චීන හතු. වෛද්ය විද්යාව හා සූපවේදය චීන හතු

චීන හතු මෙම සාම්ප්රදායික ජාතික ආහාර සඳහා පමණක් නොව, වෙනත් රටවල් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඔවුන්, ලුණු සහිත වේ, වියලන ලද, පිරවූ හා ස්ටූ කර. හතු සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී ගත හැකි, බොහෝ විට ඔවුන් සම්පීඩිත ස්වරූපයෙන් අලෙවි කරනු ඇත. ඔවුන් ජලය එකතු වන අතර පැයක පමණ කාලයක් යන්න ඕනේ තාක් දුරට වැඩි වී ඇති බව. එවිට ඔබ ආහාර පිසීම සංෙයෝග සහ ආරම්භ කළ හැක.

එය ඔවුන්ට ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ පටන් බොහෝ මිනිසුන්, මෙම දිලීර සැක සහිත වේ. එහි මුල් ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් agglutinate briquette වේ. නමුත් ෙපඟවීම පසු එය ඉතා පහසුවෙන් හුරු පුරුදු හතු බවට පත් කරයි.

ලී හතු

ද පුළුල් ලෙස විවිධ රටවල ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා, ක්ලවුඩ් කන් යන නමින් නම් කර තිබූ චීන ගස දිලීර,. ඔහු සිහින් හා අස්ථාවර වන අතර, ඒ නිසා, ගිනි අඟුරු කඩදාසි කැබලි වගේ. ඔබ පැකේජයක් එළියට ටැබ් අදින්න නම්, ඔබ සුවඳ දුම පැහැයට දැනෙනවා. නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැතිවී එක් පමණක් හතු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ඇත.

ලී කන් සුප්, බදින ලද සහ ස්ටූ කර භාවිත කෑම සඳහා භාවිතා කර ඇත. ඔවුන් ප්රසන්න හැපෙන හා සුමට මතුපිට ඇති. මෙම හතු ෙපඟවීම පසු කාලයේ 7 ක් පමණ ඉහළ ගොස් ඇත. කන් ඉදිමිම විට, ඔබ ඔවුන් මෙයට පිළියමක් හා ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් පෙර, තරයේ ඔවුන් කුණු හා සුන්බුන්, දැඩි මුල් ඉවත් පිරිසිදු. එය අවශ්ය නොවේ, කන් ඉතා කුඩා කපා, වෙනම කොටස් වෙන් කිරීමට තරම්, හැඩය තබා ඇත.

කොහෙද වර්ධනය වන ගසේ දිලීර

චීන හතු ගස් මත, පමණක් නොව, සෙලියුලෝස්, සහ අනෙකුත් ද්රව්ය පමණක් නොවේ සොයා ගත හැක. ඔවුන් හඳුනා ගැනීමට පහසු වේ: ඔවුන් විශාල හා මස් පිරි කැප් හා කකුල් කෙටි හෝ දීර්ඝ විය හැකිය ඇත.
පියන වර්ණ දිලීර වර්ගය හා එය වර්ධනය වන පරිසරය මත රඳා පවතී. තරුණ කන් විවිධ අළු-නිල් පැහැති, නමුත් වයස ඔවුන් වර්ණ ලා දුඹුරු බවට පත් වේ. තොප්පියක් ඇති වර්ණ කුමක් වුවත්, මේ හතු මස් හැම විටම සුදු වේ. ඔවුන් මුහුදු ආහාර සමාන රස, ඔවුන්ගේ මතුපිට ස්වභාවය, සුමට හා මෘදු වේ.

ගස දිලීර ප්රයෝජනවත් යන්න එතුමා ෙමම සභාවට දන්වන්ෙනහිද?

ආහාරයට ගත හැකි අතර, රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් කන් සියලු කොටස්,. ඔවුන් විටමින් B සහ C බහුල මෙන්ම, ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ සංයුතිය මිනිසා සඳහා අවශ්ය කරන සියලු හෝඩුවාවක් අංග අඩංගු වේ.

එවැනි රෝග විශේෂයෙන්ම ප්රයෝජනවත් චීන ගස දිලීර:

• නීරක්තිය.
• අධි රුධිර පීඩනය, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව.
• ආම්ලිකතාවය හා කොලෙස්ටරෝල් උස් මට්ටම්වල.
• අඩු වරප්රසාද.

