එන්සයිමය catalase: ප්රධාන ලක්ෂණ

Catalase - සියලුම දෙනා පාහේ ජීවීන් සොයා එන්සයිමය. එහි ප්රධාන උත්සවය - ජීවියා සඳහා හානිකර ද්රව්ය බවට හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් වල විසංයෝජනය උත්ප්රේරණය කිරීම. සක්රිය ඔක්සිජන් ජීවී විශේෂ විනාශ ඔවුන් ආරක්ෂා ලෙස Catalase, සෛල ජීවිතය සඳහා විශාල වැදගත් වේ.

දළ විශ්ලේෂණය

එන්සයිමය catalase oxidoreductase සම්බන්ධ වන - අඩු අණුවක් (ආධාර) සිට oxidant අණුවක් (ප්රතිග්රාහක) ඉලෙක්ට්රෝන මාරු උත්ප්රේරණය එන්සයිම පුළුල් පන්තියේ.

මිනිස් සිරුර තුළ ප්රශස්ත pH අගය catalase සඳහා කෙසේ වෙතත්, ප්රතික්රියා සීඝ්රතාව 6.8 සිට 7.5 දක්වා හයිඩ්රජන් දර්ශකයේ අගයන් සැලකිය යුතු වෙනස් කරන්නේ නැහැ, 7 ක් පමණ වේ. ජීවීන්ගේ වර්ගය මත පදනම්ව, 4 සිට 11 දක්වා අනෙක් catalases සඳහා pH අගය ප්රශස්ත. උෂ්ණත්වය ද පුද්ගලයා ^° 37 ක් පමණ සී සඳහා වෙනස්

Catalase - වේගවත්ම එන්සයිම එකක්. අණුවක් එකක් පමණක් තත්පරයට ජලය සහ ඔක්සිජන්, හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් අණු එහි මිලියන බවට පත් කිරීමේ හැකියාව ඇත. එන්සයිම විද්යාව අනුව, ඉන් අදහස් වන්නේ එන්සයිමය catalase ලක්ෂණයක් වූ විප්ලව බව විශාල සංඛ්යාවක්.

ව්යුහය එන්සයිමය

Catalase දිගින් ඇමයිනෝ අම්ල 500 කට වඩා වැඩි ඇති එක් එක් හතරක් පොලිපෙප්ටයිඩ දාම, ක tetramer වේ. එන්සයිමය heme porphyry හතරක් කණ්ඩායම් රචනා, හා කරන හරහා ක්රියාකාරී ඔක්සිජන් විශේෂ සමඟ ප්රතික්රියා කර ඇත. මෙම ඔක්සිකරණය heme කෘතිම කණ්ඩායමක් catalase වේ.

සොයා ගැනීම ඉතිහාසය

Catalase විද්යාඥයන් 1818 වසර දන්නා නැහැ හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් ජීවන සෛල සොයා ගන්නා ලුවී ජැක් Thénard රසායන විද්යාඥ නාඳුනන ජීව විද්යාත්මක ද්රව්ය ක්රියාමාර්ග නිසා එහි විනාශය බව යෝජනා කර නැත තෙක්.

1900 දී, ජර්මන් ජාතික රසායන විද්යා, ඔස්කා ලියෝ පළමු පෙරොක්සයිඩ් දිරාපත් අද්භූත මූලද්රව්ය හැඳින්වීම සඳහා ද ඇති "catalase" කාලීන හඳුන්වා දෙන ලදී. ඔහු එන්සයිමය catalase අඩංගු එහිදී ප්රශ්නය, පිළිතුරු දීමට හැකි විය. බොහෝ පර්යේෂණ ඔස්කා ලියෝ ප්රතිඵලයක් ලෙස මේ එන්සයිමය පාහේ සතුන්, ශාක, ප්රධාන ලක්ෂණයක් වන අනාවරණය වී ඇත. ජීවී සෛල, මෙන්ම තවත් බොහෝ එන්සයිම දී catalase peroxisomes අඩංගු වේ.

ඔහු 1937 දී හරක් මස් අක්මාව සිට catalase crystallize කළ පළමු පුද්ගලයා ඔහු විය. 250 කේ.ඩී. - එන්සයිමය අණුක ස්කන්ධය 1938 දී තීරණය කරන ලදී. 1981 දී විද්යාඥයන් bovine catalase ක ත්රිමාණ ව්යුහය රූප ලබා ගැනීමට සමත් වී ඇත.

හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් වල catalysis

බව හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් කාරනය තිබිය - බොහෝ සාමාන්ය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි නිෂ්පාදනයක්, එය ශරීරයට හානිකර නොවේ.

සෛල හා පටක විනාශ කිරීම වැලැක්වීම සඳහා, හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් ඉක්මනින් අනෙකුත් බවට, ශරීරයේ අඩු භයානක බවට පත් කළ යුතු. එය ජල අණු හා ඔක්සිජන් අණු අණු දෙකක් සඳහා පෙරොක්සයිඩ් වියෝජනය - එය මේ අභියෝගය වන්නේ සහ එන්සයිම catalase ව්යසනවලට මුහුණ.

