මොන සීනි අල ආහාර වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද? ප්රධාන ලක්ෂණ

මූල එළවළු, ඉන්දියාව සහ ඈත පෙරදිග, දේශීය වන වල් බීට්, පැවත, සුප් හෝ බීට්රූට් දී සේවිකාවන් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙම එළවළු වර්ග කිහිපයක් වේ, නමුත් බහුලව ආහාරයට සහ සීනි වේ. එක් එක් එහි ම ලක්ෂණ ඇත. මොන සීනි අල ආහාර වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට නම්, අපි මේ වර්ග දෙකක් එකිනෙක සංසන්දනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

කතාව

මීට පෙර ආහාර පමණක් බීට් කොළ ආහාරයට. kvass සමග සීතල මාළු සුප්, බීට් මුදුන් ඇතුළු පැළෑටි, වන - නිදසුනක් වශයෙන්, ඉපැරණි RUS නිතර බීට් සුප් පිසූ. මුල් ෙබෙහත් විය. ඔවුන්, පොටෑසියම් ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක.

මෙම බීට් පවා තාප පතිකාර පසු රැඳී ඇති මූලද්රව්ය ගොඩක් ඇති. ඒ නිසා, තම්බා එළවළු ද යහපත මෙන්ම, බොර ඇත. කෑම කාමරය, කෑම, සීනි හා පත්ර: මූල විශේෂ හතරක් තිබේ.

පසුපස

දැඩි සීනි බීට් අතර ඇති වෙනස තේරුම් ගැනීමට නම්, ඔබ දෙදෙනා විසින් සලකා බැලිය යුතුය එළවළු වර්ග. රුසියාවේ, root, එළවළු XVII වන සියවසේ දී පෙනී ඇති අතර, එතැන් සිට එය කෘෂිකාර්මික සඳහා භාවිත කරනු ලැබීය. බීට්රූට් නිසා එහි අනන්ය ගුණ මහජන බවට පත් වී තිබේ. එය දෙනුන් කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි, එළු, බැටළු, ලෙස දායක, සංස්කෘතිය, lactiferous සැලකේ. එය සත්ත්ව අපද්රව්ය ඵලදායීතාව හා ගුණාත්මක මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. ශීත ඍතුවේ දී, නිෂ්පාදන ඔවුන්ට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ආහාරයට බීට් කෑම කාමරය ලෙස, වෙළෙන්දන් කිහිප වේ. ඔවුන් විරුද්ධ වී තිබේ වුවත්. ඒ නිසා, ඔබ රතු බීට් කොළ කෑම පසුපස අතර වෙනස්කම් ගැන දැන සිටිය යුතුයි. මුල් රසායනික සංයුතිය අනුව එම, නමුත් කෑම කාමරය එය බලය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඇයි වන, සියුම්, වඩා රසවත් ලෙස සැලකේ. එය තද රතු බීට්. සත්ත්ව ආහාර ශාක පමණක් නොව තාක්ෂණික සංස්කෘතිය සලකා, පමණක් නොව, කර්මාන්තයේ නියැලෙන ද්රව්ය වේ. එය සීනි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා වන සීනි අල, ඉවත් කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා ලදී.

සීනි

සීනි අල හා ආහාරයට සමාන වුවද, ඊට වෙනස්ව (වෙනස) තවමත් ඇත. සත්ත්ව ආහාර වර්ග කිහිපයක් සීනි - 1.3%. නමුත් සීනි 20% ක් දක්වා වූ ප්රමාණය වර්තමාන කොහෙද කර්මාන්තයේ නියැලෙන වැඩ, නව ප්රභේද, හරහා. Himik ඇන්ඩ්රි පාප්තුමාගේ Marggraf කොඩි වන සීනි,, එය බීට් වගේ බව සොයා ජර්මානු විද්යාඥයන් විසින් ඔවුන්ගෙන් බොහෝ ක් ලබා ගන්නා ලදී.

සීනි මූල සීනි නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් නොව භාවිතා කරයි. එය සත්ව ආහාර සඳහා නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, සීනි අපද්රව්ය නිෂ්පාදනය තුළ විවිධ ක්ෂේත්රවල භාවිතා වේ. කෘෂිකාර්මික, ඔවුන් පශු සම්පත්, පස පොහොර පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. ඔවුන් ආහාර ක්ෂේත්රයේ රස කැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය වන උක් පැණි, නිර්මාණය කරන්න.

වෙනස්කම්

මොන සීනි අල ආහාර වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද? වෙනස රසායනික සංයුතිය තුළ ය. සාප්පු සහ වෙළඳ පොළ නිෂ්පාදන වල සංයුතිය පරීක්ෂා කරන්නේ නැත. ඒ නිසා, ඔබ දැඩි සීනි බීට් අතර වෙනස වටහා ගැනීමට මනසේ මුල් සංසන්දනය කිරීමට හැකි විය යුතුය.

