බැසිල් හරිත: වර්ග, කෘෂි, ප්රයෝජනවත් ගුණ

පළමු හරිත බැසිල් නැගෙනහිර ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. එය, ඔහු බොහෝ ආසියානු අකර ආහාර පිසීමේ අවි ගබඩාව පෙනී පසු සැර හා සුවඳ 2 වන සියවස පසු යුරෝපීයයන් බිසී වේ. 16 වන සියවසේ, බැසිල් අවසානයේ මස්, මාළු, සලාද හා අතුරුපස සඳහා කෑම මිල අධික කුළු බඩු බවට පත් වෙයි.

බැසිල් වර්ග

නියෝජිතයන් 13: විශේෂ පිරී ඇති මෙම බැසිලිකාව දී. එය කොළ හැඩය, ප්රමාණය හා වර්ණ වන ආකාරයේ මත රඳා පවතී. එය ලා කොළ සිට ගැඹුරු දම් පැහැ විය හැක පාට. වර්ණ එහි පුළුල් පරාසයක ස්තුති, සමහර Gardeners මල් ඇඳ ක සැරසිලි ලෙස බැසිල් භාවිතා කරන්න. හා රිජ් මත ගොඩ විට, ඔහු එළවළු බෝග ඔවුන්ගේ තිත්ත රසය බොහෝ කෘමි හානි එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි.

අපගේ දේශගුණික කලාපයේ හරිත බැසිල් වඩාත්ම ජනප්රිය වර්ග:

• Aniseed - බැසිල් රිදී-කොළ හරිත. එය අසමෝදගම් සිහිගන්වයි සියුම් පැණි රස වෙතින් එහි නම විය. සාම්ප්රදායික පෙරදිග ආහාර හා රස කැවිලි ඉතා ජනප්රියයි.
• ලෙමන් - ලෙමන් දුෂ්කර ඉඟි සමග සුවඳ කොළ බැසිල්. එය බීම වර්ග, අතුරුපස සහ මාළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා. බොහෝ විට රූපලාවන දව, සුවඳ දව සහ සගන්ධ ෙතල් භාවිතා.
• "තායි රැජින" - නිසා එහි විසිතුරු අභියාචනයක් බොහෝ විට භූ නිර්මාණ භාවිතා වේ: පොහොසත් පාට, දම් පාට පුෂ්ප මංජරිය මධ්යස්ථානය පිහිටා දීප්තිමත් බහුල පතනශීලී පසුබිම මත. තියුණු හා ශක්තිමත් සුවඳ සාමාන්ය පෙරදිග රසය ලබා දෙයි. marinades, සෝස් වර්ග හා මස් සඳහා යොදා ගන්නා රස කාරයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

හරිත ආකාරයේ යුරෝපීයයන්, පැණිරස, බැසිල් නමින් එය සුමට හා සෞම්ය රස කර ඇති පරිදි, එය බොහෝ විට එය භාවිතා කරයි මධ්යධරණී ආහාර. වයලට් වර්ග වැඩි තියුණු, කුළුබඩු රස. නැගෙනහිර ජනයා සුවඳ බැසිල් එය අමතන්න.

පාට, දම් පාට, බැසිල් පොදු වර්ග:

• පාට, දම් පාට - කොළ ලක්ෂණයක් එවිටම වාගේ, දම් පාට පැහැයන්. එය විශාල පතනශීල නිසා ඉහළ අස්වැන්නක් ඇත. බොහෝ විට ෙතල් වර්ග, සෝස් වර්ග සහ විනාකිරි නිෂ්පාදනය භාවිතා දික්වූ කුළු බඩු නිසා. එය සලාද සඳහා සැරසිලි ලෙස කටයුතු කරයි.