ජීවත් පටක වල හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් විසංයෝජනය ප්රතිචාරය:

2 H ₂ O ₂ → 2 H ₂ O + O ₂

catalase විසින් හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් වල බෙදුම් කඩන එන්සයිමය අණුක යාන්ත්රණය තවමත් හරියටම තේරුම් කර නැත. මෙම පෙරොක්සයිඩ් ක ඔක්සිජන් පරමාණුවක් හා බන්ධන සහිත යකඩ catalase කෘතිම පිරිසක් සමන්විත පළමු අදියර මේ එක් ජල අණුවක් ජනනය - එය අදියර දෙකක් ප්රතිචාරය සිදු වන බව උපකල්පනය කර ඇත. දෙවන පියවර දී ඔක්සිකරණය heme, හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් තවත් අණුවක් සමඟ අනොන්ය එමගින් ජලය තවත් අණුවක් හා ඔක්සිජන් එක් අණුවක් නිපදවයි.

හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් සඳහා එන්සයිමය catalase මෙම පියවර හරහා, පටක නිදර්ශක තුළ ඇති සක්රීය ද්රව්යයක ඉදිරියේ පහසුවෙන් තීරණය වේ. මේ හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් කුඩා ප්රමාණයක් පරීක්ෂණ සාම්පල කිරීමට තරම් එකතු ප්රතිචාරය පිළිපදින්න. එන්සයිමය ඉදිරියේ ඔක්සිජන් බුබුලු ගොඩනැගීමට කියයි. ඒ සඳහා කිසිම විශේෂ උපකරණයක් හෝ උපකරණයක් අවශ්ය නොවන නිසා මෙම ප්රතික්රියාව හොඳ නොවේ - එය පියවි ඇසට දැක ගත හැකි විය.

එය ඕනෑම බැර ලෝහ අයන catalase ක noncompetitive inhibitor ලෙස ක්රියා කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. තවද, දන්නා සෑම සයනයිඩ් හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් බොහෝ පටක වල නම්, catalase තරඟකාරී inhibitor ලෙස හැසිරෙනු. ළිංවල activators ලෙස ක්රියා කරයි.

අයදුම්

catalase හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් වියෝජනය එන්සයිමය වන පියවර ආහාර කර්මාන්තය භාවිතා කර ඇත - මේ එන්සයිමය කිරි ඉවත් භාවිතා H ₂ O ₂ චීස් සකස් කිරීමට. තවත් අයදුම් පත්රය - ඔක්සිකරණ එරෙහිව නිෂ්පාදන ආරක්ෂා විශේෂ ආහාර ඇසුරුම්. රෙදි වලින් හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් ඉවත් කිරීම සඳහා රෙදිපිළි කර්මාන්ත වල ද Catalase භාවිතා කරයි.

එය කුඩා ප්රමාණයක් අක්ෂි කාච සනීපාරක්ෂක භාවිතා වේ. සමහර විෂබීජ නාශක හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් සමන්විත වන අතර catalase කාච ඉවත ලෑමට පෙර මෙම සංරචකය බෙදී කිරීමට භාවිතා කරයි.

ක්රියාකාරකම්

catalase එන්සයිමය ක්රියාකාරකම් ජීවියා වයස අවුරුදු මත රඳා පවතී. එන්සයිමය ක්රියාකාරකම් තරුණ පටක පැරණි වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. මිනිසාට සහ සතුන්ට catalase ක්රියාකාරකම් වයස සමඟ ක්රමයෙන් අවයව සහ පටක වයසට ප්රතිඵලයක් ලෙස අඩු වේ.

මෑත අධ්යයනයකට අනුව, catalase ක්රියාකාරකම් අඩු වීමක් කෙස් graying ඇති විය හැකි හේතූන් වේ. හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් මිනිස් සිරුරේ දිගින් දිගටම ඉදිරිපත් කරයි, නමුත් කිසිදු හානියක් - catalase ඉක්මනින් වියෝජනය වේ. නමුත් මෙම එන්සයිම මට්ටම අඩු වේ නම්, එය එසේ නොවේ සියලු හයිඩ්රජන් පෙරොක්සයිඩ් එන්සයිමය විසින් උත්ප්රේරනය තිබෙන බව දැන් පැහැදිලිය. ඒ අනුව, ස්වාභාවික ඩයි වර්ග විසුරුවා හරිමින්, කොණ්ඩය ඇතුළත සිට discolors. දැනට මෙම අනපේක්ෂිත සොයා පර්යේෂකයන් විසින් පරීක්ෂා කරනු, සහ කෙස් graying අත්හිටුවීම, ඖෂධ සංවර්ධනය සම්බන්ධයෙන් කාර්ය භාරයක් ඉටු විය හැක.