ධාන්ය ආහාරයට: ගුණාත්මක සහ ගබඩා. මෙම ඉරිගු පිටි සුපුරුදු වඩා වෙනස් වන්නේ මන්ද?

පශු සම්පත් හා ග්රාමීය ප්රජා සංවර්ධන මුදල වැඩි කිරීමට අවශ්යතාවක් වන්නේ , පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා. සංඛ්යා ලේඛනවලට අනුව, මෙම සාමාන්ය වාර්ෂික ධාන්ය අස්වැන්න අඩක් පමණ වැය. මේ අවස්ථාවේ දී, තිරිඟු ටොන් මිලියන 15-20 මුළු බර පැටවෙනවා. , ඒ වෙනුවට ඊට වඩා මිල අධික ආහාර, ධාන්ය සත්ව නිෂ්පාදන භාවිතා ආහාරයට ධාන්ය පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා. එය විශේෂයෙන් පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා සැලසුම් කර ඇත. මිල අඩු ආහාරයට. පශු සම්පත් නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු වෙයි.

ධාන්ය ආහාරයට

සියලුම දෙනා පාහේ බෝග විවිධ ප්රමාණවලින් ආහාර හා පෝෂණය වෙන් කරනු ලැබේ. ධාන්ය වර්ග පළමු ලිපිය දිගු සඳහා නිශ්චිත ගුනාත්මක ප්රමිතීන් ඇත. ආහාරයට හෝ සත්ව ලෙස භාවිතා ධාන්ය කරන ලද ප්රමිතීන්ට අනුකූල නැහැ. නමුත් මේ අදහස් කරන්නේ සත්ව ආහාර ආහාර ප්රමිතීන් අනුරූප නොවන බව හැම දෙයක්ම වන බව නම් නොවේ. ආහාර ධාන්ය ගුණාත්මකභාවය ද, ආර්ද්රතාවය, ප්රරෝහණය, කුණු කූඩයට, සහ වෙනත් සාධක මගින් නියාමනය කෙරේ. ආහාර ධාන්ය වර්ග ඌරන්, කුකුළන්, බැටළුවන් බෝ කිරීම, අශ්ව බෝ සඳහා ප්රාථමික ආහාර වේ. ධාන්ය සත්ව - ආහාර අවධානය යොමු. ඔහු මස් සඳහා ගවයන් වර්ධනය සඳහා ආහාර අත්හළ නොහැකි අංගයකි.

දේ සාමාන්ය ඉරිගු පිටි බඩ ඉරිඟු වලින් වෙනස් වන්නේ ඇයි?

කෘෂිකාර්මික ධාන්ය නිෂ්පාදනය සඳහා උද්භිද පවුල් ධාන්ය වර්ග, amaranth, අම්බෙලිෆර් හා කණ්ඩායම් වගා. වඩාත් පොදු තිරිඟු, බාර්ලි, රයි, බඩ ඉරිඟු, සහල්, ඕට් තිරිගු හා වේ. මෙම ධාන්ය පන්ති කිහිපයක් වෙන් කරනු ලැබේ. ප්රධාන බෝගය ලෝකයේ තිරිඟු වේ. එය පාන්, ෙප්ස්ටි සහ පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. ආහාරයට (ආහාරයට) තිරිඟු සත්ව ආහාර පදනම වේ. තිරිඟු මත්පැන්, බීර හා පාන වර්ග හා ස්ප්රීතු නිෂ්පාදනය සඳහා අඩිතාලම වේ.

සම්මතයක්, තිරිඟු මෘදු හා දෘඩ වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත. එම අවස්ථාවේ දී පළමු පන්ති හයක් වෙන් කරනු ලැබේ. ඝන - පහක්. පළමු පන්ති හතරේ ආහාර අයදුම්පත් තුළ භාවිතා වේ. පස්වන හා හයවන ශ්රේණියේ - සත්ව ආහාර (ආහාරයට ධාන්ය) සඳහා. පන්ති නරකම තත්ත්වය දර්ශකයක් අවශ්යතා අනුව තීරණය වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ආහාරයට හෝ සත්ව, ධාන්ය ඵලදාව මෙම දර්ශකයන් පිළිබඳව ව-. එවැනි ධාන්ය අඩු කිරීම සඳහා අවශ්යතා. ඒ නිසා, එහි අඩු පිරිවැය. සාමාන්යයෙන් වගා දුෂ්කරතා මතු නොවේ.

ලකුණු සහ තාක්ෂණික අවශ්යතා

තාක්ෂණික අවශ්යතා ඊනියා පාදීය තත්ත්වය සාදයි. ඔවුන් ප්රමාණාත්මක හා කිහිපයක් ඇතුළත් ගුණාත්මක දර්ශක ධාන්ය:

• Natura (පදනම බර) - l 1 ධාන්ය බර, ග්රෑම් පළ කළේය. මෙම පියවර තිරිඟු, බාර්ලි, ඕට්ස් හා රයි සඳහා පමණක් ගෙන යන ලදී. එය ධාන්ය ක්රියාත්මක අනුපාතය නිරූපනය කරයි. Nizkonaturnye ධාන්ය - හේතුවෙන් ඇතැම් හේතු (මුල් ඉෙමොලිමන්ට්, නියං) වෙත ඔවුන්ගේ සංවර්ධන සම්පූර්ණ කර නැති අයට.
• මූලික ධාන්ය කොන්දේසි ප්රධාන දර්ශකයක් - ආර්ද්රතාවය. එය ගබඩා තුළ ප්රතිරෝධය නිරූපනය කරයි.
• රූපය - සීමාව කුණු කූඩයට අන්තර්ගතයට අගය කරනවා.

පළමු පන්ති තුනක් (, ඉහළ පළමු හා දෙවන) - ඊනියා ශක්තිමත් වර්ග. දෙකම ස්වාධීනව, ආහාර අවශ්යතා සඳහා භාවිතා සහ දුර්වල විශේෂ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා. තෙවන පන්තියේ - වටිනා ධාන්ය. ආහාර කර්මාන්තය ස්වාධීනව භාවිතා කිරීම හා වැඩිදියුණු කිරීම අවශ්ය නැහැ. හතරවන ශ්රේණියේ පළමු පන්ති තුනකට පසුව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ක්ෂේත්රයේ භාවිතා කරයි. පස්වන හා හයවන ශ්රේණියේ - ධාන්ය ආහාරයට.

ආහාර ධාන්ය වර්ග

ලෝකයේ වඩාත් ජනප්රිය ආහාර එක් ඉරිගු පිටි ධාන්ය වේ. පසුපස ඉරිඟු පිෂ්ඨය, මේදය (8%) සහ ප්රෝටීන් (10% පමණ) වෙනත් ආහාරයට තෘණ ඉහළ අන්තර්ගතයට අතර නැඟී සිටියි. සත්ත්ව ආහාර විශේෂ ඉහළම බලශක්ති වටිනාකම සහ හොඳම digestibility ඇත. බඩ ඉරිඟු ධාන්ය - සියලු සත්ව විශේෂ පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණ. එය බොහෝ ආහාරයට මිශණ ප්රධාන අංගයකි.

ආහාර දී පශු සම්පත් අඩු බහුලව භාවිතා නොවන ආහාර ධාන්ය තිරිඟු. ධාන්ය වර්ග සමස්ත පෝෂණ අගය අනුව පමණක් බඩ ඉරිඟු දෙවැනි වේ. අපි අධි ශක්ති වටිනාකම සහ digestibility ලෙස තිරිඟු කන්න දෙන්න. එවැනි ධාන්ය ආහාර මිශණ සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කර ඇත. එහෙත් එම සියලු නොවේ.

ධාන්ය සත්ව OAT සහ බාර්ලි අශ්වයන්, කිරි ගවයන් හා ඌරු සඳහා විශිෂ්ට ආහාර වේ. රසායනික සංයුතිය මත එය මේදය හා තන්තු අධික සිටී. එවැනි ආහාරයට කිරි එළදෙනුන් පෝෂණය විට කිරි ගුණාත්මක භාවය දියුණු කර ඇත.

ගබඩා

ආහාර ධාන්ය ගබඩා ආහාර වෙනස් වන්නේ නැත. ඔබ සාධක කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. මේ අනුව, ආරක්ෂා ධාන්ය මෙන්ම, අනුකූල ගබඩා මාතයන් සැකසීම හා ගබඩා කිරීම මත රඳා පවතී. ආරක්ෂාව කෙරෙහි බලපාන ප්රධාන සාධකය, ආර්ද්රතාවය වේ. තවත් 12% ට වඩා හොඳින් බර සැලකිය යුතු හානියක් නොවී වසර ගණනාවක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකි දර්ශකය ධාන්ය ඔරොත්තු. එම තත්ත්වයන් යටතේ ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් සඳහා ආර්ද්රතාවය නැත. ඒ වෙනුවට, එය කෘමි හානි තාපය වැඩි කිරීමට දායක වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ධාන්ය වර්ග නැති වී යයි. මේ අතර, ගබඩා උෂ්ණත්වය කට නොවැඩි විය යුතුය 10 ° සී