විස්තරය, ප්රයෝජනවත් ගුණ: කළු මූල

දුර්වල ලෙස බොහෝ විට මීයන් ඇති නොවන විසින් ගනු ඇතැයි යන අපේක්ෂාවෙන් යුතුව කළු බීජ මූලය වන ප්රදේශයේ දී වපුරා උද්භිද විද්යාව Gardeners ගැන මනා දැනුමක්. එහෙත්, ඔවුන් මවිතයට පත් කිරීම සඳහා, මූසිකය ඉවතට යන්නේ නැහැ. සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වූ ශාක - හේතුව කළු සහ chernokoren මූල, මීයන් repels බව අප්රසන්න ගන්ධය බව ය. මෙම පළමු ද හැඳින්වේ: කළු කැරට්, මිහිරි මූල, Kozelec හා scorzonera.

මෙම ශාකය ඉතා වටිනා, නමුත් එය අසාධාරණ අපගේ Gardeners, Gardeners හා උද්යාන විද්යාඥයින්ට අතුරු මාර්ගයක් ලෙස. පැරණි දින තුළ එහි බොහෝ ගෙවතු වගා, විශිෂ්ට මත්ද්රව්ය ලෙස සලකන ලදී. දැන් කළු කැරට් කලාතුරකින් දැක ගත හැකි විය. මේ සියල්ල අසාධාරණ වන අතර, ශාක ඔහු ගැන මතක තබා ගැනීමට වටී.

කළු මූල: විස්තරයක්

මිහිරි මූල බහු වාර්ෂික සපුෂ්ප ශාක කුලය පිළිබඳ සාමාජිකයෙකි. කද සකානමය, එය සමහර විට තවත් 25 කට වඩා සෙ.මී., සෙ.මී. 75 ක උසින්. ඝන අතු එකඟව. කඳ පාමුල විශාල නහර සමග, තරමක් පෙන්වා පහළ වන කොළ, ආවරණය කර ඇත.

මැයි මාසයේ දී ශාක මණ්ඩි, එය, කහ, සමහර විට රෝස සුවඳ බට මල් ඇත. කලු මුල් Scorzonera සිලින්ඩරාකාර හැඩය, ඝනකම. මස් එහි කිරි යුෂ සමග, සුදු වේ. මෙම ශාකය ස්වයං පරාගනය වේ.

බෙදා හැරීම ස්ථාන

කළු කැරට් හුණු ගල්, ගල් සහ ස්ටෙප් බෑවුම් හොඳින් වර්ධනය වේ. වර්ධනය ඒ කැමතිම ස්ථානය ස්ටෙප් තීරය වේ. එය දකුණු යුරෝපය හා නිරිත දිග ආසියාව නිජ බිම ලෙස සැලකේ. Scorzonera යුරෝපයේ සියලු රටවල් වගා කෙරේ, ජෝර්ජියාව හා අසර්බයිජාන් භූමිය මත සොයා ගත හැක.

නෙදර්ලන්තය, ප්රංශය, සහ තවත් රටවල් පදිංචිකරුවන් XVI වැනි සියවසේ අවසානයේ පටන්, එළවළු ලෙස මෙම බලාගාරය වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ ය. රුසියාව තුළ, එය පමණක් කොකේසස් තුළ වර්ධනය බව ශාක වල් වර්ධනය වන විශේෂයක් ලෙස සඳහන් කර ඇත. නිෂ්පාදකයන් හා පාරිභෝගිකයින් වැඩි ඔහු ගැන පොඩ්ඩක් දන්නවා. බොහෝ මූල ලෙස එය ගත , කළුවර සත්යයක් නො වන. එක්සත් ජනපදය හා බටහිර යුරෝපීය පදිංචිකරුවන් ශාක ඖෂධීය සහ පෝෂණ ගුණාංග අගය.

කලු මුල්: ප්රයෝජනවත් ගුණ හා සංයුතිය

එය සඳහන් කිරීම වටිනවා වන අතර එහි විවිධ වෙනස් ද්රව්යයන් හේතුවෙන් මෙම විදේශීය මූල, ප්රයෝජනවත් ගුණ:

• micro- හා macroelements (පොස්පරස්, පොටෑසියම්, ආදිය);
• බී විටමින් මෙන්ම, C, K, E, පීපී,
• ස්වභාවික සීනි,
• නයිට්රජනීය දව;
• glutamine, inulin (10% පමණ), asparagine.

