ඉඟි එහිදී හතු සොයා ගැනීමට හා ආකාරය. කොහෙද තදාසන්න ප්රදේශවල හතු සොයා ගැනීමට

බොහෝ ගම් පළාතේ සිටි මිනිසුන්ද ක්රමයෙන් වනාන්තරය තුළ සිය දිශානතිය කුසලතා නැති මෙන්ම, ආහාරයට ගත හැකි හා රාජ්ය නොවන, ආහාරයට ගත හැකි වන නිෂ්පාදන නිරූපණය. එය ඔවුන් ගබඩා තුළ මිලදී ගැනීමට වඩාත් පහසු බව පෙනේ නිසා එම, හතු සඳහා යයි. නමුත් එය ගිණුමක් සහ ඔවුන් සඳහා දඩයම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ලබා ගත හැකි සතුට ගෙන විය යුතුය. ඒ නිසා, උදාහරණයක් විදිහට, සෙවීමට ආකාරය සුදු දිලීර?

හතු ගැන

උදාහරණයක් ලෙස, කඩ සාප්පු, ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන බව - මෙම ජීවීන් බොහෝ ඔවුන්ගේ ඵල සමග සුවිශේෂ සම්බන්ධ කර ඇත. දේවල් නොවේ පාඨමාලාව ජීව විද්යාව පිළිබඳ ඉතා සරළ බව එහෙත් බොහෝ මතක. පළමු අංගය - මෙම හතු ශාක අදාළ වන්නේ නැත. ඔවුන් ඇත්තටම ඔවුන් වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. දෙවන දිලීර - එය මතුපිට පෙනෙන දේ පමණක් නොවේ. මෙම පමණක් ශරීරය, කුඩා කොටසක් වේ. එය mycelium - හා ප්රධාන බිම යටතේ ය. එය පටි මෙන් කීප දෙනෙක් එම හතු වර්ධනය බව දැක නැත - එක් සොයා, ළඟ පහත කිහිපයක් සොයා ගත හැක. සියලු නිසා පස යන වචන සාමාන්ය අර්ථයෙන් මුල් බැස නැති බව එම mycelium, නමුත් එය සමාන ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත. එය ප්රමාණවත් තරම් විශාල ඉඩක් ද දීර්ඝ සහ දිලීර සිරුරු ස්වරූපයෙන් මතුපිටට එන හැක.

දේපළ සහ පෝෂණ අගය

ඔවුන් වනාන්තර මස් කැඳවා, මෙම නම අහම්බයක් නොවේ ඇත. ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් හා සමාන ප්රමාණය ගැන සහ ඉතා සුළු මේදය - ඔවුන් අන්තර්ගතය විසින් අනුගමනය, සම්පූර්ණයෙන්ම වතුර පාහේ සමන්විත වේ. කෙසේ වෙතත් මස් වෙනුවට, ආසන්න වශයෙන් 30% ක් ග්රෑම් 100 වැඩි අනුව ප්රෝටීන සංඛ්යාව, වියලන ලද විට එය විය හැකිය. ප්රෝටීන් බොහෝ හේතුවෙන් විශේෂ ද්රව්යයක් මිනිස් සිරුර විසින් ජීර්ණය නොවන බව - chitin දිලීර සෛල බිත්ති ඇතුළත්.

එහෙත් එක් ඔවුන් ප්රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය හා විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ බව අමතක කළ නොහැක. ඔවුන්ගෙන් සමහර පවා සමහර රෝග එරෙහිව පිළියමක් ලෙස සේවය කරන පිණිස - මෙම ගුණ අධ්යයනය Fungoterapiya නමින් වෙනම ප්රදේශයේ නිරතව සිටින බව වාර්තා වේ. නමුත් එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දිරවන බව ඉතා අධික ආහාර බව අමතක කරන්න එපා.

