Mascarpone සමග කේක් උත්සාහ කරන්න - කනගාටු නැහැ!

නූතන තත්වයන් වැඩි වැඩියෙන් ඉවත් මව හා ආච්චි නරක් බව සාම්ප්රදායික කේක් ගමන් කිරීමට උත්සාහ කිරීම සහ ඔබේ ම ආහාර එකතුවත්, සුවිශේෂී ආහාර වට්ටෝරු, ජනප්රිය විදේශ එකතු කර ඇත. මෙම වට්ටෝරු චීස්කේක්, යුරෝපයේ හා ඇමරිකාවේ දෙකම, මිහිරි දත් හදවත් දිනූ වේ.

එහි සංයුතිය චීස් විශේෂ ආකාරයේ අඩංගු වන බැවින්, චීස් කේක්, විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය වේ. මෙම කේක් සංකීර්ණත්වය එකතු ඔහු රස විශේෂ රසඥයන් ලබා දෙයි. අතුරුපස නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරනු ලබන විවිධ චීස්, ඇත, නමුත් බොහෝ මනාප ලබා දී ඇත චීස් mascarpone.

mascarpone සමග අතුරුපසක් ලොව පුරා බොහෝ ප්රභූ අවන්හල් සේවය, එහෙත් ඔබ එය හා නිවසේ ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගත හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා සරල ය. බොහෝ විට mascarpone සමග කේක් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මේ සඳහා, රවුම් කේක් ස්පොන්ජියක් කේක්, එම කිරි ආහාර පිසීමට හා සැලසුම් නිර්මාණය ගැන හිතන්න.

mascarpone සමග කේක් පිටි ගුලිය ද සූදානම් ඕනෑම සාටෝපකාරී අවශ්ය නොවේ. මේ සඳහා, ප්රමාණවත් තරම් ප්රියතම වට්ටෝරුව තෝරාගන්න. සරලතම විකල්පය ලෙස, ඔබ නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් මිලදී ගත හැකිය:

- බිත්තර (6 කෑලි);

- සීනි (ග්රෑම් 100);

- බටර් (ග්රෑම් 75);

- පිටි (ග්රෑම් 150 ක්).

ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් චොක්ලට් කේක්, ඔබ විශේෂ රසය ලබා දෙනු ඇත සහ mascarpone සමග කේක් වැනි එවන් කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් භාවිතා විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, ඇනූ ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා, එකතු කළ හැකිය.

කේක් පුලුස්සන ලද පසු, එය mascarpone වන ක්රීම් සිසිල් කිරීමට කාලයක් ලබා දිය යුතු, යහතින් ගිය නමුත්, තාපය සිට උණුවීමට ආරම්භ කර නැත. තවද, ක්රීම් වැනි චීස් පිරවීම සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කළ යුතුය. මෙම චීස් mascarpone (400-500 ග්රෑම්), සීනි (50 උ), ක්රීම් (150 ග්රෑම්), ජෙලටින් (1 ඇසුරුම), සහ පලතුරු අවශ්ය වනු ඇත. සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සියලු ඉහත නිෂ්පාදන මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් ලස්සනයි සරසා තනි මහා සහිත තැනක් බව එසේ පළතුරු පිරවීම සඳහා, කුඩා කැට කපා, හෝ යම් රස පිරවීම ලබා දෙනු ඇත බව පල්ප්, කිරීමට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කළ හැක. විකල්ප දෙකම හොඳයි, එසේ ඔබ නැවත වරක් ඔවුන් සමහර ප්රතිලාභ ඒත්තු යුතු නැත. ගොඩකිරීමට සකස් කිරීම සඳහා වැදගත් තත්ත්වය ජෙලටින් භාවිතා වෙයි. ඒ නිසා ඔහු ඉතා ඉක්මනින් ක්රීම් මුළු බර කේක් මත එහි ඉල්ලුම් කිරීමට පෙර වහාම සකස් කළ යුතු ඝණ. එසේ නැත්නම්, පිරවුම ඉක්මනින් දැඩි හා කේක් සැරසීම සඳහා ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. Mascarpone ක්රීම් විශේෂයෙන් රසවත් හා අසාමාන්ය විය, ඒ නිසා මෙම කේක් තව රාත්රී කෑම මේසයේ දී පෙනී ඉඩකඩ වැඩි ය.

mascarpone සමග කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කලා මෙම කෑල්ලක් සැරසීම සඳහා හොඳම ක්රමය අවධානය යොමු කළ යුතුය. අතුරුපස සඳහා සාප්පු වලින් කලා කෘතියක් වගේ, ඔබ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සමතලා වූ බව තහවුරු කළ යුතුය. එය රළු පරළු පැති ගැන ඉවසන්න ද වඩා, අමතර කෑලි කපා අපේක්ෂිත හැඩය දෙන්න වඩා හොඳ වේ. එය ක්රීම් කේක් වත් කිරීමට වේලාව පැමිණි විට, කේක්, පිරවුම පමණක් දැඩි හා මුලින්ම සැලසුම් කරන ලද අදහස් ගනී වන විශේෂ ආකෘති පත්රය, තැබිය යුතුය. කේක්, ෙබ්කිං සඳහා එවැනි ආකාරයක සුදුසු රුවනයකි ලෙස. ඔබ පළතුරු මත කේක් අලංකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔවුන් අතුරුපස මත ආරම්භයේ සිට වඩා හොඳ තමයි, ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන පෙර තබන්න. කෙසේ වෙතත්, එය කොතරම් පුළුල් චීස් කිරි තට්ටුවක් සැලකිල්ලට ගැනීමට වටී. ඒ සඳහා බොහෝ ඝන නම්, පළතුරු එය ලෝකයේ වෙනස් කළ හැකි, ඒ නිසා සැරසිලි mascarpone දැඩි වන දක්වා ඉතිරි කළ යුතු ය. මෙම කේක් සඳහා අලංකාර සැරසිලි නිසැකව ක්රීම් සහ චොකලට් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන ආහාර පිසීම හා සැරසිලි සඳහා සංසිද්ධි රාශියක් කේක්, කේක් mascarpone සමග - ගතිය නැත. පොදුවේ ගත් කල, කේක් සැරසිලි - එය ආහාර පිසීමේ කලාව තමන්ගේ වැඩ කටයුතු නිර්මාණය කිරීම සඳහා වන අවස්ථාව වේ.