• කපුරු - වැඩිම ශ්රේණියේ සෙන්ටිමීටර 60 ළඟාවේ. ඒ නිසා ශාක ස්වාභාවික කපුරු සාරය එහි නම විය. එය නිශ්චිත රසය ඇති අතර ඖෂධීය පොම්ප ලෙස කටයුතු කරයි. එය මස් හා එළවළු කෑම භාවිතා වේ.
• 'අරරත් "- ප්රරෝහණය මුල සිට අස්වැන්න බැසිල් ඉදෙමින් කරන අවස්ථාවේ දී වේගය, දින 30 ක් 40 ක් දක්වා සිදු කෙරේ. උස සෙන්ටිමීටර 30 ක්, කටුක-කරාබු සුවඳ සමඟ දම් පැහැය, දක්වා, සංයුක්ත මානයන්. එය සුප් හොද්ද, මස් සහ එළවළු වියලි භාවිතා වේ.

අපි කොළ සහ දම් බැසිල් වඩාත් පොදු වර්ග පමණක් සලකනු, ඇත්තෙන්ම බොහෝ ඇත. ඔවුන් සියලු දෙනා ඔවුන්ගේ ම අද්විතීය ගුණාංග ඇති, නමුත් ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය තත්ත්වය එක්සත්ය.

හරිත බැසිල් ප්රයෝජනවත් ගුණ

ඉවුම් පිහුම්, බැසිල් එහි රෝග නිවාරණ ගුණ සඳහා එහි පැතිර, පමණක් නොව, ජන වෛද්ය විද්යාව වූවකු පමණක් නොවේ. දීප්තිමත් රසය බලාගාරය සගන්ධ ෙතල් දී හිසරදය හා ලිහිල් කිරීම ජීවියා හන්දි, වාතය පිරිසිදු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එහෙත්, පුරාණ විශ්වාසයන්ට අනුව, ආර්ථික සංවර්ධන අමාත්ය බැසිල් තරුණ ගැහැණු ළමුන් විවාහ කිරීමට උපකාරී වේ.

ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය රෝග වලින් පෙලෙන පුද්ගලයන්, කොළ බැසිල් විශේෂ ගුණ රෝගය මිදෙන්නට උපකාරී වේ. සියලු පසු, සගන්ධ ෙතල්, මේද ආහාර බෙදී නොගියේ සමඟ හොඳින් සුවඳ ද්රව්ය අඩංගු.

බව නැගෙනහිර කුළු බඩු කොටසක්

ප්රයෝජනවත් කොළ බැසිල් කුමක්ද යන ප්රශ්නය පිළිතුරු දීමට නම්, එය එහි රසායනික සංයුතිය අවබෝධ කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. ශාක සියලු සාරවත්භාවය උපදින්නේ කොළ අඩංගු වේ. ඔවුන් විටමින් A, බී 2, P, C, එළවළු, මේද, සරල සීනි, rutin, කැරොටින්, වාෂ්පශීලී අඩංගු. කුළු බඩු, බැසිල් 1.5% ක ප්රමාණයක් අඩංගු වන ඉහළ සැලකෙන සගන්ධ ෙතල්, ලබා දෙන්න. ද වැදගත් සංරචක වන වාෂ්පශීලී ද්රව්ය,, හෘද රිද්මය සක්රිය ප්රවර්ධනය: linalool, කපුරු, ඉයුජිනෝල්, සින්ක් සහ meilhavinol.

ඉහත ලක්ෂණ සියල්ල ස්තුති තේරුම් ගත හැකි වෛද්ය බැසිල් ආකාරය පුළුල් භාවිතය: ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජ නාශක, තුවාං සුව ලෙස, immunoukreplyayuschee බවයි. බ්රොන්කයිටිස්, වයිරස් ශ්වසන රෝග, ඇදුම, මෙම බලාගාරය රැුක ගැනීම කළ හැකිය.

ස්නායු පද්ධතිය, ආහාර මාර්ග මත ධනාත්මක Wags, අභ්යන්තර අවයව මාංශ පේශි පටක ශක්තිමත් සහ රුධිර නාල තුල ඇඟ ගැහෙන අතිසාර්ථක හා මුත්රා සහ අන්ත්රය normalizes.