නිහඬව දඩයම

බිම්මල් හොරු බොහෝ විට කැඳවා, එය සාමාන්යයෙන්, එය සත්යයක් බව ය. වාසනාව කලාතුරකින් අහඹු ලෙස අයට සිනහව ඔවුන්ගේ කර්තව්යය ඇත්තෙන්ම, ඔහුගේ ගොදුරු සොයා ගැනීමට සිදු වේ. මෙම ජනයා කුමන අවස්ථාවේ දී, එසේ කිරීමට එහිදී හතු, සොයා ගැනීමට ආකාරය රහස් සතුව තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ද, භාවනා , ආහාරයට ගත හැකි හතු විෂ හා තවමත් විශේෂ කුසලතා සහ දැනුම ගණනාවක් තියෙනවා. ඒ නිසා, ඔබ "නිහඬව දඩයම" වෙත දැන ගැනීමට අවශ්ය මූලික නීති රීති මොනවාද හොඳින් ගියේ?

හතු සොයා ගැනීමට කොහෙද? ඒ කෙසේද?

වන ගත දඩයක්කාරයෙක් වැඩි සමග ගොදුරු හමුවෙයි ස්ථාන ඇත. මෙහි ප්රධාන අවියක් - දැනුම. සෙවන සහිත පහත් බිම් - සමහර විශේෂ වැසි රහිත දාර සහ ඉවත් කරනු, සහ එවැනි අනෙකුත් කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් ආරම්භක සහ අද්දැකීම් වැඩි දඩයම් හතු දෙකම උදව් කිරීමට සමහර විශ්ව නීති ඇත.

පළමු වැන්න නම්, නැහැ, ඔබ ඇලවුණු හිරු එළිය හා පිනි ගොස් තිබේ නොමැති විට, මුල් උදෑසන දී හමුවෙන්නෙ පොත් බවට යන්න ඕන. සිසිල් රාත්රී පසුව තෙතමනය තණකොළ දිලිසෙන තෙත් තොප්පියක් දක්නට ලැබෙනු ඇත.

දෙවනුව, එය දිලීර වර්ධනය මූලධර්මය මතක තබා ගත යුතු ය - එක තිබුණා නම්, ඊළඟ නියත වශයෙන්ම කිහිපයක් වැඩි වනු ඇත. ඒ නිසා, එය වටා සමීප බැල්මක් අවශ්ය ය.

තෙවනුව, පළපුරුදු මාර්ගෝපදේශ සමග පළමු හා දිඟු පාගමන් සංවිධානය කිරීමට හොඳම ක්රමය. මෙම වනාන්තරය තුළ දිශානතිය කුසලතා ලබා දෙනු ඇත, මෙන්ම හතු සොයා ගැනීමට ආකාරය අවබෝධ.

හතරවන, හොඳ සහකාරියක් අවසානයේ slingshot සමග මීටර් දිග ගැන විශේෂ දණ්ඩක් වනු ඇත. එය boletus හෝ Borovik ඕනෑම අතපසු නොකිරීමට, උන් වහන්සේ ඉදිරියෙහි සහ එහි දෙපැත්තේ ඇති තණ කොළ තල්ලු කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

සහ "නිහඬව දඩයම" යන රසිකයෙක් සෑම තවමත් එහිදී හතු සොයා ගැනීමට සුදු දිලීර සොයා ගන්නේ කෙසේ ද, එහි ම රහස් ඇත. නිශ්චිත වර්ග සඳහා වනාන්තරය තුළ රැස් කර, ඔබ ඔවුන්ගේ හොඳම රැස් කිරීමට විට පමණක් නොව, දැන ගැනීමට, නමුත් ඔවුන්ගේ ප්රියතම ස්ථාන අවශ්ය වේ.

