ඒ නිසා විවිධ හා රසවත් බිම්මල් Boletus

දීප්තිමත්, ශක්තිමත් සහ ඉතා රසවත්, හතු Boletus පැරණි Lektsinum සඳහන් කරයි. එය ආකාර කිහිපයක් ඇතිවේ: සුදු, කහ, දුඹුරු, රතු, රතු-දුඹුරු, සහ වෙනත් කටුක. මෙම ජනප්රිය වාසස්ථාන - පතන සහ මිශ්ර වනාන්තර, විශේෂයෙන් aspen thickets. කුමක් උපවිශේෂය ක, Boletus edulis ආහාරයට ගත හැකි දිලීර පළමු කාණ්ඩය සඳහන් කරයි. ඔහු හොඳ රස, ටෙන්ඩර්, මස්, විශිෂ්ට බිම්මල් රසය ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය හතු Boletus ඇතැම් ගස් දේශගුණය, වනාන්තර වර්ගය සහ සමීපත්වය බලපාන වගේ. සුදු පෙනුම එය රතු පොත ලැයිස්තුගත කර ඇත, ඉතා දුලබ වන නමුත් හිතකර දේශගුණයක් සහිත ඔබ තෙත් පයින් සහ මිශ්ර වනාන්තර බොහෝ එවැනි අවස්ථා සොයා ගත හැකි වනු ඇත. රතු, හතු බර්ච් සහ aspen අෂේරා කප් කණු බොහෝ පොදු Boletus. එය අනෙකුත් සියලු නල සගයන් සිට ඉතා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි ආකාරය වන අතර, පයින් සහ ස්පෲස් සමග mycorrhiza සාදා ගත හැක.

Boletus edulis වගේ: විස්තර

එය දීප්තිමත් වටය තොප්පියක් මත විය හැකි ඉගෙන ගන්න. එය අති විශාල වේ පැරණි හතු - විෂ්කම්භය 30 සෙ.මී. දක්වා. තරුණ - කුඩා, ඝන, ෙගෝලීය, බහුල ව පදිංචි ව පයින් රෝපණය කළේය. වර්ධනය වඩාත් විවෘත බවට පත්. වැඩිහිටි හතු දී - ස්පර්ශ කිරීමට, බොහෝ ලෙසින් පැතලි මාංසමය, වියළි සහ විල්ලුද. මස් බිඳුමක් මත සුදු පාට, අවසානයේ රෝස එහි වර්ණය වෙනස්, එසේ නම් නිල් සහ කළු හැරී. අඳුරු දැවෙන පියන කිරි යටතේ වෘත්තාකාර ස්ථරය.

කකුලක්, බලවත්, ඝන, උස 20 cm ක් වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙ.මී. 5 ළඟාවේ. දුර ඈත සිට එය අළු-සුදු කොරපොතු දික්වූ ශුද්ධ පිහිටුවීම, එහි මතුපිට ආවරණය වන අසල පැහැදිලි අළු පෙනේ, නමුත්. කකුලක් නිල ඇඳුම ඝණකම, සිලින්ඩරාකාර, මුද්දක් තොරව. විශේෂ ලක්ෂණයක්: මස් නිල් වන අතර, පසුව සැපයුම අත්හිටුවන මත කළු පැහැයට හැරෙන. තාපාංක හා වෙනත් ඕනෑම සැකසුම් විට එකම විදිහට එය ලෙස ක්රියා කරනු ඇත. ඒවායේ රසය සහ සුවඳ හීන නොවන බව, වියලන ලද krasnogoloviki සම්පූර්ණයෙන්ම කළු,.

කන

අප සියලු සැලකීමේ , ආහාරයට ගත හැකි දිලීර, Boletus වැඩිම මට්ටම් එක් වේ. ඔහු රස හා සුවඳ, සහ උපයෝගිතා දී ආකාරය ප්රසිද්ධ Borovik වඩා පහත් නොවේ. නමුත් නිමි කෑමක් දී ඔහුගේ පෙනුම නැතිවෙලා යනවා.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මස් වර්ණ වෙනස් රස බලපාන නීතියක් නොවේ. එහෙත් සුප් Boletus බිම්මල් අඩු නිතර වෙනත් වෘත්තාකාර වර්ග වඩා භාවිත කළා. marinades, අච්චාරු, බැදපු එය වඩාත් ප්රීතිමත්.

රසවත් රසට හැපෙන කෑලි, නමුත් රසද නොවන ස්කන්ධය විය එය කබලෙන් ලිපට සඳහා, බඳින පෙර හතු සෝදා අවශ්ය නොවේ, හුදෙක් තෙත් බුරුසුවක් සමග ඒවා පිරිසිදු සියලු අපිරිසිදු හා සැක ස්ථාන කපා අවශ්යයි. වියළි කාලගුණය දී එකතු සුදුසු තරුණ නිදර්ශක වියලීම සඳහා. විශාල aspen වියළි වාතාශ්රය ප්රදේශයේ එල්ලී, කෑලි කපා නූලක් මත මංමුලා කොට. (අංශක 50-60 දී) උඳුන තුල ක්රියාවලිය කඩිනම් කළ හැකිය. ඔබ පෙර-සෝදා හතු හැකි නොවේ. ඒ සඳහා ඔබ කළ - නිරාකරණය සහ පිරිසිදු කිරීමයි. එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව එය අවශ්ය සැකසුම් ප්රමාද කිරීමට, එහි වෘත්තාකාර මෙම වර්ගයේ ඉක්මනින් නරක අතට හැරීමත් නිසා ය. ක්ෂය ප්රථම ලක්ෂණ දිලීර ඉතා තරුණ නොවන, විශේෂයෙන්ම නම්, පැය කිහිපයකට පසු අනාවරණය කළ හැක. ක්ෂය ක්රියාවලිය පිසූ ආහාරයක් විෂ විය හැක.