කෝපි ජුලියස් Meinl: විශේෂාංග, පරාසය, විචාර

කුමක්ද කෝපි ජුලියස් Meinl ගැන විශේෂ වන්නේ ඇයි? එය ඔස්ට්රියානු බව ඇත්ත? නමුත් බටහිර යුරෝපය තුළ වර්ධනය නැහැ කෝපි. නිව් ගිනියා, ඉන්දියාව, වියට්නාමය, ඉතියෝපියාව, බ්රසීලය, සහ අන් අය - ඔවුන් සමක රටවලින් ආනයනය කරන ඇත. "ජුලියස් Meinl", කිව්වොත්, "Petrovskaya Sloboda" අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? මේ අපේ ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත. සහ එකම විට එම ඔස්ට්රියානු පස මත කෝපි පරිභෝජනය පිළිබඳ ඉතා රසවත් දැනුම ව්යාප්ත කිරීම, සංස්කෘතික ඉතිහාසය කියයි. ඔබ නම් - මෙම පානය රසිකයෙක්, ඔබ වසර එකසිය පනහකට සඳහා පමණ වී ඇති බවත් "ජුලියස් Meinl" නිවස, පොහොසත් එකතුවක් ගැන ඉගෙන ගනු ඇත. අපි පරිශීලක ප්රතිපෝෂණ උගත් කෝපි ජුලියස් Meinl රසය ගැන තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා.

වියානා අසල ටර්ක්ස් කළේ හොඳ දේ

දැන් ඔස්ට්රියාව අගනුවර කෝපි හා රසවත් පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සුවඳ බොහෝ සංචාරකයෝ සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. හා කිහිපයක් කළු බීම, නගරයේ තුර්කි අල්ලා ස්තුති බව අපි දන්නවා. ජුලි මාසයේ දී, එක් දහස් හයසිය අසූ විශාල ඔටෝමන් හමුදාවේ තුන්වන වසරේ දැඩි රවුම දී වියානා විය. ටර්ක්ස් දැනටමත් "ලස්සන ජීවිතයක්" කලාව ද ආණ්ඩුව ප්රගුණ කොට පවා යුද කටයුතු, ඔවුන් සමඟ කෝපි මලු රැගෙන ඇත. පසුව යුක්රේන කොස්ක්වරැන්ද සිට බටහිර හමුදා ගුවනින් සහ නගරයේ නිදහස්. ටර්ක්ස් එසේ කඩිමුඩියේ ඔවුන් බෑග් කිහිපයක් අමතක පලා ගියහ. අශ්වයන් සඳහා ආහාරයට - පොලු පළමුව එය බව සිතා විය. අශ්වයා ධාන්ය කන්න කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන විට, එය හුදෙක් ඒවා මාරු කිරීමට තීරණය කරන ලදී. එය යුක්රේනියානු Cossack යූරි Kulchytsky, නගරයේ උපන් නොතිබුනේ නම් එය සිදු වනු ඇත. ඔහුගේ තරුණ දී ඔහු තුර්කි වහල්භාවයට ගොස්, ඒ නිසා මම බෑග් අන්තර්ගතය සමග සිදු කරන්නේ කුමක් ද ඉතා හොඳින් දැන සිටියේය. ඔහු ධාන්ය, කුඩු, පිසින ලද සුවඳ කෝපි ෆ්රයි සහ ඔහුගේ වියානාවේ ලබා දීමට ආරම්භ - නොමිලේ පළමු වන මාසයේ දී (උසස්වීම් වැනි) ඒ අතර වේ. එහෙත් Austrians නව පානය ඉතා නොවේ. එවිට සපොරීෂීයා ක්ෂණික-witted පුරවැසියෙකු එය බවට ක්රීම් එකතු කිරීමට ආරම්භ විය. මේ අනුව, ප්රසිද්ධ වියානාවේ කෝපි උපත ලැබීය.

