දළ විශ්ලේෂණයක්, පිරිවිතර, නිෂ්පාදන හා විචාර: chebureks උපකරණ සඳහා

ජනතාවට ආදරය, ප්රේමය සහ ක්ෂණික ආහාර ආදරය කරනවා. ඔව්, මහ උනන්දුව මධ්යයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන එවැනි ප්රකාශයක් අවදානම් ශබ්ද, නමුත් සැබෑ ඉතා සුළු ජනතාව ලකුණු මත අන්තර් නිරෝධනය කිසිදු තැකීමක් නැති පවතිනු ඇත පවතී ඉතා රසවත්, ඉක්මන් හා හානිකර දෙයක්. බොහෝ විට "ක්ෂණික ආහාර", සෝවියට් යුගයේ වලින් ජනනය කරන පළමු නියෝජිත - cheburek. මස් යුෂ, රසට, උණුසුම් හා indescribably රසවත් ගිනි අඟුරුවල යුද වැදුණු ... මට ඕන? ඔබට පමණක් නොවෙයි. pasties ජනතාව ආදරය, ඔබ හොඳ ව්යාපාර ගොඩනැගීම හැක. විවෘත අවස්ථාවක, වට්ටෝරුව, නිෂ්පාදන ප්රමිතිය, සහ ඔබ සඳහා ලඟාවීමට ජනතාව අනුගමනය කරන්න. නමුත් කෙසේද නිෂ්පාදනය chebureks සඳහා උපකරණ තෝරා ගැනීමට - අපි ඔබට කියන්නම්.

ආහාර කෙටියෙන් අනුක්රමය

Pasties - එය මේදය කේක් විශාල ප්රමාණයක් බදින ලද වෙනවා මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය මස් සමග. සමස්ත පිසීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම පහත සඳහන් ද්රව්ය විස්තර කළ හැක:

• පිටි ගුලිය අනන;
• ආහාර පිසීම, පුරවන;
• පිටි ගුලිය ජීට්;
• කරවීම;
• ගබඩා කිරීම සහ ප්රදර්ශනය;
• පිරිසිදු තෙල්.

ඔබ ඇගේ ආච්චි සිට එය ඉගෙන අන්තර්ජාලයේ කියවීමට හෝ බේකරි දී සැලක සහකාර overhear හැක - නිෂ්පාදන විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන වට්ටෝරුව, ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. එය මත pasties බව ප්රධාන දෙයක් රසවත් ලබා ගත්තේ ය. chebureks උපකරණ සඳහා ඕනෑම ගමන්වාරය සහාය හැක.

අනන පිටි ගුලිය

ක්ෂණික ආහාර මේ ආකාරයේ සඳහා පිටි ගුලිය නැවුම් ජල භාවිතා කරයි. මෙය පිටි, වතුර ටිකක් ගොඩක් අඩංගු ඕනෑම leavening නැති බවයි. දළ වශයෙන් කියනවා නම්, මූලික වට්ටෝරුව ජලය, පිටි සහ ලුණු සමන්විත වේ. නිෂ්පාදනය වෙළුම් මත පදනම්ව දෙකම අතින් හා kneaders මාර්ගයෙන් පිටි ගුලිය අනා ගත හැක. මෙහි සියුම් ආරම්භ: එය දියර කුඩා ප්රමාණයක් වියදමින් පිටි ගුලිය knead කිරීම අපහසු වේ. යීස්ට් මිශණ සඳහා සම්භාව්ය නොමඟයවන සුලු සුදුසු නැත. ඔබ වාර්තාගත කාලයක් ද ප්රපාතයෙන් විෂමජාතීය ටෙස්ට් ඔවුන් මරා ඇත. පේස්ට්රි උපකරණ chebureks තිරස් අනන කිරීමයි. මෙම අවංකව ඝන පිටි ගුලිය සමග විශිෂ්ට රැකියා කරන මෙම විශේෂ මිශණ එය කිසිදු පළු දාලා.

ප්රසාද තිරස් මික්සර් ඔබ ආහාර පිසීමට හා පිරවීම සඳහා පුලුන් ඉඩ ඇති නිසා ය.

නිෂ්පාදන සුළු හා මධ්ය පරිමාණ වෙලුම් මිශණ පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• 15 ලීටර් (කණ්ඩායම ටෙස්ට් අනුව 8 කිලෝ ග්රෑම්);
• ලීටර් 25 (කණ්ඩායම ටෙස්ට් අනුව 17 කිලෝ ග්රෑම්);
• ලීටර් 30 ක් (කණ්ඩායම ටෙස්ට් සියයට 22 ක්);
• ලීටර් 50 ක් (කණ්ඩායම ටෙස්ට් අනුව 43 කිලෝ ග්රෑම්);
• ලීටර් 60 ක (කණ්ඩායම ටෙස්ට් අනුව 53 කිලෝ ග්රෑම්).

