තුර්කි raki: විශේෂාංග ජනප්රිය වෙළෙඳ නාම, සංස්කෘතිය, භාවිතය

තුර්කියේ vacationing සංචාරකයන්, නැවත නැවතත් දේශීය ජනතාව අවන්හල් පරිභෝජනය ආකාරය දුටු හා කිරි වගේ බව අමුතු බීම තහනම් කර ඇත. - පොකිරිස්සන් ජලය (කෑම කාමරය හෝ සෝඩා) සහ විශේෂ වොඩ්කා: නිරීක්ෂණ විදේශිකයන් දෙදෙනෙකු සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි තරල මිශ්ර විසින් ලබාගත් බව දැක ඇති. මේ අවසන් පාන, සහ එය අපගේ ලිපිය කැප කරනු ඇත. ඇයි තුර්කි වොඩ්කා ජලය සමග මිශ්ර කළ විට, කිරි මෙන් සුදු හැරවීමට හැකියාව ඇත? බීම පානය ඉතිහාසය කුමක්ද? හා undiluted හෝ මධ්යසාර බීම සංයුතිය තුළ කකුළුවන් කන්න පුළුවන්? ඔබ ආපසු තුර්කියේ සිට රසම රස සිහිවටන ගෙන ඒමට අවශ්ය ද? මෙම ලිපිය ඔබ කැමති කකුළුවන්, මිලදී ගැනීමට වෙළද නාමය සොයා ඇත.

කතාව

මේ වන තෙක්, තුර්කි වොඩ්කා ගියා එහිදී උණුසුම් විවාදයක් මත සිදු කර ඇත. ඔබ බෝල්කන් rakia නම කාරි නෑ යුතුය. සර්බියානු ජාතිකයන් කරගත්තේ හා Bosniaks ඔටෝමාන් ජයගැනීමෙන් පසුව බොන්න හමු විය. ouzo - - තුර්කි raki ක පතිරූපක බවට පත් විය. එහෙත් ග්රීකයින් තම වොඩ්කා බව කියා නමුත් නිෂ්පාදනයේ නම නිරුක්ති ශාස්ත්රය ඉරාක මුල් බැස ඇත. ඒ මිදි මාක් යන ආසවනය හෙළිදරව් කිරීමට තරම් එහිදී දක්ෂයි. මෙතෙක් තවමත් moonshine දැක ඇති අය, ඒ distillate පහත විසින් පහත කළෙමු, මම දන්නවා. මෙම දේපල සහ අරාබි භාෂාවෙන් තිබුණු බීම නම :. "Arak" දුන්නා - "දහඩිය" එහෙත් ටර්ක්ස් ඔවුන්ගේ ජාතික පානයක් ඉරාකය පිටතට පැමිණ නොමැත, තම මව්බිමට උපත ලැබූ බව වාර්තා වේ. පේන හැටියට පොකිරිස්සා ගෙන සමග අධික මිදි ඉදිරිපත් කිරීමට රසාක්. ඔහු වොඩ්කා නම දුන්නේය. තුර්කිය මුස්ලිම් සිද්ධස්ථානයක් තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මේ තහනම මෙන්ම යම් හෝ මත්පැන් යටතේ විය. එහෙත් මේ බීම සඳහා ජනතාවගේ ආදරය අඩු කළේ නැත. එහි නිෂ්පාදනය තුර්කිය ජීවත් ක්රිස්තියානීන් නිරත: ග්රීකයන්, Bosnians. Kemal Ataturk, ජාතියේ නායකයා බලය ස්තුති, සැබෑ තුර්කි raki බීම, එය ඔහුට ඉතා ප්රිය නිසා ය. එතැන් සිට, තොරව anisette ඕනෑම එක කෑම වේලක් කරන්න බැහැ.

නිෂ්පාදනය

පියා සිද්ධස්ථානයක් ඉරාක arak බව අපි දැනටමත් සඳහන් කර ඇත. වයින් නිෂ්පාදනය අපද්රව්ය - mashes නිශ්පාදනයයි විසින් ලබා ගන්නා ලද මෙම ප්රබල distillate. මෙම පැරණි බීම raki දී ඉතාලි grappa සමාන කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, එය ද මිදි pomace මත සිදු කරනු ලැබේ. නමුත් තුර්කි raki එය අසමෝදගම් මූල මත අවධාරනය කරන විට, දහහත් වන සියවසේ දී ඉතාලියේ සිට විවිධ බවට පත් විය. ප්රබල සුවඳ පිළිකා "ව්යාපාර කාඩ්" වේ. සහ ග්රීක ouzo සහ ප්රංශ pastis සමග අසමෝදගම් ම තුර්කි වොඩ්කා සුවඳ. කාර්මික ක්රම මගින් නිෂ්පාදනය පිළිකා, ඕක් බැරල් තුළ වයස අවුරුදු අවම වශයෙන් එක් මාසය සඳහා දෙවරක් හා පසුව ආසත. නමුත් තුර්කිය බොහෝ විට ගෙදර කරන්න anisette - මිදි සිට පමණක් නොව, දින වකවානු, අත්තික්කා හා අනෙකුත් පළතුරු සිට. මේ අනුව, බීම ශක්තිය උපාධි 45-කර්මාන්ත පිළිකා වඩා වෙනස් විය හැක. මධ්යසාර 40 සහ 55% ක් විය හැකිය.

