වට්ටෝරුව සුදුළූණු සෝස් - එළැඹෙන ඕනෑම කෑමක් සුදුසු

මෙම නිෂ්පාදනය නියත වශයෙන්ම කලාව ආහාර පිසීම සැබෑ කොත සලකා බලනු ඇත. හොදි, උසස් තත්ත්වයේ හා රසවත්, සෙවන හොඳ හා එක් එක් ආහාරයක් පරිපූර්ණත්වයට විශේෂයෙන් නොවේ ද පළපුරුදු, සෑම කුක් ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත. සෝස් පිඟාන තොරව සම්පූර්ණ සලකා නොහැක - තියුණු සෝස් නැතුව රසවත් උණුසුම් kebab ලෙස පිළිගැනීමට පාත්ර නොවනු හා චොකලට් සෝස් හෝ පලතුරු ජෑම් තොරව අයිස් ක්රීම් පවා සතුටක් නො වේ. එය තක්කාලි සෝස් විශේෂ කාවැද්දීම තොරව තක්කාලි පේස්ට් හෝ සැබෑ පීසා තොරව ඉතාලි පැස්ටා සිතීම අපහසුය.

එවැනි චෙරි multicomponent සහ සංකීර්ණ කිරීමට ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි පදනම මත ෙසෝස්, සරලතම සිට. සෝස් වර්ග වට්ටෝරු නිමක් නැති වේ, හා සෑම කුක් නව ආහාර පිසීමේ විද්යාව යමක් මෙම ෙකාටස දායක වීමට හැකි වේ. අත්හදා බැලීම සඳහා විශේෂයෙන් විශාල විෂය පථය සිය ප්රධාන වාසිය අතිරේක රස ඕනෑම Kushanov උපරිම සංඛ්යාව අනුයුක්ත කිරීමට ඇති හැකියාවයි වට්ටෝරුව සුදුළූණු සෝස්, සපයයි.

සුදුළූණු සෝස් ගන්ධය සමග සංතෘප්ත විශ්වීය යොදා ගන්නා රස කාරයක්, කුළුබඩු, වන අතර, සාමාන්යයෙන් මැජික් සහ අද්විතීය දෙයක් බවට පරිවර්තනය තෙල් සමඟ මිශ්ර වෙමින්. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල්, හා කිසිවක් සමග හැකි මෙම නිෂ්පාදනය අදාළ - - මූලික වශයෙන්, එය එළවළු තෙල් භාවිතා කරයි මස්, එළවළු, මාළු, මුහුදු ආහාර සහ කුකුළු සමග. ඉතාලි උදාහරණයක් ලෙස,, භාවිතා කරන සෝස් චීස් සුදුළූණු පීසා අද්දර සූදානම් ඔවුන් lubricate කිරීමට. ඔබ සැන්විචස්, සලාද ඩෝනට්, සව්දිය හා හා පාන් සඳහා මෙම සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සුදුළූනු සෝස් සමග ඔවුන්ට කන්න නම් පළමු පාඨමාලා පවා, රසවත් රස ලැබෙනු ඇත - මෙම තියුණු ස්ටූ සහ goulash සුප් හා සුප් ප්රසන්න වනු ඇත. ඒ තම්බා අර්තාපල්, ඒ හා සමාන නිෂ්පාදන සමග සේවය, කිසිදු සමාන හා කිසි දිනෙක ඇති බව සුවිශේෂී ආහාරයක් බවට පත් වනු ඇත.

එක්තරා පෙළඹවිමක් ශබ්ද? තමන්ගේ අත් සමග සුවිශේෂ ගෙදර සුදුළූණු සෝස් ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්යද? ඔබ පහත යෝජනා වට්ටෝරු භාවිත කළ හැක - බොහෝ ඔබගේ එක අරුමයක් රුචි අරුචිකම් ගැලපෙන එක සංසන්දනය කිහිපයක් හෝ සියල්ලම. ඒ නිසා, සුදුළූණු සෝස්, සම්භාව්ය, එය සඳහා ඔබ සුදුළූණු ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත (6-7 දත්.), පිටි, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ රස කුළු බඩු. මිශ්රණය ඝන බවට පත් වන තුරු උණු වතුර සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, පිටි passaged යම් කාලයක් සඳහා අවශ්ය තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුල කබලෙන් ලිපට දී - පළමුව, අපට සුදු සෝස් සූදානම් කළ යුතුය. ඊළඟට, එම සර්ව දී පොඩි හෝ එකට ලුණු සමඟ විශේෂ උපාංගය හරහා මිරිකා, සුදුළූණු තැබීමට අවශ්ය වේ. 5-7 විනාඩි පසු, සුදුළූනු සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව ලෙස, සියල්ල සූදානම්: මිශ්රණය පමණක් යොදා ගන්නා රස කාරයක් ලෙස මේසය වෙත යැවීමට සිදු වනු ඇත.

කුළුබඩු රස කෑම වර්ග මිහිරි ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු සෝස් දෙන්න. ලූනු (1 ඉලක්කය.), මෙන්ම සීනුව ගම්මිරිස් (1 පළාත් සභා.), ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් හා එළවළු තෙල්, ඇත්තටම සුදුළූණු (4 දත්.) - ද්රව්ය ලැයිස්තුව ඔහුට අපහසු නැත. තෙල් අඩු වශයෙන් උණුසුම් වූ පොඩි කළ ෙහෝ කැඩුණු සුදුළූණු, විශාල "පිදුරු" ලූනු සහ කැට මිහිරි ගම්මිරිස් බෙදා එකතු කුඩා පෑන් රත් කළ යුතුය. මිශ්රණය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා සුදුළූණු සෝස් වට්ටෝරුව, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් vexation තාපය මධ්ය තීව්රතාව මත පියන සමඟ දීර්ඝ ඇතුළත්, සහ මුළු අමුද්රව්ය මෘදු. ඉන් අනතුරුව, පෑන් අවශ්ය නම් ජලය සමග තනුක කරන තක්කාලි පේස්ට් යැවිය හැක. සේවය කිරීමට පෙර, පෙරනයක් හරහා සෝස්.

සහ ඔවුන්ගේ කෑම, ඔහු සේවය සඳහා - එය එය මේසය පයිප්ප සවි උණුසුම් හෝ එක් හෝ තවත් වට්ටෝරුව සුදුළූණු සෝස් තෝරා ගැනීමෙන් සියලු රස දැන් ප්රකාශයට සම්පූර්ණයෙන්ම කදිම වෙත යොමු කළ යුතුය බව මතක තබා ගත යුතුය.