අපි විශේෂ මූල බෝග, ආකෘති පත්ර වර්ණ එකිනෙකට වෙනස්, බොහෝ වර්ග තිබේ පෝෂණය. සාමාන්යයෙන්, එළවළු විශාල වේ. ඔවුන්ගේ හැඩය සිලින්ඩරාකාර කේතුකාකාර, දිගටි-ඉලිප්සාකාර, ගෝලාකාර වේ. වර්ණ, ද, විවිධ ඇත: කහ, තැඹිලි, සුදු, රතු. එළවළු බොහෝ වර්ධනය තුළ එය පොළොව ඉහත වේ, එසේ ඔත්තුව දීප්තිමත් වර්ණ ඇත.

දේ ඇසින් දැක පෝෂණය සීනි අල වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද? සීනි අල දිගටි කේතුකාකාර සුදු මූල ස්වරූපයෙන් නිරූපණය වේ. වෙනත් හැඩයෙන් හා වර්ණ එළවළු විය නොහැක. ඒ බෝගයක් බිම වන අතර, ඒ නිසා ඔහු දීප්තිමත් වර්ණ නැත. එළවළු වර්ණ නිල ඇඳුම්.

මෙම පසුපස සීනි බීට් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? වෙනස පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය වේ. මූල එළවළු සීනි සුක්රෝස් ගොඩක් අඩංගු වේ. ආහාරයට වර්ගය ආහාරමය තන්තු, තන්තු, ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. මෙම විශේෂාංග අනුව, ඔබ ඉතා පහසුවෙන් මූල වර්ගය හඳුනා ගත හැක. එළවළු මල් හා පළතුරු සංකීර්ණ ව්යුහයක් සමඟ ද්විවාර්ෂික බලාගාරය වේ.

බීට් රැක බලාගැනීම සඳහා

සමානව එළවළු සිටුවා. ඇඳන් ස්ථිර බීජ පැල ජලය, වල් පැලෑටි ඉවත් සමග, හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, පොහොර යොදා, හිරේ විලංගුවේ ලිහිල්. නිසා ගිලිහෙන කිරීමට 4-6 සෙ.මී. පීල් ගැඹුරට මුල් ගුවන් විනිවිදීම පිලිබද කරන විනාශ කර ඇත. එය පළමු කොළ සංවර්ධනය තුළ ගිලිහෙන ඉටු කිරීමට වැදගත් වේ.

4-5 මුල් සෙමින් වර්ධනය පිටත් වේ. මේ හේතුව නිසා ඔවුහු වල් විසින් දැඩි බලපෑමක් කර ඇත. ට්රැක්ටරයක් භූමිතෙල් කපා හරින්න. ඔවුන් කොටස ඉසීම ක්රියාත්මක වේ. එළවළු වගා විශේෂයෙන් තෙතමනය පැහැදිලි නොමැති නම්, නියත අතිශයින්ම ඉහල අවශ්ය වේ. ජලය විට පේළි hoeing අවශ්ය වේ. ආහාර කාබනික ද්රව්ය සමග ක්රියාත්මක වේ. සීනි හා ආහාරයට සඳහා බීට් පොහොර වර්ග විය හැක.

පිරිසිදු කිරීම හා ගබඩා

මැද භාගයේ ගිම්හානයේ දී අස්වැන්න. එළවළු කල් පිරෙන, වියළි හා කහ මුදුන් බවයි. පිරිසිදු හොඳම සීතල දින සිදු කෙරේ. මූල බෝග ඔවුන් හානි නොකරන, වල කැපීම සඳහා කුඩා විය යුතුය. එසේ නම් ඔවුන් මුදුන් හා වියළි ඉවත්, භූමියේ සිට පිරිසිදු වේ. අංශක 0-2 උෂ්ණත්වය සමඟ ගුවන් ප්රවේශ පවතී වියළි කාමරය, එළවළු ගබඩා කර තබයි.

උස් උෂ්ණත්වය මුල් කොළ මැළවීමේ හා ඉඳීමෙන් ඇති විය හැක. පෙට්ටි ද සිසිල් එළවළු අඩු කිරීම සඳහා අඩු අඩි මත විය යුතුය. Desirably බීට් වැලි හෝ හුණු වත් කරන්න. ඔබ ද මීයන් ආරක්ෂාව ගැන වග බලා ගත යුතුයි. බාහිර සංඥා සහ සීනි බීට් සහ ආහාරයට අභ්යන්තර ගුණ බොහෝ දුරට එක සමාන මේ වර්ගයේ සියලු පොහොර හා රඳවා වෙනස් වුවත්, තවමත් වගාව,.