අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් කර්මාන්ත Sredneuralskaya": නිෂ්පාදන, කාර්ය මණ්ඩලය සමාලෝචන

ඔවුන්ගේ පාරිභෝගිකයන් නැවුම් නිෂ්පාදන හා විශේෂ සතුටු කිරීමට විරුද්ධ නො ම නිෂ්පාදනය අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් Sredneuralskaya". ඇයි පමණක් නොව ඇය කළඹේ! මෙම මස් සහ semifinished නිෂ්පාදන, සොසේජස් සහ පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ. එහි නිෂ්පාදන දිගු වෙළෙඳපොළ තුළ පැවති හා පාරිභෝගිකයින්ට ගොඩක් ඇති කර ඇත.

ඉතිහාසය කුකුළු ගොවිපළ

අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් Sredneuralskaya" අප්රේල් 1973 දී ආරම්භ කරන ලදී. එය කුකුළු මස් නිෂ්පාදනය සඳහා කලාපයේ පළමු ඇඟළුම් කම්හල වේ. සමාගම නිර්මාණය ධාරිතාව වරක් වසරකට බ්රොයිලර් කුකුළන් මිලියන දෙකක් පමණ (අමු මස් ටොන් 3068) විය. මේ වන විට, නිෂ්පාදනය කිහිප වතාවක් වැඩි වූ අතර වසරකට මිලියන 8 කුකුළන්, හෝ නැවුම් මස් ටොන් 15.200 පත් වී ඇත. සමාගමේ නිෂ්පාදන භාණ්ඩ 130 ක් පමණ ඇතුළත් වේ.

broilers ඇති දැඩි කිරීම සඳහා මං පෙත් Incubator සහ ව්යුහයන් තිහක් පමණ අන්තර්ගතය සමග - කුකුළු ගොවිපළ භූමිය මත ගොඩනැඟිලි තුනක් තරුණ සඳහා නිවාස, අට, පිහිටා ඇත. පශු ෛවද ෙසේවා, සහ zoolaboratoriya ඇත. මෙහි දී ජන ඝාතනය හා මස් කඩේ.

සමාගමේ ප්රධාන ක්රියාකාරකම් වේ බ්රොයිලර් වර්ධනය වන අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය හා කුකුළු මස් නිෂ්පාදනය. ඔවුන් ද ඉහළ තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන "Rookery" ඇතුළත් වේ. පරාසයක සොසේජස් සහ පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ වේ. තවත් කුකුළු ගොවිපළ නිෂ්පාදනය මස් සහ අස්ථි ආහාර වේලක් සතුන් සහ කුරුල්ලන් පෝෂණය කිරීම සඳහා.

සමාගමේ ප්රමුඛතා

අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් Sredneuralskaya" සිය ගනුදෙනුකරුවන් සියලු අවශ්යතා සපුරාලීමට හැකි සෑම දෙයක්ම කරන්නේ. එය සාමාන්ය පාරිභෝගිකයන් යන දෙකම සඳහා සහ වර්තමාන රසැති ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන ආදිය.

සමාගම හොඳින් මහා භාණ්ඩ නව ආකාරයක බවට ආරම්භ කිරීමට ප්රථම පාරිභෝගික අවශ්යතා විශ්ලේෂණය, රස. මෙම දත්ත පදනම මත හා ප්රමාණයන් නිෂ්පාදන ඉල්ලුම සම්පූර්ණයෙන්ම හමුවීමට හැකි බව පරාසය පුළුල් කර ඇත. සත්ව ගොවිපළක නිෂ්පාදනය පාරිභෝගික ආහාර පිසීමේ මනාප පිළිබද අවධානය යොමු කර ඇත. එම සමාගම සිය ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා අසීමිත ආහාර පිසීමේ හැකියාව ලබා දී ඇති බව සමාගම බවට පත් කිරීම අරමුණු කර ඇත.

සංවිධානයේ මූලික හරයන්:

• කම්කරුවන් වෘත්තීය සුදුසුකම් කවරේද;
• නිමි භාණ්ඩ සඳහා වගකීම;
• පාරිභෝගික විශ්වාසය සහ ඔවුන් සම්බන්ධයෙන් පරම අවංක;
• පාරිභෝගික සෞඛ්යය
• සේවකයන් සඳහා සැප පහසු පරිසරයක්.

රාමු සහ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට නිසි ප්රවේශය පදනම මත නිර්මාණය කර ජනගහනයෙන් විශාල කොටසක් විශ්වාසය උපයා ඇති කර ඇත.

නිෂ්පාදන එක් එක් ලේබලය සමාගම අවංකකම හා සවිස්තරාත්මකව නිෂ්පාදිතයේ සංයුතිය විස්තර හා ස්වභාවික අමුද්රව්ය භාවිතා කරන එකම නිෂ්පාදනය දී මෙන්, කිසිදු තොරතුරක් වසන් කරන්නේ නැත.

සත්ව ගොවිපළක සහතික කිරීම මත

අධිකරණ සේවා කොමිසමේ "ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් Sredneuralskaya" එහි නිෂ්පාදන උසස් පූර්ණ වගකීම හා GOST ආර් ISO 9001-2008 හා 22000-2007 අනුකූල සහතිකයක් ලැබී ඇත. 2010 අවසාන වන, එය එහි ම සහතික කළමනාකරණ පද්ධතිය පවත්වා අදාළ ලිපි ලේඛන ලැබී. 2012 නොවැම්බර් මාසයේ දී බ්රොයිලර් කුකුළන් අමු මස් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සහතික කිරීම මෙන්ම, සොසේජස් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය, සොසේජස්, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ හා කුකුළු මස්, බිත්තර වර්ග පටන් ගත්තේය. මෙම සංකීර්ණ සංවිධානය ක්රියාවලිය පදනම මත GOST ආර් ISO 22000-2007, වසර තුනක් සඳහා වලංගු කාලය ඇති අනුකූල සහතිකයක් නිකුත් කර තිබේ.

මෙම සමාගම දුප්පත් තත්වයේ භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය නැති යම් නිශ්චිත කම්කරු සම්මත කර, සංවර්ධනය කර ඇත. ආහාර නිෂ්පාදනය තත්ත්ව පාලනය සියලු අදියරවල දී සිදු කෙරේ.

නිෂ්පාදනය

නිෂ්පාදනය වර්ග දෙකකට වෙන් කර ඇත, ඒවා:

• බෝවන කුරුල්ලන්,
• මස් සැකසුම් කුකුළු.

වර්ධනය වන තාක්ෂණය කුකුළන් විවිධ අවස්ථා බෙදා ඇත:

• ඇති දැඩි කිරීම. මෙය ප්රධාන වශයෙන් broilers වේ. අභිජනනය මාරු semnadtsatinedelnogo වයස ඉක්මවූ පසුවත්,.
• මං පෙත් නිර්මාණය කිරීම. මෙතන කිලෝ පිරිමි 1-2 සහ අවම වශයෙන් 3 ක් බරැති දෙමුහුන් කුකුළන් ගෙන. රසායනාගාර කුකුළු ප්රවේශමෙන් යන ආහාර සංකලනයේ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශ්ය ප්රමාණය අධීක්ෂණය කරයි. දිනපතා ආම්ලිකතාවය, විෂ සහිත හා ආර්ද්රතාවය මත ආහාර විශ්ලේෂණය කරයි.
• පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු. දී ඇති ක්රියාවලිය සඳහා බිත්තර ග්රෑම් අවම වශයෙන් 48 ගෙන ඇත. මෙම අභිජනනාගාර දී ඔවුන් බිත්තර විෂබීජ නාශක හෙලිදරව් කරන විශේෂ යන්ත්රයක්, මත ප්රවාහනය කරනු ලැබේ. නැවත නැවත ක්රියාවලිය sanitization මෙම Incubator බිත්තර තැබීමෙන් අනතුරුව සිදු කෙරේ. ඔවුන් වෙනත් සියලුම දෙපාර්තමේන්තු කටයුතු මත පදනම් වන කාලසටහන මත මෙහිය. බිත්තර මසකට සාමාන්ය 21-23 ක් කිකිළියක් මත කිකිළියෝ තැබීමේ.
• වර්ධනය වන බ්රොයිලර් කුකුළන්. ඔවුන්, ශ්රේණි තුනකට දී සෙලියුලර් උපකරණ අඩංගු වේ. සතිපතා, සහ පහළ - - වයසැති කුකුළු පැටවුන් 10-12 දින ඉහළ සාමාන්ය diurnal, කුරුල්ලෝ එහි යති. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් ඝාතනය 37-38 දින.