තදාසන්න හතු සමය

සාම්ප්රදායික ව, වන මස් හසු විය යුතු නිෂ්පාදනය, නමුත් එය ඔක්තෝබර් මාසයේදී "නිහඬව දඩයම්" පංකා වසරේ පාහේ තම කූඩ තබා බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු හතු මාර්තු මාසයේ දී පෙනී යා හැකිය, කෙසේ වෙතත්, මේ කාලය වන විට ඉතා සුළු වන, එය වඩා හොඳ අප්රේල් හෝ මැයි දක්වා කාලය ආරම්භයේ කල් (හිම දියවීම වේගය අනුව හා සාමාන්ය දෛනික උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවේ) වේ. මොස්කව් මෙම අවස්ථාවේ දී අමුතු බලන්නේ morels හා රැහැන් එකතු, නමුත් ඔවුන් විශිෂ්ට රසය ඇත.

මැයි අග හා ජුනි මුල් ගිම්හාන මතුවීමට සහ වෙනත් බොහෝ boletus හතු පටන් මෙය ද සාර්ථක වූයේ නැහැ ලෙස සැලකේ නමුත් ජූලි මාසයේ දී, සෙමෙන් සෙමෙන්, පළතුරු සියලු ප්රධාන වර්ග දැරීමට පටන් ගෙන ඇත. ඇත වන ඇත්තටම කිව නොහැකි තරම් ධනය සැඟවී සිටින විට මෙම ක්රියාකාරී සමය, අගෝස්තු මාසයේ දී ආරම්භ! මෙම රන් වයස අවුරුදු සැප්තැම්බර් මැද වන තෙක් පැවති අතර ඔවුන් වචනාර්ථයෙන් සෑම තැනකම ඇති අතර වාගේ කූඩයක ඔබ අයදිනවා නිසා, වනයේ හතු සෙවීමට කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට නොහැකි අවස්ථාවක් සපයයි. පළපුරුදු ගිම්හාන කාලය තුළ විවිධ වර්ධනය "තරංග", හෝ "ස්ථර" පවතින බව අපි දන්නවා. මෙම සරත් සෘතුවේ ආරම්භය පෙර කෙටි කාලයක් සඳහා - මෙම වසරේ පළමු ජූලි මස දෙවැනි භාගය ද, ඉතිරි විය. මෙය තවත් නවකයෙක් ඔවුන් අතින් කිරීමට උත්සාහ විට හරියටම කාලය යි මේ.

සමහර පංකා තවත් සති කිහිපයක් සඳහා එය දික් ගත හැකි වුවද, ඔක්තෝබර් අග භාගයේ දී, ප්රධාන සමය, වසා ඇත. එහෙත්, එහිදී අහඹු ලෙස ගමන් නොකිරීමට, හතු සොයා ගැනීමට? එක් එක් වර්ගය සඳහා එහි ම ප්රවේශය අවශ්ය වේ.

රජු වනාන්තර - ඇත්තෙන්ම, boletus වේ. සාමාන්යයෙන් ඔහු පයින්, ඕක්, ස්පෲස් හා බර්ච් යටතේ ජීවත් වෙති. පවා එය සුදු දිලීර නිසා එය අපහසු වේ නොදැනේ. කොහෙද chanterelles සොයා, බොහෝ විට, හැමෝම දන්නවා -, වැඩි වශයෙන් පතනශීලී වනාන්තරවලින් ඔවුන් ද කේතුධර ගස් දැකිය හැකි වුවත්,. ඔබ agaric මී පැණි සෙවීමට සරල ක්රමය භාවිතා කළ හැකි වේ - දෙස බලා, කොළ තොරව වියළි ඕක් ගස සොයා, ඔවුන් ගස් සහ මරණ ඇති කරන පරපෝෂිතයන් නිසා, ඔහුට සමීප මේ ආකාරයේ සඳහා බලන්න. බොහෝ විට පවා සඳහන් කරනු වටී, "කතා" නම් boletus හා boletus සමග හතු සඳහා සෙවුමක් කරන්නේ කෙසේද. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුදුසු ස්ථානයක් සොයා ගැනීමට හැකියාව ඇති ප්රධාන දෙයක්, අත්දැකීම් සමඟ එන - උද්යෝගය අහිමි කර ගැනීමට නොවේ.

