සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ - A ... දේපළ හා මොනොසැක්රයිඩ උදාහරණ

කාබෝහයිඩ්රේට මොනොසැක්රයිඩ - මානව ආහාර ඉතා වැදගත් බව, පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ද්රව්ය වේ. ඔබ එම ද්රව්යය පොහොසත් නිෂ්පාදන කන්න නම්, මුළු දවස සඳහා අවශ්ය ශක්තිය, චෝදනා ප්රමාණය.

ඒ නිසා සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ - A heterofunctional සංයෝගයක්. ඊළඟට, ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග සහ උදාහරණ එක් එක් වර්ගය දෙස සමීපව බැලීමට.

ගුණ මොනොසැක්රයිඩ

ඒ නිසා, මෙම ද්රව්යයන් යහපත කුමක්ද? ආරම්භ කිරීම සඳහා, එම සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ තෝරා - සරල සීනි. අපි පහත දැක්වෙන ආකාරයේ වෙනස හඳුනා:

• ග්ලූකෝස්,
• ග්ලැක්ටෝස්;
• ෆෲක්ටෝස්.

එම අණුක සූත්රය (C6N12O6) නොතකා සියලු විවිධ සමාවයවික ඇති බව සටහන් කර ගන්න. මෙම මත පදනම්ව, ඔවුන් අප මහත්සේ විස්තර පරීක්ෂා කරනු ලබන විවිධ ගුණ ඇති, නමුත්, ඊට පෙර එය මොනොසැක්රයිඩ රසායනික ගුණ සටහන් කිරීමට අවශ්ය වේ.

රසායනික ගුණ

මෙම සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ අණු ක්රියාකාරී කාණ්ඩ තුනෙන් එකක් වෙන්න පුළුවන්:

• කාබන්,
• මධ්යසාර හයිඩ්රොක්සිල්;
• hemiacetal හයිඩ්රොක්සිල්.

ක්රියාකාරී කණ්ඩායමේ අය වගේ ඉතා සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ අඩංගු, සහ එහි රසායනික ගුණ තීරණය. ඉතා වැදගත් අංගයක් විෂය ප්රධාන වශයෙන් හෙක්සෝස්වලට වන සීනි, එම පැසවීම වේ. නිසා එන්සයිමය ස්වභාවය, පහත දැක්වෙන ප්රතික්රියා වෙනස හඳුනා:

• මධ්යසාර සෑදෙන පැසවීමේ ;
• malolactic;
• butyric;
• ලෙමන් තිත්ත;
• acetone-butonolnoe.

ඔක්සිකරණ බලපෑම යටතේ අති විශාල ශක්ති ප්රමාණයක් වෙන්, එසේ ජීවිතයේ මෙම ද්රව්යයන් නිසා අවශ්ය වන බව, කාබෝහයිඩ්රේට - බව සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ සලකන්න. අපි එවැනි ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් ලෙස මොනොසැකරයිඩ විශ්ලේෂනය කිරීමට ඉදිරියට.

ග්ලූකෝස්

සමහර විට, ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ දී, සෑම ග්ලූකෝස් හා එහි ප්රතිලාභ ගැන අසා. එය ශක්තිය විශිෂ්ට මූලාශ්රය සඳහා ඉතා වැදගත් වන්නේ සෛලීය ස්වසනය ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.

ග්ලූකෝස් - A සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ, මොළයේ සඳහා ආහාර ප්රභවය වන. එය අවශ්ය පුද්ගලයෙකුගේ මානසික පාලනය කිරීමට, එම ද්රව්යය වන හිඟය සමග, ඔහු, නොසන්සුන්, අහිමිවිය ආත්ම දමනය බවට පත් වෙයි, නො වගකිව යුතු තීරණයක් ගැනීමට නොහැකි වී තිබේ.

සාමාන්යයෙන්, නිෂ්පාදන ග්ලූකෝස් නොවන නිර්මල, එය කොටසක් වේ , කාබෝහයිඩ්රේට. ඔවුන් අපේ ශරීරය, සරල අය සංකීර්ණ ද්රව්ය බෙදුම් කඩන කිරීමට ආහාර නිෂ්පාදන සිට එන විට. ඒ නිසා අපේ ශරීරය ග්ලූකෝස් හා අවශ්ය ශක්තිය ලැබෙනවා.

(ග්ලූකෝස්) මොනොසැක්රයිඩ ඉතා වේගයෙන් ලේ තුළට අවශෝෂණය බව කරුණාවෙන්, ඒ නිසා ඔවුන් පුහුණු පසුව හා උදෑසන අවශ්ය විය. එය සීනි හා සීනිමය ආහාර පාන පරිභෝජනය, සහ එවැනි එසේ මත පළතුරු, යෝගට්, සහ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා අවශ්ය මාත්රාව ලබා ගැනීමට නොහැකි විය යුතුය.

ෆෲක්ටෝස්

මෙම සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ අඩංගු වී ඇත්තේ කුමක්ද? මෙම පළතුරු සහ එළවළු, මී පැණි සහ පැණිරස නිෂ්පාදන. කොහේ සිට ෆෲක්ටෝස්, රඳා සහ එහි ප්රයෝජන ගුණ වේ. ඔබ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නේ නම්, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, ඔබ එම අවයව සාමාන්ය ක්රියාවලියට සඳහා අත්යවශ්ය වන බව අත්යවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය saturate.