සභාව ජුලියස් Meinl ඉතිහාසය

හා සමාගම ජුලියස් Meinl වේ ඉහත කුමක් සම්බන්ධයෙන්? විට ඔස්ට්රියානු-හංගේරියානු අධිරාජ්යයේ අගනුවර තම්බා අනභිභවනීය කෝපි නිෂ්පාදනය කරන රටවල් කොළ unroasted බෝංචි කිරීමට සැපයීමට ආරම්භ වී සිටි නුවරට, කීර්තිය විය. 1862 දී, ව්යාපාරිකයෙකු ජුලියස් Meinl වියානා කුඩා කෝපි කඩය විවෘත කරන ලදී. ඔහු සැබෑ රසැති ආහාර හා පාන වර්ග නිෂ්පාදනයේ සහ සහෘදයා වන අතර, මම වෙනස් වර්ධනය වන රටවල් කෝපි රසය වෙනස් ව ඇති බවයි. ඔහු අති දක්ෂ ලෙස මිශ්ර නිර්මාණය කිරීමට පටන් - පමණක් නොව ඇරබිකා හා ෙරෝබස්ටා නොව, ද "ජාත්යන්තර". ව්යවසායකයා හඳුන්වා ඇති බව තවත් නව - බෝංචි කරවීම. මීට පෙර කෝපි කොළ විකුණා ඇත. ලමයා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නම්, එය සව්දිය සිදු විය. ඒ වන විට, මෝල් මෘදු විය. ඒ නිසා ධාන්ය වර්ග සකස් දිගු ක්රියාවලියක් මගින් පෙර කෝපි උත්සවය කෝප්පයක් මෝදු. ජුලියස් Meinl කෝපි හුදෙක් ජලය එකතු වන අතර ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් විය. ස්වභාවයෙන්ම, ගබඩා විශාල සාර්ථක විය. වැඩි කල් යන්න කලින් නියෝජනය ජුලියස් Meinl නිවසක් ඔස්ට්රියා-හංගේරියාව පුරා විවෘත කරන ලදී.

සංකේතය

ලෝක යුද්ධයෙන් පසුව මම ජුලියස් Meinl පානය දැනටමත් සමස්ත යුරෝපය දැක්කා. ඔස්ට්රියානු කෝපි ජුලියස් Meinl නිසා කරවීම හා ඇඹරුම් පොහොසත් හා විවිධ පරාසයක් පමණක් නොව, ඉතා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි විය. සියලු බඩු මල්ල වෙළෙඳ නිවසේ ලාංඡනය බවට පත් වී ඇති තනි චරිතය, සරසා. ඒ පිරිමි ළමයෙක්-මුවර් තියෙන්නේ පියන-fez දී. සංකේතය අපට ඔස්ට්රියාව කෝපි තවත් පුරාවෘත්තයක දැනුම ව්යාප්ත කිරීම සිහිපත් කරයි. ඇය ලස්සන, නමුත්, අහෝ, දුර ඓතිහාසික සත්යය සිට ඇත. ඔවුන් තුර්කි පිරිමි ළමයා-මුවර් අල්ලා ගැනීමට Austrians සිදු නොවූ බව මට කියන්න. ඔහු නොදන්නා ධාන්ය සමඟ ඔහුගේ තීරය මුදල් පසුම්බිය බැඳ විය. කෝපි පෙරන ආකාරය - හා ඉක්මන්-witted ටිකක් සිරකරුවෙක් තොරතුරු සඳහා විනිමය ඔහුගේ නිදහස වෙනුවෙන් කේවෙල්. මෙම ලස්සන කතාව ජුලියස් Meinl සම්මත කර ඇත. ක්රමයෙන් කළු මත්පැන් සඳහා විලාසිතා වැඩි පසු, ඊනියා තුර්කි කෝපි. ව්යවසායක යටත් විජිත භාණ්ඩ සාප්පු, පමණක් නොව, tearooms පමණක් නොව විවෘත කිරීම ඇරඹීය. හා සෑම තැනකම තුර්කි fez-තොප්පිය තරුණ මුවර් ප්රොෆයිල් පැළඳ කවුළුව තුළ.

කෝපි නිවාස පරාසයක

අප මතක තබා ලෙස, ජුලියස් Meinl බැදපු ධාන්ය විකිණීම එහි කඩ සාප්පු ප්රසිද්ධ වූ අතර, හැර, ඔහු මුසු කරන්න වැරදි නැත. බොහෝ ඇරබිකා එහි සියුම් රස, චොකලට්, විල්ලුද රසය සඳහා අගය කළේය. ශක්තිමත් ෙරෝබස්ටා මෙම පානය තිත්තකම, උදෑසන හොඳින් අවදි ලබා දෙයි. සාමාන්යයෙන් මෙම වර්ග දෙක පරිමානයේ අසූ සියයට විසි කිරීමට මිශ්ර කර ඇත. නමුත් කෝපි ජුලියස් Meinl මුසුවූ ෙරෝබස්ටා සමග ඇරබිකා ක සංයෝගයක් එකම එක සීමා නො වේ. දේශගුණය, රටේ පස, පිට විය - සියලු පසු, එය ධාන්ය ආරම්භය වැදගත් වේ. එකලස් කිරීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කළ, කෝපි නිවසක් පමණක් තෝරා වර්ග ගනී. එක සේ වැදගත් වන බීම ගුණාත්මකභාවය සඳහා කරවීම හා ඇඹරුම් කර ඇත. මේ, ද, ජුලියස් Meinl සමත් වී සිටී. දැන් ඔහුගේ උරුමකරුවන් ඔස්ට්රියාව හා ඉතාලියේ කර්මාන්ත ශාලා, හා ලෝකය පුරා හැත්තෑ රටවල විවෘත හංවඩු tearooms ඇත. හවුස් කෝපි, බෝංචි ඇට, බිම සහ කෝපි හැලීම නිෂ්පාදනය කරයි. දියවන අන්වාදේශ සමාගම "ජුලියස් Meinl" යෙදී නැත.

කෝපි ඇට ජුලියස් Meinl

නිවසේ පරාසය ඔබට පිරිසිදු ඇරබිකා හෝ ෙරෝබස්ටා, සහ ඔවුන්ගේ මුසු ලෙස මිලදී ගැනීමට ඉඩ සලසයි. කෝපි ඇට මිලදී ගැනීමේ දී, ඔබ සදහටම එහි රසය, හුදෙක් බීම මෝදු පෙර ඇඹරුම් එය යටත් ආරක්ෂා කළ හැක. එස්ප්රෙසෝ සඳහා මුසු නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂිත ඉතාලියේ සමාගම ජුලියස් Meinl වන කර්මාන්ත ශාලා. අපි ඇති තරම් පෙන හා මෘදු ක්රීම් වැනි රස නිෂ්පාදනය කිරීමට බොනවා. "එස්ප්රෙසෝ Spesial" - ආම්ලිකතාවය කැමති නැහැ අයට කෝපි. මෙම ධාන්ය සියලු සගන්ධ ෙතල් තබා ගැනීමට උදව් උපකාර කළ බ්රසීලයේ වර්ධනය සහ තෙත් සැකසුම් නිරාවරණය වූ. ද, ඇඹුල් නැත "ග්රෑන්ඩ් එස්ප්රෙසෝ Selezion" - ඇරබිකා අඳුරු ඉතාලි රෝස්. Melange "Zumtobel Kraftig" යහපත් සුවඳ හා පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත රස, සමන්විත වේ. බ්රසීලය හා මධ්යම ඇමරිකාව "එස්ප්රෙසෝ Wiener කලාව" සිට වියානාවේ රෝස් ඇරබිකා සාකෂාත් චොකලට් රස ඇත. නිව් ගිනියා සහ කොලොම්බියාව සිට ඇරබිකා එලයිට් වර්ග "Yubileum" සෑදීමේදී මිශ්ර කළා. ස්ථාවර පෙන සහ ක්රීම් කල්ඉකුත්වී පංකා "Crema එස්ප්රෙසෝ" සහ "Notel Ausliz එස්ප්රෙසෝ" නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්.

