ආහාර යනු කුමක්ද? ආහාර නිෂ්පාදන විකිණීම සඳහා වන නීති

ආහාර නිෂ්පාදන යනු ස්වාභාවික සහ නිමි (ප්රකෘති) ආකාරයේ නිෂ්පාදන වන අතර ආහාර සඳහා මිනිසා විසින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: ආහාර හා පෝෂණ නිෂ්පාදන, බෝතල්වල පානීය ජලය, විවිධ මත්පැන් නිෂ්පාදිත ආදිය.

ආහාර නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය

පාරිභෝගික මනාපයන් නිර්මාණය කිරීම මෙන්ම තරගකාරිත්වය නිර්මාණය කිරීමේදී තීරනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ලක්ෂණයක් මෙයයි.

ආහාර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබිඹු වන නිශ්චිත ගුණාංග පිළිබිඹු කරන දේවල සංකලනයක් මගින් යම් යම් ද්රව්යවල ඕනෑම ජීවියෙකුගේ අවශ්යතාවය සහ ඒවායේ නිෂ්පාදනය සහ ගබඩා කිරීමේ විශ්වසනීයත්වය පිළිබිඹු වන ගුණාංගයන්ගෙන් සමන්විත වේ. ආහාර නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත්භාවය සහ පෝෂණයෙන් පෙළෙන ජනතාවගේ අවශ්යතාවයන් සපුරාලීමට ඇති හැකියාව, නිශ්චිත පෝෂණ අගය, රසය හා භෞතික ගුණය තීරණය කරනු ලබයි.

පෝෂණ කරුණු

නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අගය ඉතාම සංකීර්ණ දේපළයි. නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලෙස ජීව විද්යාත්මක, බලශක්ති, කායික හා කායික බලපෑම් වැනි ගුණාංග මෙන්ම ගුණාත්මක භාවය සහ ජීරක් බවට පත් වේ.

ආහාර නිෂ්පාදිත, ශක්තිය, අගය, අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන වල ඒවායේ ඇති බව තීරණය කරනු ලැබේ. කාබනික අම්ල සමග මත්පැන් ඔක්සිකරණය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට යම් ශක්තියක් ලබා ගත හැකිය. නිමි භාණ්ඩයේ රසායනික සංයුතිය හඳුනාගෙන තිබේ නම්, එහි ශක්ති අගය ගණනය කළ හැකිය.

සියළුම ආහාර නිෂ්පාදන වල ජෛව විද්යාත්මක වටිනාකමක් ඇති අතර, ඒවායින් ඇමයිනෝ අම්ල, ක්ෂුද්ර හා මැක්රොමේජන්, විටමින් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අඩංගු වේ. මිනිස් ශරීරයේ ඕනෑම එන්සයිම පද්ධතියක් මගින් මෙම සංඝටක සංස්ලේෂණය නොකළ නිසා මෙම ද්රව්ය අනෙකුත් ආහාර ද්රව්ය වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය.

කායික සනීපාරක්ෂක, ස්නායු හා ජීර්ණික මානව පද්ධතියට බලපෑම් කිරීමට ආහාර නිෂ්පාදනයට හැකියාව ඇත. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනවල මෙම අගය මිනිස් සිරුරේ ප්රතිරෝධය සඳහා රෝග වලට හේතු වේ.

ආහාරවල ගුණාත්මක භාවය අනුව සංයුතිය, පෙනුම, රසය, සුවඳ සහ නැවුම් බව අනුව තීරණය වේ. මේ අනුව පෙනුමෙන් ඇති ආහාරවල ආහාර රුචිය වැඩි කර ගත හැකි අතර වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගත හැකිය. නිමි භාණ්ඩවල රසය හා සුවඳ ඉතා වැදගත් වේ. සමහර විට ආහාර නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදනයේ විශේෂිත සැකසුම් ක්රම භාවිතා කරනු ලැබේ.

ආහාර විකිණීමේ ක්රියාවලිය

භාවිතා කළ හැකි ආහාර නිෂ්පාදන විකිණීම සාර්ථක ව්යාපාරයක් විය හැකිය. සියල්ලටමත් වඩා ඉහළ ගුණාත්මකභාවය සහිත මෙම නිෂ්පාදිතය වෙළෙඳපොළ තුළ තරමක් තරගකාරී වන අතර, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදකයින්ගේ සාර්ථකත්වය කෙරෙහි නිෂ්පාදකයින්ට විශ්වාසයක් ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිරීමට සමහර උත්සාහයන් අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, නිසි මට්ටමේ ව්යවසායික තාක්ෂණික උපකරණ සැපයීම, ඉහළ සුදුසුකම් සහිත විශේෂඥයින්ගේ හැකියාව ලබා දීම, එය අදාළ වේ. මුල් අවධියේ දී ඇතැම් මූල්ය ආයෝජන අවශ්ය විය හැකි අතර, අනාගතයේ දී ස්ථාවර ආදායමක් ගෙන එනු ඇත.

