප්රධාන වශයෙන් ගණනය, හා වෙළෙඳපොල චතුරශ්රය. ගුණාත්මක චොක්ලට් "මොසාර්ට්" එකම පවතී, නමුත් මිල අඩු අගයකි.

මෙම සූකිරි "මොසාර්ට්"

ඔස්ට්රියාව පිටත රසකැවිලි මිලදී ගැනීම මගින්, පවා විශේෂිත ගබඩා දී, ඔබ ඔවුන් වෙනස් විය හැක රස බව, ඒ මගින් පුදුමයට පත් විය හැකියි. මේ සියල්ල වට්ටෝරුව පේටන්ට් බලපත්රය කර නැත යන කාරනය නිසා වන අතර, එක් එක් නිෂ්පාදක සහතිකනරණ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එකතු නිසා, කැන්ඩි ගුණාත්මක ලකුණ හා අනිවාර්ය ශිලා ඇති එම අවස්ථාවේ දී ය: ලෙස පරිවර්තනය වන echte Mozartkugeln, "සැබෑ මොසාර්ට් චොකලට්." චොකලට් ප්රධාන නිෂ්පාදකයන්:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• හොෆ්බවර්;
• Fürst.

මෙම සමාගම් කැන්ඩි මිලදී ගැනීම මඟින් ඔබට ඔස්ට්රියානු ගුණත්වය සහ රසය සඳහා වැටුප් ඔබ බලාපොරොත්තු කඩ නොවන බව සහතික කළ හැක. මෙම සූකිරි පැකේජය මත නිරන්තර පැතිකඩ ශ්රේෂ්ඨ නිර්මාපකයෙකු සමග, රතු, කහ හෝ රිදී ඇසුරුම් විය හැක. මීට අමතරව confectioners විසින් භාවිතා කරන විවිධ අමුද්රව්ය සිට, රසය විවිධ සහ එක් එක් රසකැවිලි කිහිපයක් වර්ග නිෂ්පාදනය බව නිසා එක් නිෂ්පාදකයා විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, කැන්ඩි දී "හානිද පැමිනිය" ( "මොසාර්ට්") ඔවුන් ටිකක් තිත්ත බවට පත් රස ඇයි, පළතුරු මත්පැන් එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත.

ඓතිහාසික මුල්

සෑම විටම නව නිපැයුම්කරු පෝල් Fuerst අතුරුපස නම කළෙත් සල්ස්බර්ග් දී කැන්ඩි කර්මාන්ත ශාලාව, අත විසින් මෙම එකම කැන්ඩි "මොසාර්ට්" සාදා ඇත. එවැනි ලිපි හැම විටම රවුම් හැඩය සහ රිදී-නිල් ඇසුරුම් තියෙනවා. ඒවා ලබා ගත හැකි වෙනත් සමාගම්-නිෂ්පාදකයන් සිට භාණ්ඩ ට වඩා බෙහෙවින් අඩු වන අතර, මිල කිහිප වතාවක් වැඩි ය. මුල් කැන්ඩි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත "මොසාර්ට්" කර, දෙවන සියවසේ පැවතිණි.

සංයුතිය

චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අමුද්රව්ය:

• කොකෝවා, ප්රසාදිත සීනි, කිරිපිටි, කොකෝවා බටර්, සහ මිශ්රණය ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, hazelnuts, pistachios), එළවළු මේද, ක්රීම්, තිරිඟු පිටි.

ද කැන්ඩි "මොසාර්ට්" මත්පැන්, චෙරි සිරප් හෝ බෙරි වර්ග, අන්නාසි හෝ තැඹිලි කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇතුළත් විය හැකිය සහල්, ගුවන්, මී පැණි රස.

අත්දැකීම් හා එය නිවැරදියි සුවිශේෂී හා උත්කෘෂ්ට සිහිවටන ලෙස හැඳින්විය හැක ඔස්ට්රියානු පේස්ට්රි සංග්රහ උත්සාහයන් සියවසකට ස්තුති. චොකලට් සූකිරි "මොසාර්ට්" එහි සියලු විවිධත්වය තුළ පුදුම රස.