කෝපි ජුලියස් Meinl

එතකොට, සියලු ධාන්ය මුසු ද පෙරීමේ සූදානම් පෝරමයක් ඉදිරිපත් කර ඇත. නමුත් එකම මිටියකින් අලෙවි කරන මිශණ ද ඇත. "ඒ සම්භාව්ය වියානාවේ උදේ ආහාරය" - ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් පමණක්. , පොහොසත් සුවඳ, ප්රබෝධවත් - මේ උදේ kofepitiya සඳහා පරිපූර්ණ බීමක්. "වියානා පාතරාසය Delight" ද ශක්තිමත්, නමුත් එය ක්රීම් සමඟ හොඳින් යනවා. මෙම sourness හා astringency අගය කරන අය, "Vienne Melange" මධ්යම රෝස් නිර්දේශ කරන්න පුළුවන්. සහ කෝපි, සුදුසු "උදාර එස්ප්රෙසෝ" ගුණාත්මකභාවය කැමති නැහැ අයට. ප්රභූ සම්මිශ්රණයක් හයිලන්ඩ් ඇරබිකා "වාරික සුවඳ Fez ', විශේෂ අවස්ථා සඳහා සුදුසු වේ. කෝපි ජුලියස් Meinl - ජනපති සුවිශේෂී mélange. එය බ්රසීලය, කොලොම්බියාව සහ පානම Isthmus රටවල්වලින් ඇරබිකා භාවිතා සඳහා. එම පානය සුවඳ හා කැෆේන් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත හැරෙනවා. මෙම වෙළෙඳ නාමය ධාන්ය ස්වරූපයෙන් ද ලබා ගත හැක.

ලොව පුරා කෝපි රස බලන

සමාගම "ජුලියස් Meinl" ඔබ බොන්න, ලෝකය එක් එක් අනෙකුත් කොන් සිට ඈත වගා කර ඇති ධාන්ය භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙයි. ඒ නිසා අපි කෝපි ප්රාදේශීය ලක්ෂණ දැනෙනවා. "ටැන්සානියාවේ කිලිමන්ජාරෝහි" - මිහිරි රස රස හා සියුම් සුවඳ සමග ඇරබිකා. "කොස්ටා රිකා Tarrazu" - එම කෝපි වර්ගය, නමුත් වයින් රස හා පොහොසත් සුවඳ සමග. "ඇන්ටිගුවා ගෝතමාලාවේ Zhenyuin" - ඇරබිකා, වල්නාශක, දෙහි ස්වල්පයක් සුවඳ හා දුම් වර්ණය. "ඉතියෝපියාව මොචා සීඩා" - වයින් හා චොකලට් කල්ඉකුත්වී සමග බීම. අවසානයේදී, "Brasil Dekaffinato". මෙම බීම රාත්රියේ පරිභෝජනය කළ හැක. එය කැෆේන් වළක්වා ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු වේ.

එස්ප්රෙසෝ පෙම්වතුන්

ඔස්ට්රියානු සහ ඉතාලි සම්ප්රදාය ගෞරව හවුස් "ජුලියස් Meinl". එහෙත් ඔහු ද වරක් සමග කරයි. වැඩි වැඩියෙන් ජනතාව "ඊසි එස්ප්රෙසෝ සේවය" පද්ධතියක් සමග යන්ත්ර සිදු කෝපි රසඥයන් වෙමින් පවතී. මෙම උපාංගය ඔබට රසවත් පානය දක්ෂ බැරිස්ටා වඩා නරක නොවේ උයන්න කිරීමට ඉඩ දෙයි. නවීන කෝපි නිෂ්පාදකයින් තම කාර්යාල සඳහා පුද්ගලික පුරවැසියන් හා සමාගම් ලෙස මිලදී ගන්න. එම යන්ත සඳහා කරල් ආහාරයට ගැනීම භාවිතා වේ. විශේෂ තුල අසුරනු මෙම කෝපි, "ටැබ්ලට්." සමාලෝචන පාන සකස් ක්රියාවලිය විනාඩියක් - පීඩනය යටතේ උණු වතුර දඩ ඇඹරීමට මිශ්රණයක් හරහා වන අතර. මෙම කෝපි මෝදු වඩා වේගවත් වේ. ජුලියස් Meinl (අතුරු හැලීම කරල් විමර්ශණය ඒකමතිකත්වයක් ප්රකාශ) නියැදි දෙකක් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම "ග්රෑන්ඩ් එස්ප්රෙසෝ" සහ "Dekaffinato".