තුර්කි raki: ලක්ෂණයක්

ඔබ උනන්දු වනු ඇත රස සමග බීම හෝ කැන්ඩි කවදාවත් රස කර තිබේ නම් ඔබ කැමති නැත. ඒ විතරක් නෙමෙයි: එය ඖෂධ කැස්ස සිරප් ඔබට මතක් කළ හැකිය. එහෙත් වහාම පිළිකා භාවිතය අතහැර නැහැ. තුර්කි anisette ක්ෂණිකව නඟා සිටුවීම. බීම පානය උපාධි පසු බෙහෙවින් වැඩි ය. නමුත් එය නරක ආකෘති පත්රය සලකා ටර්ක්ස් undiluted බොනවා. පිරිසිදු පිළිකා භාෂාව ප්රතිග්රාහක දහනය හා ද දැඩි anisic සුවඳකින් යුක්ත වේ. නමුත් යුෂ සමග වොඩ්කා තුර්කි මිශ්ර, හා ඊටත් වඩා එසේ අනෙක් මත්පැන් සමග ද නිර්දේශ කර නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, විය යුතු ආකාරය?

තුර්කි raki: පානීය

දහනව වන සියවසේ දී පිහිටුවන ලද distillate පූජා විධි යොදා ගැනීම. පිළිකා ක්රම දෙකකට බොනවා. පළමු - ඉතා සුලභ - ඇති "සිංහයාගේ කිරි" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. උපාධි දහයක් වොඩ්කා - පිළිකා සඳහා විශේෂ යාත්රා (වීදුරු වැනි ඝන පහළ සමග "වෙඩි" සහ සිහින් වීදුරු ඉහළ බිත්ති) හි අට දක්වා සිසිල් වත් ඇත. වීදුරු අතරමග පිරී ගියේ ය. අවන්හල් හෝ ඛනිජ - පහත සඳහන් ජල එම ප්රමාණය බවට වත් කළා ය. තුර්කි වොඩ්කා වහාම කිරි මෙන් සුදු සහ විනිවිද නොපෙනෙන බවට පත් වෙයි. හේතුව වන්නේ මෙම අසමෝදගම් තෙල්, මත්පැන් දියකර, එය විසිර ඉමල්ෂන් ස්වරූපයෙන් නිකුත් කර ඇත. ජලය සහ වොඩ්කා අනුපාතය ලෙස - එක් එක් කිරීම සඳහා, බීම ශක්තිය අංශක විසි පහක් දක්වා අඩු කර ඇත. නමුත් එවැනි කොක්ටේල් ලෙෂ නොකළ යුතු, හෝ "සිංහයා" සිට, ඔහු බවට පත් කළ හැකි "කිරි උමතු ගව."

භාවිතය දෙවන ආකාරය පළමු පිළිකා සමාන වේ. ඔබ වොඩ්කා පොදක් පොදක්, අනෙක් කරන්නේ පසු - අයිස් වතුර. උණුසුම් දින, ඔබ "සිංහයාගේ කිරි" අයිස් කැට කිහිපයක් සමඟ වීදුරු කළ හැකි. නමුත් අනෙක් අතට නෑ! ඔබ අයිස් සමඟ වීදුරු දී පොකිරිස්සෝ වත් නම්, අසමෝදගම් අරමුණට සමගාමීව, සහ බීම එහි රසය හා රසය අහිමි වනු ඇත.

චාරිත්රය

පමණක් සහ සුළු ආහාර නොමැතිව බොන්න නෑ තුර්කි වොඩ්කා. එය කෑම සමග ඉදිරිපත් කළ යුතු ය. අවම වශයෙන් meze - කොමඩු පෙති, feta චීස්, ඔලිව්, මස් වර්ග. ! "ඔබගේ ගෞරවය සඳහා" - කුඩා ඔහු සැකහැර දැන දී, ක්රමයෙන් පිළිකා ඝන අග සඳහා ක්ලින්ක් shotami, "shareafa" යන අරුත ඇති 'බව පවසමින් පළමු බීම එකක් ඔවුන්ගේ උගුරෙන් පහළට බොන්න සාදා, සියලු අනාගත. හා සුලු හා උණුසුම් ආහාර - Raki සෑම ආහාර වේලක් සමග බැ.

වොඩ්කා තුර්කි නාම හොඳම

මෑතක් වන තුරු, raki නිෂ්පාදනය රාජ්ය ඒකාධිකාරය විය. එය "TEKEL" වෙළඳ නාමය යටතේ Izmir ඉදිරිපත්. නමුත් දැන් වෙනත් වෙළඳ නාම වේ. සැබෑ ජනතා ප්රියතම, හොඳ තත්ත්වයේ හා ඉතා ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල ඇගැයීමේ "YeniRaki" තුර්කි වොඩ්කා වේ. ද හොඳ සහ අඩු වියදම් පානය "Bursa" වේ. ඕනෑම වොඩ්කා වැනි, raki "වාරික" වර්ගීකරනය ඇත. එය "Alinbas" මිළ ඉහල කොටස වේ.