මිල 60 සිට 200 දහසක් රූබල් වෙනස් වේ. එය අනන සඳහා පිටි ගුලිය ඇති මුදල ෙකොපමණද පැයකින් අනා වන, පරීක්ෂණ සංඛ්යාව සමාන නොවන බව අවබෝධ කර ගත යුතු ය. සාමාන්ය 3-4 පැය කොටස් එක් පැහැයට i.e., මත මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය කිලෝ ග්රෑම් 30 ක් සඳහා විනාඩි 60 ක් ලීටර් 15 දෙන්න පහසුම මික්සර්.

ආහාර පිසීම, පුරවන

මෙම පුලුන් සාමාන්යයෙන් මස්, ලූනු සහ කුළුබඩු සාදා ඇත. පළමු නිෂ්පාදන දෙකක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. එය chebureks සකස් කිරීම සඳහා එම උපකරණ භාවිතා කරයි කාර්මික ඇඹරුම් යන්තෙය්. මෙම මෙහෙයුම් මැදිරිය කාර්මිකයාට අවශ්යතා සහ හැකියාවන් මත පදනම්ව, එය එක්කෝ 220 හෝ 380 වී කාර්ය සාධන ඌ 80 600 දක්වා කිලෝ ග්රෑම් වලින් වෙනස් වේ විය හැක.

ටෙස්ට් Unrolling

මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය සමග ගනුදෙනු සියල්ල කුඩා ව්යාපාර මුල් ගල. අතින් ඝන මහා රෝල් එය දිනකට පැය 8-9 සඳහා සිදු කළ යුතු ය, විශේෂයෙන්ම නම්, ඉතා දුෂ්කර වී ඇත. මෙන්න ප්රතිදානය පරීක්ෂණය සඳහා හෙල්ලුම් කරනු ඇත. අතිශයෝක්තියක් තොරව, chebureks සඳහා ඉතා වැදගත් උපකරණ එය අවසාන නිෂ්පාදන එහි ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බලපාන පිටි ගුලිය නිල ඇඳුම් ඝණකම සපයන නිසා. පහත සඳහන් වර්ග සූදානම් chebureks ප්රමාණය හා පරිමාණ මත පදනම්ව සුදුසු විය හැකිය:

• අත පෙරළෙන 15 cm ට තවකෙක් පළල පිටි ගුලිය. ඔවුන් නිවසකටම වෙනුවට අයත් වේ. , සැහැල්ලු කල් පවත්නා සහ සංයුක්ත වන tabletop යේදී ස්ථාවර කර ඇත. මෙම පරීක්ෂණයේදී තවකෙක් උපරිම වෙබ් පළල නිසා 15 cm ට වැඩි නැහැ. එම නිෂ්පාදකයා අනුව මිල, 1.5 4 දහසක් රූබල් සිට,.
• 20 cm ට තවකෙක් පළල අතට අත පෙරළෙන මිශ්ර කර ගන්න. එම උපකරණ chebureks වෘත්තීය මට්ටමින් දියුණු වී ඇත. විශාල ප්රමාණය, ඉහළ ඇඳුම් ප්රතිරෝධය. එහෙත්, නැවත වරක්, ඔවුන්ගේ ම මිටෙන් යොමු කිරීම පමණි. සාමාන්ය මිල - 25 දහසක් රූබල්.
• විදුලි ෙනොෙවනස්ව මිශ්ර කර ගන්න. පළල 30 සිට 80 දක්වා සෙ.මී. සිට වෙනස් වේ මෙම උපකරණ තවකෙක් ආකෘතිය අනුව, මේ මගින්, මිල හැර, හොඳින් සියලු වේ -. එය 45 160 දහසක් රූබල් පරාසයක වේ.

කරවීම

එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් බදින ලද pasties. ඔවුන් සම්පූර්ණ තෙල් ගිල්වා ඇති අත්යවශ්ය සුමට රන් දුඹුරු සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා - "තාච්චියෙන් දී අඩංඟු කෑමක්" මූලධර්මය සුදුසු නොවන බවයි. නිෂ්පාදන කුඩා උස හා සැලකිය යුතු ප්රදේශ (විශාල පැතලි බර්ගර්ද) ඇත. පුරුද්දක් ලෙස ඩීප්ෆයර් නිහතමානී උස හා පළල දී විශාල ගැඹුර ඇති.
පටහැනිව chebureks ආහාර පිසීම සඳහා උපකරණ, විශාල ප්රදේශයක් සමග සාමාන්ය ගැඹුර සාදරයෙන් පිළිගනී. ඔබ එවැනි වඩාත් සුව පහසු අභ්යන්තර මාන සහිත ඩීප්ෆයර් කාර්යයන් පෝෂණය ඊනියා cheburechnitsy ලෙස, තාප රේඛාව වෙළඳ නාමය "ATEC" යන මාදිලි අතර එය සොයා ගත හැකි වනු ඇත. සාමාන්ය මිල - 22 දහසක් රූබල්.