විශේෂ සම්මිශ්රණයක්

බොහෝ රස ගණනාවකින් සමග බීම භුක්ති. මෙම නිෂ්පාදකයන් විසින් භාවිතා කරයි කෝපි සඳහා සිරප් වර්ග. එහෙත් සීනි තොරව මෙම බීම භාවිතා කරන අය ගැන කුමක්ද? ඔවුන් ඒ සඳහා විශේෂිත මුසු සහ රස කෝපි ජුලියස් Meinl ඇත. විචාර ඉහළ සියුම් ලෙමන් කල්ඉකුත්වී ඇති බීම ප්රශංසා කළහ. සහ කිරි සමග ලබා නැති බව කෝපි සඳහා යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ සිරප් වර්ග මෙන් නොව, එම ක්රීම් එය එක් කළ හැක. වෙළෙඳ නාමය "ලීනියා කැසා Fryuhtuk" ගැන හොඳ විචාර ගොඩක්. නම "ගෙදර හැදූ උදේ කෑම" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැක. කෝපි හා ලස්සන කැරමල් රසය මෙම ආලෝකය කරවීම ය. ජනප්රිය "Hadhramaut රජු." තෝරාගත් ධාන්ය පූර්ණ ඉතියෝපියාව සහ කෙන්යාව සිට ඇරබිකා බීම පානය වියළි පළතුරු, කුළු බඩු පිළිබඳ සැර එළඹීමේදී දෙන්න.

වෙළෙඳ නාමය ගැන විචාර

ජනතාව රසැති කෝපි එස්ප්රෙසෝ ජුලියස් Meinl ගැන මොනවද කියන්නේ? පංඟුව සමාලෝචන - ප්රශංසා. ධාන්ය (එය එසේ නොවේ නම්, පෙර-කෝපි), රස සඳහා හොඳ වන එකම විශාලත්වය සහ කරවීම. ඇසුරුම් ද්රව්ය ඉතා ඉහළ ගුණාත්මක වේ. රික්ත මලු එය වුනේ රසය කරමින්, ඔබ ගුවන් ප්රවේශ නොමැති කෝපි ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසා දෙන විශේෂ කපාට ඇත. නිවසේ පුළුල් පරාසයක සෑම ඔහුගේ දිටිමි නිෂ්පාදනයක් තෝරා සඳහා අවකාශ ලබා දෙයි: තිත්තකම, ආම්ලිකතාවය, විල්ලුද චොකලට් හෝ කැරමල් රසය සමග. "ජුලියස් Meinl" මුට්ටි, එස්ප්රෙසෝ යන්ත්ර, නවීන තීරුව යන්ත්ර හා උපකරණ, විදුලි පංකා සඳහා ලබා ගත හැකි සඳහා ෙකෝපි මිශණ සතුටු වෙනවා. මිල ලෙස, සමහර වර්ග ඇත්තටම රසවත්. මේ අවස්ථාවේ දී, බොන්න උත්සාහ කළ වාසනාවන්ත ගෙවීමට දේ, මොනවද කෑමට, කියන්න. කිලෝග්රෑමයක 700 රූබල් - එහෙත් වඩා ප්රජාතන්ත්රවාදී කොටස බව වර්ග ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, බොහෝ පරිශීලකයන් බව නිවාඩු හා විශේෂ අවස්ථා සඳහා කෝපි "ජුලියස් Meinl" ගෙදර මිලදී ලියන්න.