කෝපි සකස් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම

පෘථිවිය මත විශාල පිරිසක්, නමස්කාර නොවේ නම්, ඔබ මේ පුදුම පානය ආදරෙයි. එය බොහෝ බීමතින්, නමුත් සියලු දහස් ගණනක් ලොව අංක කෝපි සූදානම් වන ක්රම දන්නේ නැහැ. ලෝකයේ විවිධ රටවල තමන්ගේ, වඩාත් කැමතිම ඇති කිරීම සඳහා වට්ටෝරු මෙම බීම. වඩාත් සරල එකක් - එය ආහාර පිසීම ක මඟ "පෝලන්ත දී." මෙම බීම සඳහා ඔබ හුදෙක් උතුරන වතුර වත් බිම කෝපි කෝප්පයක් සහ ටික පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරයි.

වඩාත්ම ජනප්රිය එකක් විශේෂ ටර්ක්ස් දී බීම සූදානම් වීම සඳහා ක්රම වේ. ඔවුන් ඉතා වෙනස් වේ, නමුත් ඔවුන් පානය කිරීමට සූදානම් වන උපකරණ, බෙදා හදා. එය පානය සකස් කිරීමට විය, "ටර්ක්ස්", ශත වර්ෂ ගණනාවකට පෙර නිර්මාණය කරන ලද - මෙම කෝපි එතරම් ධාරිතාව තොරව ආහාර පිසීමට හැකි ය.

භාජනයක කෝපි සූදානම් ක්රම වඩාත් නිවැරදි ලෙස සලකනු ලැබේ. වඩාත් ප්රණීත බීම, ලබා තඹ ටර්ක්ස් පිසින ලද ඇත.

කෝපි සකස් කිරීම සඳහා ක්රම, අප්රිකානු හා ආසියානු රටවල නිර්මාණය:

1. අරාබි:

ටර්කු තත්පර 20 ක් සඳහා උණුසුම් වැලි හෝ තාපය මත රත්. තාපය කෑමක් සිට ඉවත් (ඔබගේ රස බලන්න) සීනි වත් කළා ය. ටර්කු නැවත සීනි එය caramelized බවට පත් වී තිබේ තෙක්, ඒ වන තෙක් ගින්න වෙත යැවී ය. ඕනෑම මොහොතක දැවිය හැකි නිසා ඔබ, ප්රවේශමෙන් සීනි නැරඹීමට අවශ්ය වේ. සීනි දුඹුරු වර්ණ අත්පත් කර පසු, ඉන් පසු එය කලින් කලට තාපාංක කිරීමට ඇවිස්සීමත් තීරණය කරන ලදී, වැව් ජලය වත් කර ඇත. මේ මොහොතේ දී, ජල සිහින් ව කෝපි 1-2 හැඳි වත් ඇත. එම පානය දිගටම එය අයිස් වතුර tablespoon එකතු පිරී, සහ කෝපි ඉතා වේගවත් ලැබුනේ නෑ, ඇත. ජලය එකතු පසුව, බීම මාර්ගය වටිනා නොවේ. විට පෙන තාපය ඔබ්බෙන් වන බීම, වේගයෙන් ඉහළ නැගීමට ආරම්භ වනු ඇත. නැවත වරක්, නැවත තාපාංකය කෝපි බවට සීතල වතුර spoonful එකතු ගිනි ටර්ක් ය.

මෙම ක්රියාවලිය 4 වතාවක් දක්වා නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැක. මෙම ක්රියාවලිය ඉතා ශක්තිමත් සහ ඇරෝමැටික කෝපි ලබා දෙයි.

2. තුර්කි:

ටර්කු එය සීතල වතුර සිහින් හා ගිනි යවන ලබන ස්ථානය පිරී ඇත. රස, සීනි හා ටිකක් උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. එය ගෙඩියක් ගෙන නැත. රත් වූ ජලය බිම කෝපි එකතු පනියි වේ. ටර්කු ටිකක් ගිනි තබා ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය. පෙන පිඟන් භාණ්ඩ ගොඩනැගීමට දී තාපය ඉවත් කර ඇත. පෙන බීම පදිංචි පසු නැවත ගිනි වෙත යැවී ය. මේ හා සමාන ක්රියා පටිපාටිය 4 ගුණයක් සිදු කරනු ලබයි. පෙන අවසන් බිහිවීමෙන් පසු, කෝපි මිශ්ර වන අතර, කෝප්ප බවට වත් කළා ය. කුසලාන පතුලේ බිම කෝපි සම්පූර්ණ ගනුදෙනු බේරා පසු බීම බොන්න.

3. ඊජිප්තුවේ:

රත් වූ ජලය ටර්ක් ගිනි (125 mL) මත වත් කර ඇත. ධාරිතාව ගෙඩියක් වතුර කිරීමෙන් තොරව ගිනි හා තාපය මත ය. tablespoon මෙම උණු වතුර එකතු හැන්දක් කෝපි ඇඹරුම් දඩ. ටර්කු නැවත කුඩා ගිනි තබා ගෙඩියක් ගෙන ඒ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙන කුසලාන බවට හැන්දක් හා මාරුව සමග ඉවත් කරන ලදී. තුන් වරක් පෙන පිහිටුවීම හා කෝපි නටන බලා එය නැවත ඉවත් කරන්න. සූදානම් බීම කෝප්පයක් බටහ හා ඒ සඳහා රස සීනි එකතු කරන්න.

මෙම යුරෝපා රටවල වැසියන් විසින් නිර්මාණය, ටර්කු කෝපි සකස් කිරීම සඳහා ක්රම ද විවිධ වේ. පහත බීම "ප්රංශ" සඳහා වට්ටෝරුවකි:

එය preheated ටර්ක් භූගත කෝපි එකතු කරන්න. කෝපි කිරීමේ මේ ආකාරයට ආහාර පිසීම අවසානයේ ද ශක්තිමත් නැත බීම වෙන්න තිබුනේ බව සපයයි ලෙස, ප්රමාණය සමග තවම හිතලා නැහැ. කුඩා ටර්ක් කෝපි තවත් දෙකක් වඩා තේ හැඳි භාවිතා කළ යුතුය. කන්ටේනර් වතුර වත් සහ කුඩා ගිනි තබා ඇත. ෙෆෝම් ගොඩනැගීමට සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක්, ඒ වන තෙක් හැන්දක් සමඟ බොන්න රස හා මිශ්ර සීනි එකතු කරන්න. විට පෙන කෝපි නැවත ගොඩනැගීමට තාපය ඉවත් හා කෝප්ප බවට බීම වත් කරන්න.