සුවඳ බැසිල් භාවිතා නොකළ යුතු අය

බැසිල් හෘද කාර්යය සක්රිය සිට, පසුව මෙම ශරීරය සෞඛ්ය ගැටළු මෙම බලාගාරය භාවිතයෙන් වැලකිය යුතු. ඇරෝමැටික හරිත බැසිල් ශරීරයේ රුධිර නාල බලපෑමක් ඇති විය හැකිය, එම නිසා විවිධ හේතු විද්යාව රෝග ලේ නහර හා රුධිර කැටි ගැසීම එය වැලකී සිටින යුක්ති සහගත කිරීම සඳහා වේ. ගර්භණී කාලයේ දී, ආහාර හා දියවැඩියාව වෛද්යවරුන් ද කවර හෝ ආකාරයකින් මෙම කුළු බඩු වළකින නිර්දේශ කරමු.

ගොඩ අඩවිය තෝරා

බැසිල් විවෘත, හොඳින් ආලෝකමත් ප්රදේශ හොඳින් වර්ධනය වේ. ඒ නිසා ඔබ එම වෙබ් අඩවිය අයිතිය තෝරා ගන්නා ලදි බවට වග බලා ගත යුතුය: ඉවතට ව්යුහයන් සිට, පතිත. පස එය ශාක අවශ්ය වර්ධනය හා සංවර්ධනය ලබා දෙන බවට ආකාරයෙන් සකස් විය යුතුය. මෙම රෝපණ අඩවිය පොටෑසියම් සංයෝගයක් (ක්ලෝරයිඩ්, සමන්විත අදහස් moisten අවශ්ය පොටෑසියම්, පොටෑසියම් සල්ෆේට්) ජලය සමග සමාන ප්රමාණවලින් හා යූරියා. මෙම බැසිල් වැවෙන්නේ ඉතා පස, හියුමස්, පීට්, කොම්පෝස්ට් සහ පොළොව සමන්විත විය යුතු ය.

වර්ධනය වන හරිත බැසිල්

බොහෝ Gardeners parsley, ඩිල් හා ළූණු සමග අසල්වැසි බැසිල් උයන ද සොයා ගත හැක. ඖෂධීය ගුණ හා මෙම ශාකය රස සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලොල් ආකර්ෂණය. එහි බීජ එළිමහනේ හරිතාගාර හෝ බීජ පැල වගා කර ඇත. හරිත බැසිල් ඉතා මෘදු හා තාප ප්රේම බව ඇත්ත, අංශු මාත්රයක හෝ හිම දී, ශාක මිය යයි. එම නිසා, බීජ පැළ රෝපණ ක්රමය නඩත්තු පහසුකම් සලසයි සහ ඇඳ සිට මුල් අස්වැන්න ප්රවර්ධනය කරයි.

මාර්තු මැද - බීජ වපුරන සඳහා ප්රශස්ත කාලය. + 25 ° සී - එය උණුසුම් හා ගුවන් +20 දක්වා කුල්මත් වන විට විවෘත භූමිය තුළ ගොඩ බැසීම් හොඳම සිදු ජුනි මුල් - සාමාන්යයෙන් එය මැයි අග දී බද්ධ කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ.

එය බද්ධ ඉතා සංවේදී වන බැවින්, එය පීට් භාජන හෝ පළමු තේ කොළ pop-අදියර එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. ඒ ඔහු මෙම ගොඩ අහිමි අවම වනු ඇත. පැළ අතර දුර සෙන්ටිමීටර 20 ඉවත් විය යුතුය. පහත හරිත බැසිල් ඡායාරූප වේ.

රෝග නැගෙනහිර කුළු බඩු

බැසිල් - වාර්ෂික ශාක, නමුත් එය එම ස්ථානයේ රෝපණය පෙර වයස අවුරුදු 5. වඩා නිර්දේශ නොකරයි එය වැරදි සත්කාර නිසා සිදුවන බව දිලීර රෝග ඇතිවීමට ඉඩ ඇති කාරනය:

• එම ස්ථානයේ වාර්ෂික ගොඩ;
• පිටාර ගලා, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ජලය එකතැන පල්වීම,
• බැසිලිකාව පමණ පස කාලෝචිත ගිලිහෙන තැබිය
• වල් පැලෑටි අනිසි ඉවත්.

ඔබ සොයා බව බැසිල් "blackleg" "Fusarium" හෝ "botrytis" ආසාදනය වන්නේ නම්, එය වහාම මූල පද්ධතිය හා යාබද ඉඩමේ සමග ගොඩ අඩවිය සිට ශාක ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. නමුත් බැසිල් පමණක් ලෙඩ වී නම්, ඔබ එය (උතුරන වතුර පොතු 400 මිලි 100 ග්රෑම් අනුපාතය හා රාත්රියේ කිරීමයි තබන්න) ලූනු සම් මත සුප් හොද්ද සූදානම් බේරා ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකි හෝ තඹ කාසි හෝ සල්ෆේට් විසඳුමක් (ජලය ලීටර් 2 කුඩු 1 තේ හැන්දක) සහ ඉසින සෑම දිනකම සම්පූර්ණයෙන්ම යථා ශාකය රෝගීන්.

හරිත බැසිල් සත්කාර

බැසිලිකාව, මධ්යස්ථ අතිශයින්ම ඉහල හා වල් නිරන්තර වල් මර්ධනය අවශ්ය වේ. පොහොර ඛනිජ පොහොර, එය දෙවරක් මාසික කරන්න හොඳය. පැත්ත අංකුර ඉවත් කිරීමට කාලය නම්, ශාක අස්වැන්න දීර්ඝ කළ හැක: එක් බුෂ් චෝදනා 3 ක් දක්වා.

ශාක බලශක්ති අගය

ඔබ ඉතාලි ආහාර රසිකයෙක් නම්, බැසිල් පැස්ටා හෝ ඉතා බොහෝ විට සලාද ක්රියා කිරීමට එකතු මත සැරසිලි ස්වරූපයෙන් ඇත. එම නිසා එය කැලරි හා එවැනි පුදුම කුළු බඩු ගැන වැදගත් තොරතුරු විය හැකිය. kilocalories 23-27 (විවිධ මත පදනම්ව) සඳහා වියලි ගිණුම්වල ඇති නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100. ශාක වල අඩංගු ප්රධාන සංඝටකයක් ජලය - 96%, මේද 0.65% බැසිල්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.64%, ප්රෝටීන් - 3.14%. එහි පාහේ ශුන්යයට අඩංගු කැලරි ප්රමාණය බව මෙම දත්ත වලින් නිගමනය කළ හැක.

සිරුරේ බර අඞු කිරීමට සඳහා මාධ්යයක් ලෙස බැසිල්

ඔබ ආහාර වේලක් ඇලුම් නම්, හරිත බැසිල් ඔබට උපකාර කළ හැකිය. ඔහු පමණක් පාහේ කැලරි රහිත නොවන බව, පමණක් නොව, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් සමඟ ව්යසනවලට මුහුණ කාරනය. ද ඉතා වැදගත් ඛණිජ ලවණ හා විටමින් සැපයුම replenishes. ඔබ ආහාර සඳහා එය භාවිතා කරන විට, ඔහු ක්රියාකාරීව මේදය දුම් හා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සඳහා ආරම්භ වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, තැම්බූ එළවළු බැසිල් 2 හැදි එකතු නම්, එවිට ඔවුන් පමණක් 1 kcal ලැබී ඇති බව අපි දන්නවා. බලශක්ති සිරුර කිසිවක් වනු ඇත ලෙස බව සියලු ක්රියාදාමයන් නිසා ඵලදායී ඉදිරියට ඇත. ඔබ මාළු කිහිපයක්, දීප්තිමත් වර්ණ සමග එවකට ආහාර පිඟාන sparkle එකතු කල හැක. ඔබේ ශරීරය සඳහා උපරිම ඵල ප්රයෝජන.