බිම්මල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ලී කන් අනෙක් අතට අධික තාපය වැඩි ඉතා කුඩා උනු යුතු නැහැ, හෝ,. මෙය ඔවුන් දැඩි හෝ සවුත්තු එක්කෝ වනු ඇත යන කාරනය කිරීමට හේතු වනු ඇත. මෙම සුප් හොද්ද දිලීර ප්රමාණය මත පදනම්ව, ආසන්න වශයෙන් 15-25 විනාඩි විය යුතු උනු.

ඒ නිසා, රස සිදු විලක නොවන ලෙස, එය උණුසුම් හා කුළු බඩු ලෙස ලුණු ආහාරයක් දමා නිර්දේශ කර නැත. එළවළු, ලූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇපල් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කන්.

චීන කළු හතු, (muer)

මෙම විශේෂය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එය යකඩ, ප්රෝටීන් සහ විටමින් පොහොසත් වේ. ආහාර පිසීම දින හෝ නෙළුම් බීජ මගින් ඌන පූරනය කල හැක. කළු චීන හතු - මෘදු හා සේද, සහ එම කාලය ටිකක් බදින දී.

Muer වූ නූඩ්ල්ස් ලෙස ආහාරයට ගත හැක. මේ සඳහා, ඒවා කපා, පසුව ෆ්රයි, ස්ටූ, හෝ සුප් හොද්ද එක් කරන්න. මුළු හතු පිරවූ කළ හැක. ඒවා හුදෙක් ජලය සමග ඔවුන් පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ, ඉදිමුණු බව එසේ.

ආහාර පිසීමට muer සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න?

පළමු චීන හතු සීතල ජලය සුන්බුන් හා සේදුම් පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙම පසු, උණුසුම් ජලය වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා තබන්න. එවිට එය ඔවුන්ට නිරාකරණය කර නැවත සීතල වතුර ඉසිනු අවශ්ය ය. ශීතකරණය තුළ පහළ තබා ගැනීෙම් මත, ඔවුන් දින කිහිපයක් වෙනුවෙන් පෙනී යුතුය. කාලය, හතු විහිද විට සහ ආසන්න වශයෙන් 10 ගුණයක් එහි මුල් ප්රමාණය බවට පත්, සහ අපේක්ෂිත ඛේදාන්තයක් ලබා.

shiitake බිම්මල්

මෙම විශේෂය යනු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකෙන අතර විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ගස කඩුල්ලක් දැවී ලකුණු, වගා කර ඇත. ප්රසන්න රසය ස්තුති, සියුම්, රිබොන්ඩින් කිරීම සහ අසාමාන්ය රස ඉතා ජනප්රිය shiitake හතු. ඡායාරූප ඔවුන් දෙස ආකාරය අවබෝධ කරගැනීම සඳහා උපකාර කරන්න.

තද දුඹුරු තොප්පිය තහඩු 5-20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය ඇති ඝණ හා සිදුරු නිර්මාණය වන සුන්දර රටාව ඇත ළඟාවේ. තරුණ stipe ඇල්බමය ආරක්ෂා කළා. විට පරිණත බීජාණු එය බිඳ දමයි. වඩාත් ප්රණීත තොප්පි ප්රමාණය 5 cm ට වැඩි නැහැ, එම හතු ය. ඔවුන් තද දුඹුරු, විල්ලුද වර්ණයෙන්, 70% ක් විසින් විවෘත විය යුතුය.

වෛද්ය Shiitake

මෙම හතු ආහාර පිසීම දී පමණක් නොව, ෛවද මය කටයුතු සඳහා පමණක් නොව භාවිතා වේ. පවා අතීතයේ පිරිමි බලය මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති වන ඔවුන්ගේ දේපළ, දක්නට ලැබිණි.

අඩංගු වන බව විටමින් සහ ඛනිජ සංරචක විශාල පිරිසක් දිලීර සංයුතිය, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම, ලේ පිරිසිදු, සමස්තයක් ලෙස ජීවියාගේ ක්රියාකාරීත්වය මත ගෙඩියක් හා හිතකර බලපෑමක් ඉවත් කරන්න.