ගබඩා කිරීම සහ ප්රදර්ශනය

ඔබ මූලධර්මය මත පමණක් නොව, නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට සැලසුම් "ෆ්රයි සහ වහාම ලබා දුන්", පමණක් නොව, ඇත්තටම ඉන්න නොහැකි අය සඳහා තාප ස්වරූපයෙන් එක්තරා යන්න නම්, එය තාප වෙළඳසැල් ඉදිරිපිට මිලදී ගැනීමට වටී. ඔව් සී 90 ⁰ ක් ඇතුළත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට, මෙම නිෂ්පාදනය වියළන නිසා, ඉඩ සලසා දෙයි මෙතරම් කාලයක් ගබඩා කර ගත නොහැකි මෙම සංයුක්ත ඩෙස්ක්ටොප් chebureks උපකරණ,. අවශ්යතා හා අයවැය සම්බන්ධයෙන් අවධානය යොමු, ඔබට චීන (20-25 දහසක්), රුසියාව (රූබල් 30-35) හෝ යුරෝපීය (40-70 දහසක්) ආදර්ශ මිලදී ගත හැකියි.

පිරිසිදු තෙල්

උසස් තත්ත්වයේ පසු භාවිතය සඳහා භාවිතා එළවළු තෙල් ඉවත් ඉඩ දෙන ෙපරහන් පද්ධති කබලෙන්, ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය chebureks සඳහා බොහෝ වැදගත් උපකරණ (ඒ සඳහා මිල රූබල් 80 දහසක් පමණ වේ) නැත, නමුත් ඉහළ කාර්ය සාධනය පිළිබඳ කොන්දේසි සැලකිය යුතු ගුණාත්මක කැප තොරව නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කර ගත හැකිය.

මෙහෙයුම් මූලධර්මය ඉහළ කාර්ය සාධනය තත්වයන් පහසු වැඩ කිරීමට සිදු, ඔබ සෘජුවම උණුසුම් fryer බවට අමුද්රව්ය පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ දෙයි. පිරිසිදු චක්රය ක්රියාවලිය කටයුතු නතර නොවන 10-15 විනාඩි, වේ.

උපාංග chebureks නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා

ආහාර සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය කටයුතු සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් උපකරණ උපස්ථාන කළා:

• මල නොබැඳෙන වානේ මේස. එය සාමාන්ය ක්රියා සඳහා කම්කරුවන් පෘෂ්ඨ අවශ්ය අංකය ලබා ඔවුන් තමයි. තබා ගැනීෙම්, බිත්ති සහ විශ්ව ඇති සහ නැති ආකෘති වෙනස හඳුනා. වගු කුස්සියට ප්රදේශයේ අනුව තෝරා ගනු ලැබේ.
• මල නොබැඳෙන වානේ රාක්ක. ඔවුන් සෑම පැත්තෙන්ම පහසු ප්රවේශය ලබාදීම, ආහාර හා භාණ්ඩ සඳහා ධාවක ලෙස සේවය කරති.
• ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ උපකරණ. ඇත්ත වශයෙන්ම, chebureks උපකරණ සඳහා අසම්පූර්ණ ඔවුන් නොමැතිව, එය ගුණාත්මක කිසි හානියක් නොවී එය නිෂ්පාදන හා හිස් තැන් ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්ය වන නිසා වනු ඇත.
• නොගැඹුරු උපකරණ. උදාහරණයක් ලෙස, බර, උෂ්ණත්වමාන සහ අනෙකුත් මුළුතැන්ගෙයට උපකරණ portioned.
• වෘත්තීය මල නොබැඳෙන වානේ උපකරණ, පිහි ආදිය

වෙනස්කම් හා විචාර

නිෂ්පාදන ව්යාපාර ගෙන ඒමට නිර්දේශ පාරිභෝගිකයන් ලැයිස්තුව පුළුල් නව සටහන්, chebureks. එය මස් කන්න නැති අයට වෙනත් පිරවුමක් pasties ඉදිරිපත්, මෙනුවට වෙනස්කම් කිරීමට ප්රමාණවත්. උදාහරණයක් ලෙස, ෆිලර් චීස්, ගෘහ චීස්, එළවළු හෝ පැළෑටි විය හැක.

අවස්ථාවක් රැගෙන විස්තර ප්රදේශයේ ඔහුගේ අත උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළ අය ජනතාවගේ මතය, ව්යාපාර උපකරණ සහ සැපයුම්කරුවන් අනුව ඉතා මිල අධික නොවේ. මෙම අවසාන නිෂ්පාදන ඉල්ලුම සෑම විටම තිබියදීත්. ආරම්භ කිරීමට බිය වන අය, "පැරණි කාල ගණකයන්" අවශ්යතා පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට ප්රථම ස්ථානය සඳහා අවශ්ය තාක්ෂණික උපකරණ බොහෝ ලබා ගැනීමට නිර්දේශ, සහ එකම පසුව.