ආහාර නිෂ්පාදන

භාණ්ඩයේ ගුණාත්මකභාවය, භෞතික ගුණාංග, භාණ්ඩ සුරක්ෂිත කිරීමේ කොන්දේසි සහ කොන්දේසි අර්ථ දක්වයි. ඒවායේ විශාලත්වය, ප්රමාණය, හැඩය, වර්ණය, ස්කන්ධය, ඝනත්වය, විනිවිදභාවය, ශක්තිය සහ දුස්ස්රාවිතතාවය යන ඒවාය.

රසකාරක ගුණය සංතෘප්ත වීමෙන් (සුවඳ) සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසයි. මෙම ගුණාංගයට අනුව, ආහාර නිෂ්පාදන පහත සඳහන් කාණ්ඩ: පැණිරස, ලුණු, ඇඹුල් සහ කටුක වේ. සුවඳ, සුවඳින් ඉන්ද්රියන් විසින් තීරණය කරනු ලබන අතර, රසවත් වයින් සහ විවිධ බීම වර්ගවල ප්රධාන දර්ශකය වේ.

ආහාර නිෂ්පාදනයේ සනීපාරක්ෂක සහ ස්වස්ථතා දර්ශක

සියළුම වෙළඳ භාණ්ඩ සඳහා ජීව විද්යාත්මක හා ක්ෂුද්රජීව දර්ශක අදාල නියාමන ලියවිලි මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. අමු ද්රව්ය පිරිසැකසුම් කිරීමේදී ලබා ගන්නා භාණ්ඩ සඳහා සනීපාරක්ෂක සහ තාක්ෂණික අවශ්යතාවයන් සඳහා දැඩි කොන්දේසි පැනවී ඇත.

ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඉහත ලේඛනවල අවශ්යතා සපුරා ගන්නේද, සමහර වෙළඳ නාමයන් සහ ප්රභේදයන් සඳහා වර්ගීකරණයක් තිබේ නම්, ගුණාත්මක නිර්ණායකයන් හඳුනා ගැනීම සඳහා ඔබට තීරණය කළ හැකිය.

භාණ්ඩ ගබඩා කිරීම සඳහා කොන්දේසි

ආහාර නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා කොන්දේසි අතර, පහත සඳහන් කරුණු හඳුනා ගැනීම අවශ්ය වේ:

- ගබඩා කිරීෙම්දී භාණ්ඩ තැබීම සඳහා අවශ්ය සියලු නීතිරීති වලට අනුකූල වීම;

ගබඩාව තුළ දේශගුනික තන්ත්රය අනුකූල වීම;

- සනීපාරක්ෂක සහ සනීපාරක්ෂක තත්වයන් සමග අනුකූල වීම.

ආහාර වටිනාකමින් භාණ්ඩ තැබීමේදී, පළමුව, භාණ්ඩවල ගැළපුම මත පදනම් වූ අසල්වැසි නීති රීති නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මේවා සමාන ආචකරණ ක්රම ඇති භාණ්ඩ හා එකිනෙකාට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. එවැනි නිෂ්පාදනවල sorbing ගුණවල වෙනස්කම් ඇතිවීම සම්බන්ධයෙන්, තෙතමනය යලි බෙදාහැරීම සිදු විය හැකිය, ඇතැම් භාණ්ඩවල තෙතමනය හා අනෙකුන්ගේ හැකිලීමට තුඩු දෙනු ඇත.

එසේම, ගබඩා කිරීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන තැබීමේදී, ගබඩා ප්රශස්ත වැඩ ප්රමාණයේ ප්රතිපත්තියක් අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම මූලධර්මය ක්රියාවට නංවන විට, පවා උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයක් සහතික කිරීම සඳහා අවශ්ය භාණ්ඩ හා අවශ්ය ගුවන් ගමන් හුවමාරු කර ගත හැකිය.

දේශගුණික තන්ත්රය සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවයට හා වායුගෝලීය උෂ්ණත්වය සඳහා අවශ්ය වන පරිදි මෙන්ම එහි වායු සංයුතිය, වායු හුවමාරුව හා ආලෝකය සඳහා අනුකූල වේ. එක් එක් වෙනම ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ගබඩා කිරීමේ තන්ත්රයක් ඇත. එය අනුකූල වීම අසමත් වීම භාණ්ඩ හානි හා පාඩු තත්ත්වයට හේතු විය හැකිය.

ආහාර ගබඩා කිරීමේ මිල මත රඳා පවතින්නේ නිවැරදි ගබඩාවෙන්ය. හොඳ පෙනුමක් සහිත නිෂ්පාදන පමණක්, ප්රසන්න සුවඳ සහ ප්රයෝජනවත් දේපල රුසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ ඉල්ලුම ඇති වනු ඇත.