ආරම්භයට, ඔබ වඩාත් "ඵලදායී" ලෙස සලකනු ලබයි ප්රදේශවලට යන්න පුළුවන්. තදාසන්න බිම්මල් කරන්නවුන්ගේ බොහෝ විට Larks ස්ථාන පැමිණ දී Tuchkovo, Dorokhovo, ජයග්රහණය, රට, Zosima කාන්තාර සුදු කරුණු, සපොරීෂීයා, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo සහ එසේ මත. ඩී ඇත්ත වශයෙන්ම, සමය උසකින් තේරුම් ගැනීමට පහසු වන අතර, වන, ඉතා ජනප්රිය තැනක් දැන් - කූඩ සමඟ මිනිසුන් ගොඩක් උදෑසන දුම්රිය ලකුණු එන ඔවුන් මත.

වෙනත් ලක්ෂණ

පුස්තකාලයක දී හමුවෙන්නෙ පොත් ගමන්, ඔබ නිසි ඇඳුම් ඇඳ සහ අවශ්ය සියලු ආරක්ෂණ ක්රම හා අනුකූල වීම සඳහා අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, තොප්පියක් හා ඉහළ බූට් සපත්තු පළඳින්න. මෙම තෘණ හා පඳුරු දක්නට ඇති බව පෙනෙන මැක්කන් හා සර්පයන් වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වනු ඇත.

එක් එක් පිහියක් සහ විශේෂ ඇසුරුම් සමඟ බිම්මල් තිබිය යුතුය. සුපුරුදු පැකේජය වැඩ නොකරන එය මුළු පෙනුම නැති හොඳ දැනෙනවා, වියළි ගතිය වහාම කුණු වීමට පටන් "හුස්ම" ඉක්මනින් රැස් නිසා. සුදුසු විලෝ කූඩ. එකතු කිරීම ක්රමය සඳහා පරිදි, අත්යන්තයෙන් විරුද්ධ අදහස් දෙකක් තිබේ: සමහර එය අන් අය මෙම ක්රමය mycelium දිරාපත්වීම සහ මරණය සිදුවීමක්, එසේ එය ඉස්කුරුප්පු ඇණ මෙන් බිම සිට අඩි කරකැවීමෙන් හොඳම බව අවධාරනය අතර, හතු කපා වඩා හොඳ බව අප විශ්වාස කරනවා. සම්මුතියක්, අවාසනාවකට මෙන් නොවේ.

ආහාරයට ගත හැකි හා කපුටා

බිම්මල් පළමු නීති එක් මේ - සැකයක් ඇත්නම්, අතහැර දමා ගත යුතු නම්. ඔවුන්ගේ විෂ සගයන් සිට ආහාරයට ගත හැකි වෙනස හඳුනා ඉගෙන එය ප්රායෝගිකව පිළිබඳ කාරණයක් වේ, එසේ අපහසු නැත. එහෙත් සත්යය නම් පවා වඩාත් ප්රණීත boletus, aspen හා boletus අනතුර ගරුත්වය සහිත ශිෂ්ඨ සම්පන්න විය හැකි බව ය. මාර්ග වලින් ඇති තරම් දුර පිහිටි වනාන්තර, සහ දූෂණ වෙනත් ඕනෑම ආරංචි මාර්ග - පෙර එහිදී හතු සොයා ගැනීමට තීරණය, ඔබ මේ සඳහා සුදුසු ස්ථානයක් සොයා ගත යුතුව ඇත. එක් එක් තොප්පියක් හා ලස්සන කැතයි කකුලක්, එම ස්ථාන අසල, විෂ තර්ජනය. මෙම හතු ස්පොන්ජියක් මෙන් සෑම හානිකර ද්රව්ය, අවශෝෂණය, සහ එය ඔවුන් මිදෙන්නට නොහැකි වී ඇති බව. ඒ නිසා, ඔබ කොහෙද තදාසන්න ප්රදේශවල හතු සොයා ගැනීමට ස්ථානයක් තෝරා, කිහිප වතාවක් විසින් සලකා බැලිය යුතුය.

මෙම edibility බලපාන තවත් අංගයක්, විවිධ විශේෂ සාපේක්ෂ තත්ත්වය වේ. සමහර විට එය, හතු පවුලේ තොප්පි සමග පිරිසද එය සිදු වන. හදිසියේ සමූහයා මැද සොයා සුදුමැලි toadstool. එය විෂ mycelium වැටුණා සිට, දරුණු විෂ පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී වඩාත් සාර්ථක විය හැකි එකතු විසි කිරීමට යහපත් වේ.

එසේම, විශාල පමණ ඉක්මවා නිදර්ශක ගෙදර ගෙන නැහැ. වනාන්තරය තුළ ගසක් ශාඛා මත තොප්පිය දෝෂය - එය එසේ කිරීමට වඩා හොඳ වේ. ඒ නිසා ආරවුල් එම ස්ථාන වැඩි දිලීර බලන්න අවස්ථාවක් තියෙනවා ව්යාප්ත කිරීමට පහසු, සහ ලබන වසරේ වනු ඇත.

විෂ රෝග ලක්ෂණ

සියලු සමහර විට වැරදි සිදු, නමුත් එය කාලය තුළ අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට වැදගත් වේ. හතු හදිසියේ සැක කිරීමට පටන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, එය එහි තත්ත්වය විශ්ලේෂණය කිරීමට අවශ්ය වේ. හුරේ දමන්නන් පහත සඳහන් රෝග ලක්ෂණ:

• උදර වේදනාව,
• ඔක්කාරය, වමනය,
• ඉවත් හෝ උෂ්ණත්වය පහත හෙලීම,
• නිදිමත,
• වැඩි salivation සහ / හෝ දහඩිය,
• අධික පිපාසය.

මෙම හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු මෙම රෝග ලක්ෂණ කිහිපයක් පෙනුම - මෙම මේ සඳහා අවශ්ය නොවන බව පෙනේ පවා නම්, වහාම සහාය ඉල්ලා හේතුවක් වේ. එය යමෙකුගේ ජීවිතය බේරා හැකි, සහ වස පවා, ආහාරයට ගත හැකි හැකි, නමුත් වැරදි ප්රතිකාර විශේෂ.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කැලෑවේ හතු සඳහා සෙවුම් පෙර, එය ඔවුන් හැසිරවිය යුතු ආකාරය ගැන අහන්න ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් එසේ ඉක්මනින් ඔවුන් එකතු හැසිරවීමට අවශ්ය ලෙස, ගබඩා කර වාගේ නැහැ. පැය කිහිපයක් - ඔබ වඩා හොඳ ඉක්මන් එසේ සියලු වන සම්පත් ආරක්ෂිතව, කුණු කූඩයට ගෙන යන්න පුළුවන්. මුලින්ම, ඔබට, හරහා සියළුම යා යුතු සාරය හා චොප්සි. එවැනි විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම සඳහා හඳුනාගෙන morels හා ඒවා ලෙස විශේෂ - ඉතා හොඳින් ඔවුන්ට සෝදා. මෙම කොන්දේසිය, ආහාරයට ගත හැකි හතු සම්බන්ධයෙන්, රීතියක් ලෙස, ඔවුන් පැය කිහිපයක් සඳහා තිත්ත මිදෙන්නට පොඟවා කළ යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, එක් එක් වර්ගයේ සකස් ම ප්රවේශය අවශ්ය වේ. සමහර තවදුරටත් කබලෙන්, නිවා දැමීමට අන් අය හා අන් අය සඳහා සුදුසු - දැමීම සඳහා. නමුත් අවසානයේ දී, එය රස ප්රශ්නයක් විතරයි.