ඡායාරූපය ඔවුන්ගේ කටට කෙළ පෙනුම සහ රූපලාවන්ය, ඉහළ කලාප පළලකින් සම්ප්රේෂණය වන Shiitake හතු,, වෛරස් රෝග, ප්රතිශක්ති ඌනතා, මානසික ආතතිය, නිරන්තර විඩාව, මානසික අවපීඩනය, එම සුලු පත්රිකාවක් සහ රුධිර නාල රෝග තුළ භාවිතා වේ. චීන වෛද්යවරුන් මෙම හතු නිරන්තර පරිභෝජනය ජීවිතය prolongs බව අප විශ්වාස කරනවා.

එය බිදිති මගින් සෛල regenerates ලෙස Shiitake, රූපලාවන කටයුතු සඳහා භාවිතා සහ විවිධ චර්ම රෝග ප්රතිකාර.

ආහාර පිසීම Shiitake හතු

මෙම නිෂ්පාදනය එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග ගැටළුවක් හා ඔවුන්ගේ රස බාධා නොකරන බැවින්, විශ්ව ලෙස සැලකේ. ලාක්ෂණික කැරමල් රසය පිඟාන අසාමාන්ය රසය ලබා දෙයි.

කුක් මෙම හතු වන විශාල බොහෝ දෙනා සිටිති විවිධ වට්ටෝරු, විය හැක. එළවළු, නූඩ්ල්ස් හා මස් මනාව Shiitake. ඔබ ග්රිල් ඔවුන් පිළිස්සීම නම්, එය විශාල විෂ්කම්භයක් සහිත සීමාවක් ඇති බව එම හතු තෝරා ගැනීමට හොඳම වේ.

ඕනෑම contraindications තිබේද?

ඔවුන් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක ලෙස Shiitake, ප්රවේශම් වන්න සමඟ ආහාරයට ගත යුතුය. ඔවුන් ෙප්රාෙදණිය වි ද්රව්ය අඩංගු නිසා ආහාර තුල ඇතුල් කරන්න, කුඩා කොටස් විය යුතු ය. මව්වරුන් තත්වය සහ හෙද කාන්තාවන් මෙම දිලීර එකතු සූදානම් වන කෑම වැලකිය යුතු.

shiitake භාවිතය කාටත් අමතක වුවත්, දිනකට නැවුම් නිෂ්පාදන තවත් 200 කට වඩා ග්රෑම්, හෝ වියළන ලද ග්රෑම් 18 අනුභව කළ යුතුයි.

බිම්මල් ගනෝඩර්මා

ඔවුන් මහත් සුව බලය ඇති නිසා ඒවායේ මිල ඉතා ඉහළ ය. චීන වර්ධනය දිලීර ගනෝඩර්මා ඔවුන් පමණක් වල් තොම්සන්ගේ කඳ මත හා සමහර කාලගුණ තත්ත්වය යටතේ වර්ධනය, දුෂ්කර. අද වන විට චීන බිම්මල් ද රුපලාවන්ය සහ ෛවද අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ.

දේපළ සහ සංයුතිය

"අමරණීය බිම්මල්" රසායනික සංයුතිය ධනය ඇති අතර මිනිසුන් සඳහා අත්යවශ්ය වන බව ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ඛණිජ ලවණ හා මේද අම්ල අඩංගු වේ. පල්ප් ගනෝඩර්මා හිස්ටමින් විරෝධක සහ antiallergic කටයුතු කර, ද ඔක්සිජන් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන ලදි. terpenoids නිසා දිලීර ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන් රැස් මානසික ආතතිය හා තට්ටය පෑදීම සඳහා ප්රතිරෝධය වැඩි වේ.

එය ද රූපලාවන දව සහ චීන හතු භාවිතා වේ. ඡායාරූප ගනෝඩර්මා හඳුනාගනු ඇත. එය, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු පටක ප්රතිජනනය උත්තේජනය, වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී, සහ පුරපුරේ බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. මෙම පදනම මත ගැහැණු ළමුන් සහ කාන්තාවන් අතර ඉතා ජනප්රිය වූ විශේෂ මුහුණේ වෙස් මුහුණු, සූදානම් වේ.

Linchzhi ප්රතිශක්තිය හා autoimmune රෝග වැළැක්වීම වැඩි කරයි. එය ඇදුම, වෛරස් ආසාදන, එම හෘද පද්ධතිය රෝග හා මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතිය ඵලදායී වේ.

සාරය නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා චීන හතු. ධනාත්මක ප්රතිඵලයක් පළමු භාවිතය පසු මේ වන විටත් දැකිය හැකි පරිදි ඔවුන් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත.