තමන්ගේ ම අත්වලින් වයින් සඳහා ජල මුද්රාව. ජල මුද්රාව බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම මත්පැන් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී නිවස තුළ තම quirks ඇත. කලා වගේ ලෙස වයින් සෑදීමේ අයිති අය, ඔවුන්ගේ උත්සාහය උතුම් නිෂ්පාදන ප්රතිඵලයක් වේ. වයින් මේරීම තුළ ඉතා වැදගත් අවස්ථාවලදී එක් කිරීමට wort සමග යාත්රාව ඇතුළු වන ගුවන් වැළැක්වීම සඳහන් කරයි. මෙම අරමුණ සඳහා වන අතර, බෝතලයක් සඳහා ජලය මුද්රාව සපයයි.

මෙම උපාංගය කුමක් ද?

වාතය සමග බෝතලයක් ද්රව සම්බන්ධතා වළක්වයි කරන උපාංගයකි දී, ජලය භාවිතා කරයි. විවිධ තත්වයන් තුළ භාවිතය සඳහා එවැනි උපකරණයක් වර්ග කිහිපයක් ඇත:

• රසායනික කර්මාන්තය සඳහා
• ජලනල,
• සිදුවන වැරදීම් සඳහා.

ඒක කොහොමද වැඩ කරන්නේ? නිසා ප්රතිචාරය වායු තුළ විකාශයට ද්රව ස්ථරය, පමණක් නැවත ප්රවිෂ්ට සාමාන්ය කාන්දුවක් හෝ වෙනත් පැසවීම ප්රතික්රියා බාධා කිරීමට හැකියාව තොරව කලින් තීරණය කරන දිශාව ගෙන යා හැක.

අපි එය තොරව කරන්න පුළුවන්?

සවිකෘත (සින්ක් සහ වැසිකිලි) ද්රාව අගුල් අදාළ නොවේ නම්, සියලු මැලව කාමරයේ විනිවිද තිබේ. දුර්ගන්ධයක් හමන සුවඳ ගුවන් නැවත ආපසු පැමිණ නැති වේ නිදහසේ මලාපවහන පිටතට යන කාණු වතුර ඒ නිසා, සහ අපද්රව්ය සැලසුම් කළා.

විශේෂිත කර්මාන්තශාලාවල පිටාර කපාට සහිත යාන්ත්රණය භාවිතා, ගුවන් සහ හයිඩ්රජන් මිශ්ර යුතුවන්නේ, ජ්වලන වළක්වයි.

හිනා බීම ගෙදර නිෂ්පාදනය දී Braga සඳහා ජලය මුද්රාව භාවිතා කිරීම මගින් පමනි විනාකිරි වෙනුවට වයින් ලබා ගත හැක. ශක්ය ඇසිඩ් මත්පැන් පරිවර්තනය බව ඔක්සිජන් බැක්ටීරියාව තොරව.

බීම අපේක්ෂිත බලපෑම නිෂ්පාදනය කිරීමට ගුවන් ලෙස?

පැසවීම - වන යීස්ට් ක්රියාවලිය "සුක්රෝස් ආහාරයට ගැනීම" මත්පැන් හා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සොයා ගෙන ඇත. එය යාත්රාව ඇතුළු වීම, ගුවන් මේ කාලය වන විට පිළිගත නොහැකි ය. ගෑස් නැවත නැවත ස්රාවය වන නොවන බව ඒ නිසා wort ධාරිතාව වසා ගත යුතු ය. ප්රවේශ ඔක්සිජන් බෝතලය ගෙල මත ජලය මුද්රාව සමග ආවරණය ගැටේ. එය ඉතාමත් සරල බව පෙනෙන්නට - එය තදින් කටින් stopper වසා ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි ප්රතිඵලයක් වායු ධාරිතාවය ජනනය පීඩනය නොවැලැක්විය හැකි යාත්රාවක් පිපිරීමක් කිරීමට හේතු වනු ඇත.

සමස්ත ක්රියාවලියේ අරමුණ වයින් විනාකිරි නිෂ්පාදනය කිරීමට නම්, ඇඹුල් සමග අධික හැරී කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය. පැසවීම ආරම්භයේ පළමු දින කිහිපය තුළ දී මෙම නෞකාව විවෘතව තබා, එය අම්ලය ලබා ගැනීම සඳහා හැකි ය. සීනි අවශ්ය තරම් වන අතර, මත්පැන් ප්රමාණවත් නොවන විට, මත්පැන් පානය ගුණාත්මකභාවය ලබා ගත නොහැක. විශිෂ්ට වයින් විනාකිරි - එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන හැරෙනවා.

Braga, ආසවනය සහ ඔක්සිකරණ තොරව දිගු තරම් සිටගෙන, ජලය මුද්රාව සමග භාජනයකට. මත්පැන් ජනනය එය ඕනෑම වෙනසක් නොමැතිව දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත.

වයින් සඳහා සරලම ජල මුද්රාව

ඔහුගේ අත් පහත සිදු:

• wort සකස් වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් තල්ලු වූ;
• යම් විෂ්කම්භය සිදුරු කරමින් සුදුසු ආවරණයක් තුළ,
• නම්යශීලී ප්ලාස්ටික් හෝ රබර් හෝස් තදින් ඇති තව් ඇතුල් සිහින් ය;
• මුද්රා තබන ලද බහාලුම් ව්යුහය සූදානම් කළ සේක;
• ප්රධාන නෞකාව සමග මට්ටමින් ජලය සමග භාජනයක් තබා තිබෙනවා.

වායු පිටවීමට නළ එක් අවසානය සමග අධික බෝතලය බටහ ස්පර්ශ නොවන බව වැදගත් වේ. දෙවන තොරතුරක් ජලය සහ කැටි භාජනයක් ඕබා කළ යුතුය. හෝස් යන ගෑස් ප්රදර්ශනාගාරය අවසන් හරහා පමනක් නම් ආවරණය ද්රාව අගුලු සිදු වන කාර්ය සාධක, ඉටු කළ යුතු, බඳුනක් තුළ ජලය මගින් සම්මත. පිහිටුවා ව්යුහයන් ගුණාත්මකභාවය දෘශ්ය චෙක්පත ජල බඳුනක් තුළ හෝස් නැති වෙමින් බුබුලු වනු ඇත. මෙම wort හොඳින් ferments, හා බුබුලු පෙනී නොවේ නම්, ඔබ ආවරණය වන tightness පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වේ. , සිදුරු බවට දොරටුව නල තබන්න ද, ගුණාත්මක හුදෙකලා විය යුතුය.

සිදුරු පියන සිදු බව තදින් ලෝහ නල ධාවනය ඔබගේ අත් වයින් සඳහා ජල මුද්රාව කිරීමට එක් ක්රමයක් දී දැකිය හැකි විශේෂ ලක්ෂණයක් විය. පිටත පැත්තේ මීටර් හෝස් ජලය සමග කළයක් හෝ බෝතලයක් බවට පහත හෙලන හැකි තල්ලු කර ඇත.

නිෂ්පාදිතයේ සූදානම තීරණය කිරීම සඳහා කෙසේද?

ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට, කැප්, ටියුබ් සහ භාජන සම්භාව්ය කට්ටලයක් භාවිතා කරමින්, එය ඉතා නිවැරදිව ගෙදර ගතියට හෝ වයින් කැමැත්ත තීරණය කරයි. රොන්මඬ සිට ජලය බැස යන - බුබුලු දැමීම, වයින් Braga ආසත කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි.

ඊට පසු, තරුණ සෙල්ලක්කාර බීම නිශ්චිතව බොර පදිංචි කිරීමට සති කිහිපයක් සිටිය යුතුය. ඉන් පසුව පමනක් බෝතල් "reviver" වත් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තැන්පත් දැමිය හැක.

වට්ටෝරුව ද තදබදයක් පිටතට වයින් සහ වියළි

පැසවීම ජලය ලීටර් 1 ක කලවම්, ඇඹුල් ජෑම් සහ ග්රෑම් unwashed වියළි මිදි 100 ක් පමණ එක් ලීටරයක් තුළ. මෙම මිශ්රණය, වෙළුම් 2/3 වාඩිලාගෙන, බඳුනක් වත් කරන ලදී. සමීප ගෙල සරල කපු ප්ලග් හා සතියකට උණුසුම් තැනක දී ම "බෝම්බ" ය. යන පදනම මතුපිට පාවෙන විට, එම මිශ්රණය cheesecloth ස්ථරයන් ගණනාවක හරහා වික්රියා විය යුතුය. අර්ධ නිමි වයින්, බෝතලය බටහ ද්රව අගුලු වසා නැවත උණුසුම් හා අඳුරු තැනක තබා ගත යුතුය. හා පැසවීම මාස දෙකකට හමාරක් පාන තවත් රුවනයකි බවට (අවන්කවම හරහා) ජලය බැස යන අතර පසුව කෙටි කාලයක් සඳහා පොහොර මතට දමා අවසන්. එවිට තදින් මුද්රා තබා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා තබා සියලු සා.

ඕනෑම සූදානම් කරන ලද උපකරණ තිබේද?

වයින් "ස්වාමිවරුන්" සමහරක් ඔබ යම් අනුවර්තන නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන් කියලා. ඔවුන් පහත සඳහන් නිර්දේශ:

• සිදුරක් සහිත ප්ලග් කපු ස්පොන්ජියක් (තැටිය) හෝ ශ්වසන යන්ත්රයෙන් ක කැබැල්ලක් තබා ඇත;
• කපු කෑල්ලක් පමණක් පිරී පියන විවෘත තබා නළ පිටත කෙළවර.

මෙම wort සමග බෝතලයක් දී පැසවීම ආරම්භයේ දී ඉතා කුඩා පීඩනය ඇත: මෙම ප්රභේද එක් ප්රධාන අවාසියක් ඇති කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, ක යාත්රාව වාතය විනිවිදීම නැති වන. ඇඹුල් විනාකිරි වෙනුවට රසවත් පානය - එක් ප්රතිඵලයක්.

එය තමන්ගේ ම අත්වලින් වයින් සඳහා ජලය මුද්රාව කරන්න අවශ්ය හැම විටම නොවේ. ප්ලාස්ටික් හා වීදුරු පමණක් ගබඩා කිහිපයක් විකල්ප ඇත. ඔවුන්ගේ අවාසිය ඔවුන් යම් විශාලත්වය ඇති බව ය, හා සෑම විටම එක් එක් නඩුවේ රුවනයකි භාවිතා කිරීමට එන්න බැහැ. මීට අමතරව, නිර්මාණ බව ඇතුළත ආලේපය භාවිතය පෙනී පිරිසිදු කිරීමට නොහැකි දෙයක්.

ප්රමාණවත් තරම් උපකරණ මෑෂ් සමග බෝතල් සීල් තබා ප්රවේශම් මෙහෙයුම් සමග, වසර කීපයක් ගත හැක.

ජල මුද්රාව කිරීමට ඔප්පු ක්රම කිහිපයක්

පුරාණ කාලයේ දී වයින් සශ්රීකත්වය, උත්සව හා විනෝද සංකේතයක්, ජීවිතයේ සැප සංකේතය ලෙස සලකන ලදී. ශිල්පීන් මෙම පානය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සිට සතුටක් ලබා, මෝස්තර, කිහිපයක් නිර්මාණය සම්පූර්ණයෙන්ම සම්මත ද්රාව අගුල් විස්ථාපනය කරනු ඇත. මේ ඉන් කිහිපයක්:

1. ප්රසිද්ධ කරන ලද "hello, ගොර්බචෙව්ගේ." විකල්පය පුළුල් ගෙල (කෑන්, භාජන, බෝතල්) සමග පැසවීම ටැංකි භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. තුනී රබර් අත්වැසුම් wort සමග භාජනයක් තබා ඇත. එය පුම්බාලීය සහ අත්පත් කර විට ඇඟිලි එක් අතින් විශාල කොටසක් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ස්වයංක්රීය කියලාම වළක් විදිනවා ඉදිකටුවක් අවශ්යයි. ගෑස් ආමුඛ ඔක්සිජන් වැළැක්වීම, පිටත පලා ඇත. භෞතචිකිත්සකවරයා කඩා පසු, එය තත්වය් සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් - Braga සූදානම්.