කුරුළු ඝාතනය තාක්ෂණය සත්ව ඝාතකාගාර තුළ වන සතුන් සහ පිළිගැනීම අටවා කිරීමයි. සත්ව ඝාතකාගාර සැකැස්මක් තිබීම පසු පිහාටු වල ක්රියාපටිපාටිය සහ ඉවත් කිරීම preprocessing යයි. ඊළඟට කපා දමමින් සහ සෑදීෙම් ඇත. බව broilers පසු සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ලැබේ. තවදුරටත් නිෂ්පාදනය කිරීම, වර්ග, ලේබල් කිරීම මළකුණු කිරුම් හා ඇසුරුම් කිරීමයි. එවිට සිසිලනය හා කැටි අමු මස් එන. ගබඩා වෙත යවා කුරුල්ලෙක් අවසන් කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී හා ක්රියාත්මක වේ.

නිෂ්පාදන Sredneuralsk කුකුළු ගොවිපළ

සමාගමේ සියලු නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් බෙදා ඇත, ඒවා:

• අමු කුකුළු මස්,
• ස්වභාවික අර්ධ;
• මස් නිෂ්පාදන;
• මස් නිෂ්පාදන "Rookery";
• සොසේජස්,
• සූදානම්, ග්රිල් කරපු ආහාර.

ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්, මස් උපස්ථරයක් මත තැන්පත් බෑග් ඇසුරුම් කර ඇත. එය ශීතකරණයෙහි දැමීම හෝ විකුණා. ස්වභාවික අර්ධ නිමි භාණ්ඩ - කුකුළු මස් මළකුණු (කලවා, මුරුංගා, පියයුරු, තටු, කකුල් හා පිරවුම්), ශීත කළ හා සිසිල් කෑලි කපා ඇත. පාරිභෝගිකයන් minced කුකුල් මස්, එම බාබකියු හා chakhokhbili සඳහා අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන තේරුම් අක්මාව, හෘදය, ආමාශය, ගෙල, හිස සහ කකුල් ඇතුළත් වේ. ද ඉදිරිපත් කොටස් සඳහා පක්ෂි ඇටකටු සහ අස්ථි ස්කන්ධය කට්ටල.

වෙළෙඳ නාමය යටතේ "Rookery" බාබකියු සඳහා කුකුළු මස්, මස්, එම ග්රිල් මත ආහාර පිසීම සඳහා පක්ෂි කුකුල් මස්, ඩම්ප්ලිං, කට්ලට්, එල්ටිටීඊ පෙති, සොසේජස්, විකුණා තිබේ. විකිණීම විශේෂ marinade දී fillet හා පාද නිෂ්පාදනය. සොසේජස්,: පිසින ලද සහ දුම් මස් රැසක් සඳහා සෑම විටම ලබා ගත හැකි මස් රොටියක්, රෝල්, සොසේජස්, හැම් හා මස් වැළඳ ගත්තේය.

මම ඒ භාණ්ඩය මිල දී ගත හැකි ස්ථාන

ෂොප් 'Curico "(" Sredneuralsk ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් ෆාම් "), මෙන්ම" Auchan "," මෙට්රෝ "," චුම්බක "," හරි "," සෙවන් යතුරු "හා තවත් බොහෝ අය, සමාගමේ නිෂ්පාදන අලෙවි කරන සමාගමකි. මෙම සියලු වෙළදසැල්වල බොහෝ දුරට Yekaterinburg හා අර්ධ Sverdlovsk හා Tyumen ප්රදේශ වේ.

