බෙලරුසියානු බියර්: සම්ප්රදාය හා නවීනත්වය

දේශීය ගබඩා රාක්ක මත සොයා ගත හැකි බීම වර්ග, වඩාත් ජනප්රිය වර්ග එක් බෙලාරුස්, බීර. මේ රටේ නිෂ්පාදන එහි සමරූපී රුසියානු හෝ කසක් නිෂ්පාදනය වෙනස් ය. එම අවස්ථාවේ දී බෙලරුස් රේගු සංගමයේ භූමිය මත ක්රියාත්මක, බියර් නිෂ්පාදනය සඳහා රෙගුලාසි අත්සන් කිරීම ප්රතික්ෂේප බව. රටේ නිෂ්පාදනය වැඩි විශේෂ පෙට් බෝතල් මෙහෙමම තමයි, සිසිල් බීම වැඩි ස්වභාවික අමුද්රව්ය හා අවම වශයෙන් අඩංගු මෝල්ට් සාරය. අද, රාක්ක ආරක්ෂිතව බොහෝ වෙළෙඳ නාම ගැන කිසිම බෙලරුසියානු බියර් සමාලෝචන ගත හැකි ධනාත්මක ආකාරයෙන් රටේ නිෂ්පාදන ශාක චරිත ලක්ෂණ.

බෙලරුස් පෙරීමේ ඉතිහාසය

බෙලරුස් නොයෙක් පොහොසත් සම්ප්රදායක් ඇත. පවා ඊනියා Brovarakh ඉදිරිපත් පැරණි ස්වාමියා විශිෂ්ට foamy පාන. බියර් මී පැණි සමඟ මේ රටට සාම්ප්රදායික මත්පැන් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, එය, ජනගහනයේ පළලින් වැඩිම ස්ථර ලබා ඇති අතර, ප්රජාතන්ත්රවාදී බීම ලෙස සලකන ලදී. මූලික වශයෙන්, ගොවීන් තමන් තම ගෙවතුවල නිෂ්පාදන විය. පැරණි දින තුළ කියමින් "සන්ධිස්ථානයක් සිට සන්ධිස්ථානයක් කිරීමට ehats," ගොවිපල වල ෆෝම් විසින් පිටුබලය සංචාරක, ඉන් අදහස් වන්නේ නැත. යන කරුණ ගොවීන්, බියර් නිෂ්පාදනය කරන, ඔහුගේ ගෙදර තබා ඇති උඩ විශේෂ ධ්රැවය, සන්ධිස්ථානයක් පිදුරු මිටියක් ස්ථානය දිනා ගන්නා ලදී. මෙම මත සංචාරකයා මෙහි ඔහු හොඳ ලිහිල් හා ඇති කරන බව දැකිය හැකි ප්රධාන ලේබලය ලෙස සලකන ලදී.

පුරාවෘත්ත පෙළ-XVI වැනි සියවස් පොදු රාජ්ය මණ්ඩලීය යුද හමුදා එවකට සිටි බෙලාරුස් රණශූරයන්, දිනකට බියර් 2.5 ලීටර් පානය බව. සාක්ෂි XVII වන සියවස වන විට, සිසිල් බීම වීදුරු බෝතලයක පෙන වත් සම්ප්රදායක් විය, සහ එහි පරිභෝජනය ඉහළ පන්ති අතර විලාසිතාවක් බවට පත් වී තිබේ.

අද, පැරණි Brovary ක්රියා කළ මූලධර්මය සත්ය වට්ටෝරු කිරීමට බෙලරුසියානු බියර් සේවය කරන විවෘත-ගුවන් කෞතුකාගාරය "Dudutki" සොයා ගත හැක.

බියර් කර්මාන්තය බෙලරුස්

අද වන විට බෙලරුස් සඳහා ප්රධාන අපනයන ගමනාන්තය රුසියානු Brewers වේ. බොහෝ යුරෝපීය රටවල ප්රමිතීන් මේ රටේ ශාක බොහෝ භාවිතා කරන පෙට් බෝතල්, නිෂ්පාදන පිරවීම හැකියාව බැහැර. රුසියාව තුළ ඇති සක්රීය මත්පැන් විරෝධී ව්යාපාරය ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පසුගිය වසර තුළ ක්රමයෙන් ගබඩා රාක්ක වලින් අතුරුදහන්. කෙසේ වෙතත්, මෙම අදහස් කරන්නේ බෙලාරුස් බියර් ඉක්මනින් මිලදී ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත යන්න නොවේ. මේ රටේ නිෂ්පාදනය කරන ප්රශ්න විසඳන ඵලදායී ප්රවේශය සහ ගොඩකිරීමට තාක්ෂණය වෙනස් කරන්න.

අද බෙලරුස් කිසිදු තනි ඒකාධිකාරය නැත. නිෂ්පාදන ප්රධාන පරිමාව වෙළෙඳපොළ ඛණ්ඩයක් අත්පත් කරගෙන එක් එක් විශාල කර්මාන්ත ශාලා 6, ගිණුම්ගත.

නිෂ්පාදන 40% ක් පමණ රාජ්ය සමාගම "Krynica" පැමිණෙන්නේ. මීට අමතරව, විශාල පරිමාවක් දැන් "Alivaryya" සහ "Syabar", වන කනස්සල්ල "Heineken" මුදවාගත් කොටස් බහුතරය විසින් මින්ස්ක් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. ප්රාදේශීය නිෂ්පාදකයන් "Lida", "Rechitsapivo" සහ සමාගම "බ්රෙස්ට් බියර්" සඳහන් කළ යුතු ය.

"Krynica" නිෂ්පාදන සමාගම

"Krynica" 1975 දී සෝවියට් සංගමය කාලයේ දී ආරම්භ කරන ලදී. අද මෙම සමාගම බීර ඇතුළු නිෂ්පාදන, සියයට 10 කට වඩා වර්ග නිෂ්පාදනය බෙලරුසියානු ප්ලාස්ටික් බෝතල් සහ වීදුරු දී kegs, නිෂ්පාදන.

තුනක් වර්ග සමන්විත "Krynica" වඩාත් ජනප්රිය සම්භාව්ය මාර්ගය,. මෙම ආලෝකය ලාගර් එහි සකස් කිරීමේ දී දැරිය හැකි සහ සාම්ප්රදායික වේ.

ක අන්තර්ගතය වර්ග රයි ධාන්ය සඳහන් වෙළඳ නාමය "Vyazynskae" සහ "Burshtyn බෙලරුස්" වටිනවා. ස්වභාවික kvass එකතු සමඟ මුල් වට්ටෝරුව අනුව බොහෝ ජාත්යන්තර එක්දින තරග ශාක දකිනා "Starazhytnae" ලෙස පෙරන ලද ලදී. අදහස් සංකීර්ණත්වය තිබියදීත්, සම්මත නොවන වර්ග ලෙස වීදුරු බෝතල් මහා ජන බෝතල් ස්ථාපිත කිරීමට හැකි තාක්ෂණයන්.

නිෂ්පාදන "Alivaryya"

මින්ස්ක් සමාගම "Alivaryya" බෙලරුස් ඉතා පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇත. මෙම කර්මාන්ත ශාලාව නිර්මාතෘ ඈත 1864 දී නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට, ජර්මන් ගණන් Karol Hutten-Czapski විය. සමාගම සෝවියට් සංගමය බිඳවැටීමෙන් පසුව 1994 දී නව බලවේගයක් උපයා ඇත. අද ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළ තුළ වඩාත් වටිනා මෙම කර්මාන්ත ශාලාවේ නිෂ්පාදන, සහ එවැනි "අමතර" සහ පෝටර් ලෙස වෙළෙඳ නාම, බෙල්ජියම හා ඕස්ට්රේලියාවේ ප්රධාන ප්රදර්ශන විසින් පිළිගත් කර ඇත.

මෙම වෙළෙඳ නාමය මහා යෝධ ශාක බියර් කර්මාන්තය කාල්ස්බර්ග්වලට සමූහ බෙලරුසියානු බියර් කොටස් අත්පත් පහත රුසියානු ගබඩා රාක්ක මත පෙනී සිටියහ. ශ්රේණියේ "සුදු", "අඳුරු" සහ "ක්ලැසික්" ලීටර් ප්ලාස්ටික් බෝතල් ඉදිරිපත් සහ පෙරීමේ wort භාවිතා මෝල්ට් ස්වාභාවික සමරූපී වන දේශීය භාවිතය වෙනස්.

ප්රාදේශීය නිෂ්පාදකයන්ගේ නිෂ්පාදන

බොහෝ සෙයින් වෙනස් ප්රාදේශීය සමාගම් සහ "Rechitsapivo" අතර "Lida". මෙම ශාක වර්ග, සෝවියට් සංගමය තුල පැමිණ ඇත. බෙලරුසියානු "Zhiguli", "අඳුරු", "වෙල්වට්" සහ වෙනත් වර්ග: ඔවුන් ඉතා වෙනස් බියර් නිෂ්පාදනය. නැවත නැවතත් කීර්තිමත්, ජාත්යන්තර ප්රදර්ශන ක් ද ප්රදානය කර ඇති "Lida" සිට, විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු දොරටු පාලකයෝ,. Rechinsky එම කර්මාන්ත ශාලාව ලීටර් 0.5 වීදුරු බෝතල් බෝතල්, අඩු-ශ්රේණි නිෂ්පාදනය විශේෂඥ.