එවැනි ක්රමයක් ඇති අවාසිය වන්නේ, අමාරුවෙන් හෝ කන්ටේනර් ලීටර් 20 කට වඩා වැඩි පැවැත්වීම කළ යුතු කරුණක් දැඩි බැඳීමක් සඳහන් කළ හැකිය. මෙම පැසවීම තුල නිෂ්පාදනය ගෑස් අත්වැසුම්, කඩාකප්පල් වලක්වා ගැනීම සඳහා, එය තදින් ඉලාස්ටික් පටියක් හෝ ට්වයින් ගෙල වටා බැඳ. මෙම ආකෘතිය එය සම්පූර්ණයෙන්ම සම්මත ඉදිකිරීම් විස්ථාපනය බව තිබියදීත්, ක ගන්ධය උගුලක් නම් කිරීමට අපහසු වේ.

2. දෑත් වයින් දුර්ගන්ධය උගුලක් බොහෝ විට වෙනස්, විවිධ ප්රමාණවලින් ඉවත දැමිය හැකි සිරින්ජර් දෙකක් සාදා ඇත. සවිකුරු ඉවත් කර ඉවතලන. කුඩා සිරින්ජයක් විශාල රබර් බෑන්ඩ් ඇතුල් හා තද ඇත. මෙය මගින් පියන වසා යාත්රාව සිදුරක් ඇතුල් කරන ලදී. විශාල ජල සිලින්ඩර බටහ කර තිබේ නම්, එම ගෑස් ටිකක් හරහා පැන ඇත.

3. සමහර ශිල්පීන් විශාල ප්ලාස්ටික් බෝතල් සඳහා ජලය මුද්රාව බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නවා. ඉඳිකටු එම ඉවත දැමිය හැකි dropper තොප්පිය තදින් කටින ලද බෝතලයක් ඇතුල් කරනවා. නළ දෙවන අවසන් පළමු ක්රමය දී මෙන්, වතුර කළයක් තබා ඇත. හෝස් එක මත කලම්ප පත්කරන වැව පිටතට කාබන් ඩයොක්සයිඩ් විසින් සකස් කළ හැකි.

සමහර සම්මත නොවන විකල්ප

පහත සඳහන් ක්රම ලැයිස්තුගත කරන විට, ස්ව අකමැත්තෙන්ම මතකයට එන කියමනක් වේ "අවශ්යතාව නව නිපැයුම් මව වේ." ඒ මත පමණක් ඉතා වටිනා සේවයක් winemakers ගියේ නැහැ!

• මෙම වොඩ්කා බෝතලයක් එළියට පන්දුව සමඟ සාම්ප්රදායික කපාටයක් භාවිතා කිරීම,
• විසින් සුදුසු තන පුඩු පාපැදි කුටි මෘදු තුනී නල, කේශනාලිකා සමග සම්පූර්ණ;
• wort පිරවිය ළමා පන්දුව බෝතලයක් මත තබා එය සිදුරක් විදිනවා;
• යුෂ සිට ආවරණය නල සහ කොක්ටේල් බිම බට සිදුර තුළට ඇතුළු කෙරේ.

සමථ කිරීමට මුද්රා තබා, ඔවුන් ඉටි, පැරෆින්, plasticine හෝ කැබලි භාවිතා පොඟවමි හැකි සිලිකන් මැලියම්.

රජයේ කවර ජල මුද්රාව හෝ දේශීය බීම වර්ග වල ආසවනය භාවිතා, අපි fermenting wort සමග යාත්රාව ගෑස් පීඩනය, නිමි වයින් කාල ප්රමාදය මත තදින් සවි පියන වැදගත්කම මතක තබාගත යුතුය.