ශාක ආහාරවේල විශාල වැදගත් අත්පත් කර ඇති නිසා ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය, ද පවතී. කලු මුල් rheumatic වේදනාව, sciatica, ශිරා වණ, සර්ප දෂ්ට කිරීම් සහ අනෙකුත් බරපතල රෝග ප්රතිකාර සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. විද්යා මෙම බෝගයක් ජීව විද්යාත්මක ව්යුහය සියලු පාත්ර ginseng වඩා බෙහෙවින් වැඩි වන අතර, එහි කැලරි අන්තර්ගතයට ඉතා කුඩා වන අතර ග්රෑම් 100 මූල අනුව 17 පමණක් kcal බව සනාථ කර ඇත. ෆෙඩරල් බැංකුව පණුවන් පිටත් සේදපණු.

ඖෂධීය ගුණ

සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව සඳහා නවීන උපකරණයක් ලෙස හෝ වෙනත් ඖෂධීය ශාක හා බද්ධව එය භාවිතා කිරීමට සෑම ආකාරයකින්ම Kozelec ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ උත්සාහක දිනුම් විශ්වාස කරයි. කලු මුල් ධමනි සිහින් වීම, තරබාරු බව, විටමින් ඌනතාවය, සහ නිරක්තියට පතිකාර පිහිටුවන. ඔබ නිතර නිතර මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට නම්, ඔබ ආතරයිටිස්, රක්තවාතය, හා චිකිත්සක ක්රම ක්රමයෙන් අඩුවීමට ලබා ගත හැකි වනු ඇත.

වැඩිහිටි scorzonera නිරන්තරයෙන් මෙනු මත විය යුතුය. ඔවුන් තවදුරටත් එම අක්මා රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව හා තවත් බොහෝ අය වැනි බරපතල සෞඛ්ය ගැටළු සමග ගනුදෙනු කළ හැකි බැවින්. මෙම ශාකය නිසා හෘද සෛල මිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව asparagine ද්රව්යයක රචනා, හා වකුගඩු වැඩ වැඩි කර ඇත. ඔහු තවමත් ස්වභාවික analgesic සැලකේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා

ප්රකට ඖෂධීය ගුණ කිරීමට අමතරව, Scorzonera එහි රසය ගුණාංග සඳහා ද ප්රචලිතය. මූල ආහාර පිසීම පුලුල් ලෙස යොදා ගත්තේය. ඔවුන් බොහෝ ප්රයෝජනවත් සහ තවමත් ඉතා රසවත් කෑම වේ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. වට්ටක්කා හෝ හාතාවාරිය ලෙස කළු සූදානම් මූල, සුප් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස, සලාද කොටසක් ලෙස භාවිතා කිරීම සහ මස් රසවත් සෝස් වර්ග සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඉතා රසවත් බව පෙර සම ඉවත් කිරීම, තෙල් දී එය ෆ්රයි නම් Kozelec ඇත.

ඔබ අත් හා ඇඳුම් ධර්මයම කර ගත හැකි නිසා පිරිසිදු කිරීමට පෙර, එය ඉතා ප්රවේශමෙන් සියල්ල කිරීමට විය යුතුය. දෘඪ කොටසක් ඉවත්, එය ජලය සමග බඳුනක දමා, විනාකිරි තනුක යුතුය. කලු මුල්, අමුවෙන් ආහාරයට පෙර අතෑරලා හා කැඩුණු parsley හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස කළ හැක. වැනි, එය ඉතා රසවත් වන අතර, ගෝවා හදවත මතක් කර දෙයි.

සමය මෙම ප්රයෝජනවත් ශාක නොවැම්බර් මස ආරම්භ වේ. උත්සව මේසය මත, ඔබ කළු මූල සෝස් morels එකතු සමඟ අයදුම් කළ හැකිය. හොඳ පෙනුම හා තාරා පියයුරු, චීස් සෝස් මූල සමග සේවය කර ඇත. සියලුම ආහාර ලැයිස්තු ගත කර නැත. එය හිම යටතේ පවා සීතල ශීත මූල ශාක හොඳින් නඩත්තු බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙය ප්රයෝජනවත් ශාක සමග ඕනෑම කෙනෙකුට සඳහා වසරේ සෑම වෙබ් අඩවිය පිහිටා ඇත මේසය රසවත් ආහාර මත ඇති කල හැක.