Sredneuralsk ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්: සමාලෝචන

මෙම සමාගමේ නිෂ්පාදන ගැන අදහස් වෙනස් සංවර්ධනය කර ඇත. කෙනෙක් හොඳ ගුණාත්මක කුකුළු මස් හා සොසේජස් පවසයි. එය හොඳ පුරවන හා නොවන ද්රව බව පැවසේ. hamburgers ආහාර පිසීම සඳහා හොඳ. පාරිභෝගික එක්තරා කොටසක් යම් තැනෙක්හි කුකුළු මස් සිදුරුවීම් සඳහන් කරයි සහ ජලය පොම්ප කුකුළු බව විශ්වාස කරයි. යම් තැනෙක්හි ද එහි සංරචක කුඩා බව සටහන් කර ගන්න. පැකේජය මත ඇඟවුම් බර දක්වා නොව බාබකියු හා chakhokhbili සඳහා කට්ටලය.

Sredneuralsk කුකුළු ගොවිපළ කාර්ය ප්රතිචාර ඉතා ධනාත්මක නොවේ ලැබේ. ඔවුන් මෙම සමාගමේ වැඩ සතුටක් නොවන බව පවසති. කම්කරු වැටුප් නිසි කලට මුදල් නොමැති බව කියා, සහ එහි ප්රමාණය අඩු කරන ලදී. කාර්ය මණ්ඩලය පිරිවැටුම, එය අත් ප්රමාණවත් නැහැ ප්රතිඵලයක් නැහැ. අත්පොත අතිකාල වැඩ කරන්න සේවකයන් බල, සහ සැකසුම් ගෙවීමට නැත. දීර්ඝ කාලයක් සඳහා ව්යවසාය දී වාරික ගෙවිය යුතු නැත, හා තවත් බොහෝ කඩ සාප්පු නිෂ්පාදන සඳහා අයදුම්පත් නොමැති වීම හේතුවෙන් ඇතැම් විට අලස වේ. මෙම තත්ත්වය කුකුළු ගොවිපළ අධ්යක්ෂ වෙනස් වීම සමග සංෙයෝජිත ෙකෙර්.

බංකොලොත් භාවය ගැන

අසීරු, දැන් Sredneuralsk කුකුළු ගොවිපළ මුහුණ. Pastukhov සා.පෙළ ඔහු එහි නව අධ්යක්ෂක හා ඇලෙක්සැන්ඩර් Vinogradov විස්ථාපනය කරනු ඇත.

දැනට, Sberbank 900 දහසක් ණය සඳහා සමාගමට එරෙහිව නඩු මාර්ගයට පිවිසුණි. රූබල් මෙම මුදලට අමතරව, රූබල් මිලියන 252 කල් ඉකුත් වූ ණය වන අතර, ලෙස, බංකොලොත් කුකුළු ගොවිපළ හඳුනා ගැනීමට කැමතියි. 2014 පෙබරවාරි මස මුල දී, Sberbank මෙම තිබියදීත්, සමාගමේ මූල්ය තත්ත්වය වැඩි දියුණු කර නැත ව්යවසාය සියලු ණය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිව්යුහගත, නමුත්,. තවත් සමාගමක් රූබල් මිලියන 15.7 ක ප්රමාණය "EkoPromSnabom" ණයගැතියි, සහ TGK-9 - 6.6 ක් රූබල්. මෙම බේරුම්කරණයට අධිකරණයට සමාගම සියලු ණය වලින් එකතු රජකම් කෙළේ ය.

සමාගම ව්යවසාය මුළු ණය 50% ක් වූ මිලියන 300 ක් රූබල්, ප්රමාණය Sberbank කිරීමට ණය ආපසු ගෙවීම සඳහා වන කෘෂිකාර්මික පැවැත්වීම "Ravis" මිල දී ඇති බවට තොරතුරු ඇත. කාලයත්, "Ravis" සංවිධානයේ වත්කම් සියල්ල ලබා ගැනීමට සැලසුම් කර ඇත. එය දැනට පවතින වෙළඳ නාමය කුකුළු ගොවිපළ සුරැකෙනු ඇත බවට පොරොන්දු වෙනවා.