Smokehouse තමන්ගේ අත් බිව්වා. පරිපූර්ණ නිර්මාණ නිර්මාණය කිරීමට කෙසේද?

සියලුම දෙනා පාහේ වගේ දුම් නිෂ්පාදන, ඔවුන්ගේ සුවඳ හා සරලව රසවත් රස. බොහෝ ව්යවසායකයෝ මෙම ක්රියාවලිය සඳහා විශේෂ උපකරණ ගොඩ ඒ නිසාය. Smokehouse දුම් , ඉතා සරල ය එය පමණක් ටිකක් දක්ෂතාව වැඩි දියුණු කරන මෙවලම් හා ද්රව්ය අවශ්ය තමන්ගේ අත්. ආහාර, ඔබ පිසූ ගබඩා මිලදී වඩා හොඳය. ඔබ සියලු නීති රෙගුලාසි වලට අනුකූලව සාදා, ඔවුන් නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ සිටින බව දැනගනු ඇත.

සමහර විට උණුසුම් හා සිසිල් දුම්පානය. වැඩි සරල, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද මස් හෝ මාළු, රස හා සුවඳ කැමති - එය පළමු බව සඳහන් කළ යුතු ය. Smokehouse, ඉතා සරල ය ඕනෑම ද්රව්ය, නමුත් පිසීමේදී නිරන්තරයෙන් දුම් නඩත්තු අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය හැර, කාලය කා අවශ්ය තමන්ගේ අත් බිව්වා. නිෂ්පාදන පළමු සූදානම් විය යුතු ය:, පිරිසිදු, වියළි, ලුණු. තෙතමනය නැති දුම් ගැසීමේ දී මාළු හා මස්, නමුත් මේදය දේහය. නිෂ්පාදන තවදුරටත් සදාතන එසේ මීට අමතරව, ඔවුන් පරිරක්ෂක බලපෑමක් ඇති බව දුම් අඩංගු රසායනික ද්රව්ය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ඇත.

දුම්, ඇය ඕනෑම දෙයක් සඳහා Smokehouse, එම ප්රතිපත්තිය මත ඉදිකර ඇත. දුම උෂ්ණත්වය 18-28 ° C යුතු නිසා, පසුව වාණිජ මණ්ඩලය සහ අවන් අතර දිගු දුම් කවුළුවෙන් විය යුතුය. මේ සියල්ල පිළිවෙළින්, නිෂ්පාදන සුවඳ සහ රසය වෙනස් වනු ඇත, කිසිදු සීතල සහ උණුසුම් දුම් පානය ලබා ගැනීමට නොව, දුම් උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. කැමරාව සමහර ශිල්පීන් එය බැරල්, බාල්දි සහ පැරණි පවා ලෝහ ස්විච් පුවරු පිටතට කරන්නේ, ඕනෑම දෙයක් සිට සිදු කළ හැක. එය නිර්මාණය වළල්ලකින් හෝ කොකු skewers එල්ලී ස්ථාපනය කිරීමට උපකරන සවිකල යුතු බව මතක තබා ගත යුතු ය.

අතින් කිසිම ද්රව්යමය සාදා නමුත් Smokehouse, තමන්ගේ අත් දුම්, නමුත් සියලු නීති හා අනුකූල විය යුතුය. එය නිසා නිර්මාණය, විවිධ හිමිකරුවන් විසින් සකස් කළ ආහාර රස, විවිධ අසමාන ලැබෙන බව වේ. සාමාන්යයෙන් අවශෝෂණය වැඩි නිධියක් අවශ්ය වන ඉහළ විවෘත කිරීම, ආවරණය හෙසියානු හරහා පහළ හා පිටවීම් දොරටු සිට වාණිජ මණ්ඩලය ඇතුල් දුම් පානය. එය මත තබා නොමැති නම්, ජල බිඳු දුම්පානය මත වැටෙනවා.

smokehouse උපකරණ චිමිනි කාර්යභාරය ඉටු කරන එහිදී නල සපයා වාණිජ මණ්ඩලය,,, හා බත බුලතින් පිරි, තැළුණු පවත්වා ගැනීමට ඇති ලිංගික කෙළසීම,. දිගු විය යුතු නල - උෂ්ණත්වය දුම් පානය කිරීමට මීටර් දෙකක් හා තවත් සිට යන්න වෙලාව ඇති කර තිබේ. මීට අමතරව, ව්යුහය තරමක් හොඳ ගැම්ම තිබිය යුතුය. එය smokehouse තමන්ගේ අත් දුම් වගේ පෙනුනත් ඉතා සරල, නමුත් තවමත් උසස් තත්ත්වයේ උපාංගය නිර්මාණය ඉතා දුෂ්කර වී ඇත.

අප නොසලකා නම් නිසා, එම නිෂ්පාදනයේ විනාශ කෙරෙනු ඇත, මෙම ක්රියාවලිය නිරන්තර අධීක්ෂණය අවශ්ය, හෝ එහි රස පිළිගැනීමක් වෙනස් වනු ඇත. සීතල දුම් පානය බොහෝ පැය, එක් දින නොවේ පවතින අතර, ඒ නිසා, වෙබ් අඩවිය සඳහා නිරතුරුව ක්රියාත්මක කිරීමට නොහැකි, ඔබ හැකි තරම් ඉන්ධන ලෙස බාගත කිරීම සඳහා, විශාල පරිමාව දහන දැවි කළ යුතුය. දුම් සුවඳ ද ආහාර රස වැඩි වශයෙන් බලපාන අතර, එය sawdust, පළතුරු භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ ගස්, alder හෝ තරුණ lapnika. අරාලීය අවස්ථාවේ ගස්, ඔවුන් රසය නරක් නිසා හැරිය යුතුය, හා සෞඛ්ය ඉතා හානිකර.