මීට පෙර සඳහන් කර ඇති පරිදි, එය ෆෲක්ටෝස් මූලාශ්රය එහි ගුණ මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, එම සිරප් සහ ස්වභාවික ඇපල් ගන්න. එම සිරප් වර්ගය සරල ආකාරයකින් ලබා දෙන සහ ස්වභාවික නිෂ්පාදන එය අඩු වන මෙම සරල සීනි, වඩා වැඩි වේ, නමුත් එය අත්යවශ්ය ලවණ කොටස් සමග සංයෝජනය වේ. ඒ නිසා, උදාහරණයක් විදිහට, වඩා වැඩි වේ, නමුත් ඇපල් කන්න ෆෲක්ටෝස් සෝඩා අන්තර්ගතයට ඉතා වැදගත් වේ. එම සිරප් වර්ගය එකම ෆෲක්ටෝස් අඩංගු, සහ පළතුරු සහ එළවළු එය වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ශරීරය උදව් කරන අත්යවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු වේ.

ඇයි, ඊට පසු, සිරප් දී ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය අඩු කිරීමට වැඩ සැලකිල්ලට ගත යුත්තේ කුමක්ද? ගේ ශරීරය තුළ සැකසෙනුයේ මොනොසැක්රයිඩ අතිරික්තයක් සෞඛ්ය, බර වැඩිවීම, කොලෙස්ටරෝල් අසමබර සහ ආහාර රුචිය පාලනය අඩු වීමක් පිරිහී යාම හේතු වන බව යන කාරනය සමග ආරම්භ කරමු. ඉතා නරක භාවිතය රස කාරකයකි ලෙස ෆෲක්ටෝස්. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා මධ්යස්ථ විය යුතුය.

ග්ලැක්ටෝස්

මා සඳහන් කිරීමට කැමතියි මුලින්ම - බව ග්ලැක්ටෝස්, ෆෲක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස් මට්ටම නිර්මල ස්වභාවය දක්නට නොලැබේ. එය එවැනි ලැක්ටෝස් ජල විච්ඡේදනය ලෙස ගලා ප්රතිචාරය තුළ පිහිටුවා ඇත. එය හමු වූ කොහෙද? ඇත්ත වශයෙන්ම, (මිනිසුන්ට) ක්ෂීරපායී සඳහා ඉතා වැදගත් ශක්ති ප්රභවය වන කිරි, දී.

එය පටක අවශ්ය කරන glycolipids හා ග්ලයිකෝ සාදයි බව සටහන් කර ගන්න. ග්ලැක්ටෝස් අවශ්ය වෙන්නේ මොකක්ද? ඇත්තෙන්ම, ශරීරයේ ලැක්ටෝස් නිෂ්පාදනය කළ හැකි නිසාය. මෙම කාන්තාවන් මොළේ වලට අදාළ වේ. එය සිදු වූ පරිදි, සහ ග්ලැක්ටෝස් ලබා ගන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්ය, ශරීරයේ පසුව සෘජුවම කිරි නිෂ්පාදනය පියයුරු බලපාන ග්ලැක්ටෝස්, බවට පරිවර්තනය කරයි. මෙම උදාහරණය ලැබෙන පරිදි, එකට සම්බන්ධ මොනොසැකරයිඩ, සමහර අය වියදමින් ලෙස පෙනී යා හැකිය.

ග්ලැක්ටෝස් ගුණ සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් අනෙකුත් මොනොසැක්රයිඩ අය සිට සැලකිය යුතු වෙනස් වේ. එය සමග ඔබ ඔබේ බර පාලනය කළ හැකිය, එය ක්රීඩා පෝෂණය පදනම එය ශක්ති ශරීරය සපයන නිසා, ගොඩක් තවදුරටත් ප්රමාණවත් වන ඇත. ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ක්රීඩා කිරීම සම්බන්ධයෙන් කිසිවක් ඇති බොහෝ hardier මිනිසා ඒකයි.

මොනොසැකරයිඩ. උදාහරණ

මෙම ද්රව්යයන් අඩංගු කොහෙද: මෙම වැදගත් ප්රශ්නය දැන් සලකා? බලශක්ති හා යහපැවැත්ම පිළිබඳ ප්රධාන මූලාශ්ර - එය මොනොසැක්රයිඩ. මෙම ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන උදාහරණ:

• ධාන්ය වර්ග. ඔබ සීනි සමග ඔවුන්ට කන්න නම්, ඔවුන් ෆෲක්ටෝස් හා ග්ලූකෝස් දෙකම අඩංගු වේ. එය කුමක් විය හැකිද? බේකරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, කැඳ, පැස්ටා සහ එසේ මත.
• පළතුරු සහ බෙරි. එය බෙරී - මෙම ප්රවර්ගය සතු තක්කාලි වැනි සෝස් පවා ලැබෙන. එය ඕනෑම ශීත පළතුරු සහ එළවළු, ජෑම්, සිරප් වර්ග, ෙදෝසි, ජෑම් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.
• කිරි නිෂ්පාදන. ඔවුන් ග්ලූකෝස් හා ලැක්ටෝස් අඩංගු, මෙන්න අපි කිරි, යෝගට්, ක්රීම් චීස්, අයිස් ක්රීම් හා එසේ මත ය.
• Med.
• රසකැවිලි.
• සිරප් වර්ග.
• වයින්.

මෙම කාබෝහයිඩ්රේට මොනොසැක්රයිඩ වේ අඩංගු ආහාර මුළු ලැයිස්තුව නොවේ. ඔවුන් මිනිසුන් ඉතා හානිකර වන විවිධ ශක්ති, අඩංගු වේ ලෙස. එය ස්වභාවික නිෂ්පාදන මනාප ලබා දිය යුතුය.