cosmetology දී බැසිල් භාවිතය

අප දැනටමත් කොළ හෝ දම් බැසිල් විවිධත්වය, සගන්ධ ෙතල් සමන්විත වන බව අපි දන්නවා. මේ හේතුව නිසා, ඔහුගේ ප්රේමය Estheticians කීම්, ෙලෝෂන් හා පුනර්යෞවනය එල්ල වෙනත් මෙවලම් ප්රයෝජනවත් වැදගත් අංගයක් බව තෙල් නිෂ්පාදනය. ලකුණු හා කුරුලෑ වයස්ගත, තෙල් සම තෙහෙට්ටුව එරෙහි සටනේ දී සම්බන්ධ කරනු ලැබේ බැසිල් මත නිෂ්පාදන සැලකිල්ලක්. ප්රතිඔක්සිකාරක, ගුණ අලුත් හා පරිසරය යන හානිකර බලපෑම් මිදෙන්නට සම උපකාර කරන්න.

බැසිල් සමඟ සම්භාව්ය සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

ඉහත සියලු බැසිල්, එහි වගා කිරීම, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීම සහ ඊට වැඩි ප්රයෝජන ගුණ ගැන තොරතුරු සඳහන් කිරීමෙන් පසුව, ඔබ, බැසිල් සමඟ සරල හා රසවත් සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බවට පත් කිරීමට සම්පූර්ණ කළ යුතුයි. එය බොහෝ යුරෝපා අවන්හල් මෙනු මත සලාද මෙම කොටසකි.

හරිත හෝ දම් බැසිල් බොහෝ වෙනස්කම් දී ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ: බලාගාරය පිටත් වල, රිකිළි වල, නැවුම් හා වියලි, මුළු හා කඩදාසි ඉරා.

අප පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• mozzarella - 120-130 ග්රෑම්;
• චෙරි තක්කාලි - 10 ඒකක (හෝ සාම්ප්රදායික තක්කාලි - 2 කෑලි);
• සලාද කොළ - 5 කැබලි;
• බැසිල් කොළ - 6 පෙති;
• ඩිල් හැතිකරය,
• හරිත ලූනු (රස);
• balsamic විනාකිරි - 1 tablespoon;
• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස.

සලාද

ඔබ ගබඩා චෙරි තක්කාලි දී තිබේ නම්, සේදීමෙන් පසු, අර්ධ කැපීම අවශ්ය වේ. ඔබ සුපුරුදු තක්කාලි තිබේ නම්, ඔවුන් කැට කපා.

Mozzarella ඇසුරුම් නිදහස් හා තම්බා ජලය සමග මෙයට පිළියමක් කළ යුතුය. චීස් සූදානම් කර ඇති විට, කපා diced.

හරිත බැසිල් සඳහා සංක්රමණය වීම පමණක් (ඔබ කැමති ලෙස), ලබා ගත හැක මුළු හැර යාමට හෝ පෙති කපා. නමුත්, එය හරිත බවත් උපකල්පනය, පීඩා විඳි අත්, තව තවත් ඔබ සගන්ධ ෙතල් ලබා ද පොහොසත් රසය කෑමක් ලබා දෙයි. ඩිල් සමග ද එසේ කළ හැකිය, නමුත් ඔබ එය තැකීමක් කළ හැකි අතර, කොළ ලූනු වගේ. පසුගිය අමුද්රව්යය බැසිල් සමඟ සම්භාව්ය සලාද අනිවාර්ය අංගයකි. ඒ නිසා, එහි අභිමතය පරිදි තම පැවැත්ම මත තීරණය තබන්න.

ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ balsamic විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කළ යුතුය.

, පිඟානක් මතට සිදු පෙති කැපූ චෙරි තක්කාලි (හෝ තක්කාලි) හරිත පක්ෂය එකතු කරන්න: දැන් සලාද ලියාපදිංචි කිරීම යන්න. අස්වැන්න සලාද වැස්ම වත් කරන්න.

(ඔබ කැමති පරිදි) සලාද කොළ කෑලි කපා හෝ රැගෙන සකස් මිශ්රණය කලවම් කළ හැක: එය පසුගිය තීරුව විය.

appetit බොන්!